Lisnate salate s pilećim prsima: izbor sastojaka i recepti za kuhanje

Lisnate salate su popularne. Mogu se kuhati na velikom pladnju za društvo ili napraviti u porcioniranim tanjurima. Izgledaju prezentirano, inzistiraju, postaju nježni i sočni. Lisnate salate s pilećim prsima prilično su raznolike. Neki od njih uključuju tradicionalne kombinacije, dok su drugi prilično originalni. U svakom slučaju, recepti za takve grickalice definitivno će biti korisni svima.

Jednostavan recept s gljivama

Da biste pripremili slojevitu salatu s pilećim prsima i šampinjonima, morate koristiti sljedeće jednostavne sastojke:

• 200 grama pilećeg fileta;
• 150 grama kiselih gljiva;
• tri jaja;
• 80 grama tvrdog sira;
• 30 grama luka;
• 150 grama majoneze;
• malo svježeg kopra ili peršina za ukrašavanje salate.

U ovom jelu možete koristiti dimljenu perad, tada će okus biti svjetliji. Ali ovo je za amatera.

Kako napraviti ukusnu salatu-opis recepta

Pileći file temeljito se opere, pošalje u kipuću vodu, kuha oko petnaest minuta, a zatim izvadi iz juhe i ohladi. Gotovo meso se reže na kockice.

Jaja se moraju kuhati dok ne postanu tvrdo kuhana. Izrežite ih na polovice, odvojite žumanjke i bjelanjke. Prvi tinder na sitnoj rerni, dodajte pilećem fileu. Začinite s dvije žlice majoneze. Temeljito izmiješajte, po potrebi lagano dodajte sol, podijelite masu na dva dijela.

Konzervirane gljive narežite na tanke trake, bjelančevine sameljite na krupnoj rerni. Nakon što se oba sastojka temeljito pomiješaju, također se podijele na dva dijela. Luk se drobi na male kockice. Sir se također drobi.

Počnite sakupljati slojevitu salatu s pilećim prsima. Na dno stavite jedan dio pilećeg fileta sa žumanjcima, zgnječite vilicom. Zatim dolazi sloj gljiva. Pospite lukom. Opet pošaljite piletinu, prekrijte gljivama. Podmažite salatu majonezom, pospite ribanim sirom. Salata je ukrašena grančicama svježeg bilja, poslana u hladnjak na sat vremena, tako da su svi slojevi zasićeni umakom.

Ukusna i nježna salata s dimljenim prsima

Ova verzija salate od pilećih prsa ukusna je i jednostavna. Za njega uzimaju sljedeće proizvode:

• jedna dimljena prsa;
• sto grama štapića od rakova;
• jedna rajčica;
• dva kuhana jaja;
• sto grama tvrdog sira;
• jedna paprika;
• majoneza.

Koža se uklanja s dojke, File se reže na kockice. A štapići od rakova unaprijed se odmrzavaju, režu na komade. Rajčica se reže na male kockice. Crvena paprika oguljena je od sjemenki, izrezana na tanke trake.

Sir i jaja naribajte na sitnoj rerni, stavite u zasebne zdjele.

Sastojci salate s pilećim prsima složeni su u slojeve, svaki podmazan majonezom. Na dno se stavlja dimljena piletina, na nju-paprika, štapići od rakova i rajčica. Prekriven slojem jaja i sira. Neka se salata ulije oko sat vremena u hladnjaku.

Korejska salata od mrkve

Ova verzija salate je umjereno začinjena, slana. Da biste ga pripremili, uzmite:

• 250 grama kuhanih prsa;
• isto toliko mrkve na korejskom;
• 350 grama konzerviranih gljiva;
• 150 grama sira;
• glava luka;
• četiri kuhana jaja;
• 350 grama majoneze;
• 50 ml octa.

Za početak kiseli luk. Tada neće biti gorko, već će ostati sočno. Da biste to učinili, glava se očisti, opere, izreže na pola prstena, prelije octom, ostavi tako deset minuta, a zatim se ocat ocijedi.

Pileća prsa sitno nasjeckajte i stavite na dno posude za salatu. Podmažite sloj majonezom. Zatim stavite luk, a na njega – narezane gljive. Opet podmazan majonezom. Slijedi sloj naribanih jaja, prekriven mrkvom. Podmažite umakom. Naribani sir zaokružuje salatu. Pošaljite lisnatu salatu s pilećim prsima u hladnjak na trideset minuta.

Salata sa svježim gljivama

Nema previše sastojaka u ovoj salati: pileća prsa, sir, jaja. Međutim, dodatak šampinjona i oraha pretvara ga u izdašno i vrlo ukusno jelo. Za kuhanje trebate uzeti:

• jednu dojku;
• pet jaja;
• 250 grama sira;
• isto toliko smrznutih gljiva;
• dvije male glavice luka;
• dvjesto grama oraha;
• tristo grama majoneze;
• malo biljnog ulja za prženje.

Ogulite luk, narežite na perje. Pileći file se prvo opere, a zatim kuha dok ne omekša u slanoj vodi. Nakon hlađenja.

Biljno ulje se zagrijava u tavi, luk se prži nekoliko minuta, a zatim se dodaju gljive narezane na male kriške. Pržite petnaest minuta. Dodaju se oko tri žlice majoneze. Pirjajte svih pet minuta na laganoj vatri.

Jaja se kuhaju. Pileći file sitno nasjeckajte, stavite na dno posude za salatu. Podmažite umakom. Orasi se sjeckaju nožem do stanja mrvice, gusto posipaju filete. Tinder jaja, stavite ih na orahe, namažite slojem majoneze.

Nakon toga dolazi sloj prženog luka i gljiva. Sve pospite ribanim sirom. Slojevita salata od pilećih prsa s gljivama šalje se na hladno da bude zasićena umakom.

Salata od šljiva i krastavaca

Kombinacija pilećeg bijelog mesa i suhih šljiva prilično je organska. Da biste napravili salatu s pilećim prsima i krastavcima, trebate uzeti:

• 500 grama fileta;
• četiri jaja;
• jedan svježi krastavac;
• dvjesto grama suhih šljiva;
• sto grama oraha;
• sto grama majoneze;
• sol i papar po ukusu.

Pileći file se kuha dok ne omekša. Tvrdo kuhana jaja. Ohladite, očistite i naribajte na sitnoj rerni. Gotovi pileći file se ohladi, rastavi na vlakna. Suhe šljive se operu, preliju kipućom vodom pet minuta, iscijede i izrežu na kockice.

Svježi krastavci se režu na kockice, a orasi se pretvaraju u mrvice. Nakon što su svi sastojci za salatu s pilećim prsima i krastavcem spremni, počnite sastavljati jelo.

Krastavci se stavljaju na dno posude za salatu, na njih-pileće meso. Svaki sloj je podmazan majonezom, posoljen po ukusu. Treći sloj bit će pola šljive. Na vrh stavite jaja, opet premažite umakom. Zatim stavite ostatke suhih šljiva, oraha. Sve pospite svježim začinskim biljem za ukras. Slojevita salata s pilećim prsima i suhim šljivama šalje se na hladno, tako da je dobro natopljena.

Originalna salata od cikle

Ovo je vrlo ukusna salata od dimljenih pilećih prsa. I što je najvažnije, prilično je jednostavno i originalno. Uostalom, repa i piletina nisu uvijek kombinirani u salati. Da biste ga pripremili, morate uzeti:

• 140 grama dimljenih prsa i kuhane repe;
• dva kuhana jaja;
• sto grama topljenog sira;
• 30 grama suhih šljiva bez koštica;
• češanj češnjaka;
• majoneza;
• začini po ukusu.

Za ukrašavanje ove salate koriste se i sjemenke nara.

Cikla se čisti, trlja na sitnoj rerni, polaže se prvim slojem. Pospite s malo soli i podmažite majonezom. Ogulite češnjak, prođite kroz prešu, pospite ga ciklom, na vrh stavite suhe šljive narezane na kockice. Dimljena piletina sitno je izrezana, položena na vrh. Da bi slojevita salata s pilećim prsima bila pikantnija, pospite ovaj sloj crnim paprom.

Položite jaja, namažite majonezom, pospite naribanim sirom. Da biste ga lakše samljeli, proizvod prethodno pošaljite u zamrzivač. Ukrasite lišćem peršina i sjemenkama nara. Neka se jelo skuha.

Srdačna i jednostavna salata

Ovaj salata od pilećih prsa a jaja se brzo kuhaju, sadrže malo sastojaka. Također je dovoljno zasitan, pa bi mogao zamijeniti večeru. Da biste ga pripremili, morate uzeti:

• dvjesto grama fileta;
• tri jaja;
• par gomolja krumpira;
• sto grama sira;
• majoneza i sol po ukusu.

Prsa se operu, a zatim prokuhaju u slanoj vodi. Ostavite da se ohladi u juhi, tako da će biti sočnije. Ako želite dobiti svjetliji okus mesa, tada tijekom kuhanja u vodu možete dodati par lovorovih listova i grašak aleve paprike. Krumpir i jaja se također kuhaju, čiste.

Korijenski usjev izrezan je na trakice, položen na posudu i podmazan majonezom. Dalje, prsa se rastavljaju na vlakna, stavljaju na krumpir, podmazuju umakom. Zatim pospite ribanim jajima, a zatim nasjeckanim sirom. Podmazan majonezom. Neka salata strmi.

Originalna salata od pileće jetre

Osim pilećeg filea, u ovoj salati nalazi se i ptičja jetra. Da biste ga pripremili, morate uzeti:

• četiri kuhana jaja;
• dvjesto grama kuhanih pilećih prsa;
• 300 grama jetre;
• 150 grama kiselih krastavaca;
• hrpa peršina;
• majoneza;
• sol i papar po ukusu;
• nekoliko velikih listova salate.

Zbog prisutnosti kiselih krastavaca, salata ima vrlo zanimljiv i svijetao okus.

Kako kuhati originalno jelo?

Za početak temeljito operite pileću jetru, odrežite filmove i višak masnoće. Pošaljite u tavu s biljnim uljem, pirjajte pod poklopcem dok ne omekša. Začinite paprom i solju po ukusu.

Nakon što se proizvod ohladi, izreže na trakice. Dolaze i s filetom. Kiseli krastavci režu se na isti način ili na kockice. Jaja su oguljena, izrezana na velike kriške. Peršin se opere, otrese vlage i nasjecka.

Na dno posude stavite listove salate. Položite sloj jetre i fileta, podmažite ga majonezom. Zatim stavite sloj krastavaca, pospite ih jajima, ponovno začinite umakom. Odozgo pospite svježim začinskim biljem.

Salata od dimljene piletine i krastavca

Za ovaj ukusni i jednostavan recept trebate uzeti:

• dvije mrkve;
• jedan svježi krastavac;
• sto grama sira;
• jedna dimljena prsa;
• dva gomolja krumpira;
• majoneza;
• četiri kuhana jaja.

Krumpir i mrkva se operu, prokuhaju, a zatim ogulite. Sve sastojke narežite na kockice, sir naribajte na sitnoj rerni. Stavite sastojke u slojeve, krastavac na dno, zatim krumpir i mrkvu, prekrijte jajima i piletinom. Pospite sirom. Svaki sloj je lagano podmazan umakom, po potrebi posoljen.

Izvorna salata s narančama

Ova će se opcija svidjeti mnogima. Za njega trebate uzeti sljedeće proizvode:

• jedna velika naranča;
• dva gomolja krumpira;
• četiri jaja;
• tristo grama dojke;
• majoneza i sol po ukusu.

Pileći file se opere, kuha u slanoj vodi. Nakon uklanjanja fileta i hlađenja. Izrežite piletinu na šipke. Kuhajte krumpir i jaja. Krumpir se drobi šipkama. Jaja koriste samo bjelančevine, sitno ih sjeckaju.

Ogulite naranču, izvadite sjemenke. Izrežite na tanke kriške. Na dno posude za salatu stavite sloj kuhanog krumpira, namažite ga malom količinom umaka. Po potrebi začinite sastojke solju i paprom. Zatim stavite bjelanjke, lagano podmazane umakom. Pokrijte sve pilećim fileom, a na njega rasporedite komade naranče. Ostavite salatu da odstoji dvadesetak minuta. Za to vrijeme zasićen je ne samo majonezom, već i sokom od naranče.

Usput, za ovaj recept bolje je odabrati majonezu bez ikakvih dodataka, samo klasičnu. Tada će okus salate biti puno zanimljiviji.

Salate s pilećim fileom prilično su raznolike. Mnogi od njih pripremaju se slaganjem sastojaka u slojevima, podmazujući ih umakom. To vam omogućuje da dobijete lijepo jelo, natopljeno, vrlo sočno. Takve se salate pripremaju ili u porcioniranim zdjelicama za salatu ili u velikim, a zatim se slažu na tanjure. Izvrsna pratnja za piletinu grudi će biti suhe šljive, svježi ili kiseli krastavci, sir različitih sorti, kao i kuhana jaja.