Salata "piletina s orasima": recepti za kuhanje

Salate "Piletina s orasima" postoji nekoliko. Ovo je jednostavna, klasična verzija kuhanja i zanimljive kombinacije piletine s ananasom ili suhim šljivama. Takvo jelo možete kuhati za večeru za svoju obitelj i za posluživanje na svečanom stolu. Nije ga teško napraviti, čak se i domaćica početnica može nositi.

U članku ćemo razmotriti nekoliko popularni recepti za salatu "Piletina s orasima" s detaljnim opisom pripreme i sastavnih sastojaka. Najčešće se koristi kuhani pileći file. Ovo je najsitniji i najgušći dio ptice, koji je prikladno izrezati na male kocke. Za takvo jelo možete koristiti dimljena pileća prsa. To će dodati zanimljive note, olakšati i ubrzati proces kuhanja.

Ova je salata toliko popularna da su bjeloruski proizvođači počeli proizvoditi gotove porcije. Riječ je o salati "Piletina s orasima" od "Santa Bremor", Dostupno u prikladnim pakiranjima u obliku duboke ploče. Uklonite gornji film i odmah ga pojedete. Brzo i povoljno. Ali prirodno je da se konzervansi i pojačivači okusa koriste za očuvanje salate dulje vrijeme.

Ako napravite salatu "Piletina Ripple" s orasima u kućni uvjeti, možete nahraniti obitelj ili mnoge goste, štedeći značajna sredstva. Još više što kuhanje neće trebati puno vremena. Jelo ne sadrži nikakve egzotične sastojke, sve je jednostavno. Dakle, započnimo pregled recepata s klasičnom verzijom.

Pileća salata-klasični recept

Salata "Piletina s orahom" ima početnu verziju kuhanja, koja je naknadno obrastala novim komponentama i, sukladno tome, okusima. Klasična verzija jela vrši se u samo nekoliko minuta, jer se svi proizvodi koriste bez prethodnog kuhanja.

Razmotrite što je uključeno u njegov sastav:

• pileća dimljena prsa - 300 grama;
• tvrdi sir-200 grama;
• hrpa peršina;
• pola šalice nasjeckanih oraha;
• 5-6 komada suhih marelica;
• kiselo vrhnje-par žlica.

Kako kuhati

Pileći file izrezan je na male kockice, baš kao i tvrdi sir. Za salatu možete odabrati bilo koji omiljeni proizvod. Poželjno je da ima gustu strukturu radi lakšeg rezanja. Suhe marelice isperite pod vodom. Možete ga namočiti nekoliko minuta tople vode, za omekšavanje. Zatim narežite na sličan način-na kockice.

Orasi se mogu mljeti ručno ili miješalicom, ali ne u prah. Trebao bi biti fini rez. Sve se pomiješa sa kiselim vrhnjem i po vrhu posipa sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Klasična verzija s kuhanom piletinom

Salata "Piletina s orasima" ispada ukusno i s kuhanim mesom. Morat ćete duže petljati, ali ako pileći file skuhate unaprijed, tada postupak rezanja sastojaka, kao i u prethodnoj verziji kuhanja, neće trebati puno vremena.

Otkrijmo malu tajnu. Da bi obična suha pileća prsa bila nježna, meso se tijekom kuhanja spušta ne u hladnu vodu, već u prokuhanu. Prvo se tava stavi na vatru, a kad voda proključa, u nju se umoči oprana dojka. Nakon ponovnog vrenja uklonite pjenu šupljikavom žlicom i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša.

Prije rezanja mesa u salatu "Piletina s orasima" mora se izvaditi iz juhe i staviti na hladno mjesto za hlađenje. Koristite samo hladno kuhano meso, inače će ga biti teško lijepo izrezati na kockice.

Potrebni proizvodi

Pogledajmo koji su drugi proizvodi potrebno za jednostavna salata s kuhanim pilećim prsima. Za 400 grama pilećeg fileta ide:

• Šalice zdrobljenih oraha;
• 130 grama tvrdog sira po vašem ukusu. Neke domaćice čak koriste topljeni sir, naribajući ga na krupnoj rerni. Prethodno se preporučuje da ga stavite u zamrzivač na 10 minuta kako bi postao tvrđi i lakši za trljanje;
• zelje-kopar ili peršin (po izboru ili spojeni zajedno);
• začini-sol i crni papar-prstohvat;
• majoneza - 2-3 žlice. l.

Budući da je salata "Piletina s orasima" prema receptu, položen je u slojevima, a zatim ćemo razmotriti redoslijed njihovog rasporeda na pladnju.

Kako rasporediti slojeve

Kako se salata ne bi zalijepila za tanjur, dno joj je podmazano malom količinom majoneze. Prvo stavite kuhani pileći file narezan na kockice. Posolite i po želji pospite svježe mljevenim crnim paprom. Podmažite sloj majonezom. Da biste to učinili, najprikladnije je umak staviti u sredinu sloja i stražnjom stranom žlice poravnati majonezu po cijeloj piletini.

Po vrhu pospite sitno nasjeckano bilje i na njega rasporedite tvrdi sir nariban na krupnoj rerni. Sol nije potrebna, jer sir već sadrži sol. Samo prekrijte sloj majonezom.

Opet rasporedite kockice piletine, dodajte začine i namažite majonezom.

Vrh je potpuno prekriven nasjeckanim orasima. Za originalnost dizajna možete ukrasiti "kolač" bilo koji uzorak maslina ili grančica zelenila, stavite sjemenke nara. Za ukrašavanje gornjeg sloja koristite svoju maštu i proizvode dostupne u kuhinji.

Salata od ananasa i gljiva

Sljedeća verzija salate je bogatijeg sastava i zadovoljavajuća. Pripremite ga s takvim proizvodima:

• 300 grama pilećih kuhanih prsa.
• Isto toliko šampinjona.
• Krumpir-4-5 komada (ovisno o veličini).
• Slatki kukuruz – 1 limenka.
• 4 pileća jaja.
• Orasi – pola šalice.
• Hrpa zelenog luka.
• 1 svježi ananas ili pola limenke konzerviranog voća.
• Majoneza.

Priprema jela

Da biste napravili salatu "Piletina od ananasa i oraha" pileći file morate kuhati unaprijed. Mnoge domaćice koriste nježnija pileća bedra. Kad se meso ohladi, narežite ga na kockice i ulijte u posudu za salatu. Krumpir se kuha u jakni, ohladi i ukloni kožicu. Zatim sitno nasjeckajte i dodajte u zdjelu. Jaja operite, tvrdo kuhajte 5 minuta i odmah napunite posudu hladnom otpadne vode, da bi se ljuska lakše uklonila. Nakon čišćenja zgnječite ih vilicom na dasci i prelijte ostatkom hrane. Iz limenke kukuruza ocijedite vodu prije dodavanja u zdjelu.

Najčešće za salatu "Piletina s ananasom i orasima" koriste se šampinjoni i u različitim oblicima. Neke domaćice kupuju ukiseljene i operu višak octa pod otpadnom vodom. Ostaje ih samo sitno nasjeckati, a možete ih baciti u zdjelu za salatu. Međutim, jelo sa svježim gljivama bit će vrlo ukusno. Prije nego što ih upotrijebite za hranu, dobro isperite ostatke tla i bacite ih u kipuću vodu 3-5 minuta. Nakon hlađenja režu se na male komadiće. Kako se postupa s ananasom, razmotrimo detaljnije odvojeno.

Dekoracija jela

Budući da je sastav salate "Piletina s orasima" ananas ulazi, zanimljivo je koristiti svježe voće. Dobro se opere i prepolovi. Pažljivo uklonite svu pulpu s polovice i narežite je na kockice, dodajući u posudu za salatu. Za ovu mogućnost kuhanja, orasi se drobe i ulijevaju u ostale proizvode. Dodajte majonezu, sol, papar po ukusu i promiješajte. Rezultirajuća masa ispunjava šupljinu ananasa i poslužuje se do stola. Možete koristiti srodnu dušu fetusa za veliku tvrtku.

Ako su konzervirani ananas kupljeni za salatu, tada se orašasti plodovi ostavljaju za ukrašavanje gornjeg sloja, ali se ne dodaju u samu salatu. Svi se proizvodi pomiješaju s majonezom i polože na ovalno jelo toboganom, kao na gornjoj fotografiji. Perje zelenog luka djeluje kao zeleno voće ananasa, a polovice oraha prekrivaju cijelu salatu, dajući joj izgled egzotično voće. Izgleda salata "Piletina s orahom" vrlo spektakularno. Iznenadite svoje najmilije takvim svečanim jelom. Izgleda lijepo, vrlo ukusno i zadovoljavajuće.

Salata pomoću suhih šljiva

Uz dodatak pilećih šljiva salata dobiva zanimljive note okusa, pa je takav recept tražen među iskusnim domaćicama.

Salata sadrži sljedeće sastojke:

• pileći file - 1 komad;
• čaša oraha;
• 1 svježi krastavac;
• 4 jaja;
• suhe šljive - 150 grama;
• zelenilo kopar i peršin - nekoliko grančica;
• majoneza.

Jelo je ukrašeno slojevima, od kojih je svaki premazan umakom. Kako kuhati salatu, detaljnije ćemo razmotriti kasnije u članku.

Priprema proizvoda

Pileći file skuhajte unaprijed tako da već bude hladan do trenutka rezanja na kockice. Orahe sameljite miješalicom, ostavljajući nekoliko cijelih polovica za ukrašavanje gornjeg sloja "torta".

Suhe šljive su previše čvrste da bi se odmah izrezale u salatu. Prethodno suho voće prelije se kipućom vodom i drži najmanje 15 minuta. Zatim stavite šljive na ubrus tako da staklo ima višak vlage.

Preporučljivo je oguliti svježi krastavac rezačem povrća kako biste se riješili samo tankog sloja. Zatim se povrće reže na tanke trake. Jaja se tvrdo kuhaju, ljuske se uklanjaju i sitno mijese vilicom. Unaprijed stavite jedan žumanjak na stranu. Koristit ćemo ga za vrh lisnate salate. Zelje se sjecka vrlo sitno.

Priprema lisnatog salata

Salata "Piletina sa suhim šljivama i orasima" možete ih složiti u slojevima na jednom velikom tanjuru ili ih napuniti u porcioniranim prozirnim čašama velikog promjera. Na dno se položi sloj pilećih kockica, sve se posoli i po želji posipa paprom. Nakon podmazivanja majonezom rasporedite suhe šljive i odmah sloj prekrijte krastavcem. Lagano posolite i opet premažite majonezom.

Sljedeći sloj su zdrobljena jaja plus majoneza. Sve prelijte orasima i preostalim žumanjkom. Vrh zelenila možete posipati na različite načine: potpuno prekriti, nacrtati zrake od središnje točke do rubova tanjura ili posipati tankim prstenom po obodu posude.

Pileća salata s jabukama

Ovo je vrlo ukusna i sofisticirana verzija salate koja će se sigurno svidjeti svim članovima obitelji. Meso se dobro slaže s orasima i voćem, a koriste se i svježe jabuke i suhe brusnice. Svježinu će dodati slatki crveni luk i zelena stabljika celera.

Orahe za takvu salatu preporučuje se malo osušiti u pećnici. Tada će ih biti lakše nasjeckati, a okus salate promijenit će se nabolje.

Brusnice se već prodaju bez sjemenki, ali bobice mogu biti velike. Preporučljivo je dodatno nasjeckati suho voće rezanjem na polovice. Piletina se može uzeti i kuhana i pržena na roštilju. Ako vam nakon piknika ostane Pileći kebab, meso možete koristiti i za pripremu tako ukusne salate. Jabuke ogulite i narežite na kriške. Koža se može ukloniti ili možete koristiti neoguljenu jabuku. Luk i stabljika celera izrezani su na male kockice.

Obavezno dodajte nasjeckani peršin u salatu. To će dodati svjetlinu i kontrast shemi boja jela. Najjednostavnija verzija umaka je majoneza, ali možete i sami napraviti lakšu verziju od prirodnog jogurta s dodatkom 1 sata. l. Dijon senf i prstohvat crnog papra. Zelje se može pomiješati s umakom.

Kad su svi proizvodi nasjeckani i poslani u zdjelu za salatu, ulijte umak i promiješajte. Jelo izgleda svijetlo i svečano. Ako ste takvu salatu pripremili za doručak svojoj obitelji, onda je možete poslužiti na stolu u lepinji. Prethodno se prereže na pola, malo osuši u pećnica ili tosteru, a zatim izvadite jezgru i ispunite prazninu salatom. Za sočnost možete dodati nekoliko listova salate.

Članak daje detaljan opis recepata za salatu "Piletina s orasima" s fotografijom. Odaberite svoju omiljenu verziju kuhanja svečanog jela i svakako pokušajte napraviti tako ukusnu i zadovoljavajuću salatu za svoje prijatelje i rodbinu. Kao što vidite, možete ga poslužiti na stolu u miješanom obliku ili u slojevima. Odlučite sami kako će najbolje izgledati na vašem odmoru. Salatu možete ukrasiti koristeći svoje kreativne ideje. Dobar tek!