Snack s češnjakom: korak po korak recepti za kuhanje s fotografijama

Češnjak se već dugo koristi u kuhanju. Dodaje se mnogim mesnim i povrtnim jelima, slanim pecivima, krekerima za pivo. Grickalice s češnjakom česti su gosti na svečanom i svakodnevnom stolu. Ovaj slani proizvod savršeno se slaže sa sirom i rajčicom. Dalje u članku predstavit ćemo recepte za jednostavne i originalne grickalice.

Židovska grickalica s češnjakom

Jednostavno, brzo, proračunsko jelo koje je većini Rusa dobro poznato još od vremena SSSR-a. Ovo predjelo od sira s češnjakom bilo je tada jedna od najpopularnijih. Često se pripremala praznicima.

Potrebni sastojci:

• dva topljena sira;
• dva češnja češnjaka;
• dva jaja;
• sol;
• majoneza.

Priprema židovskog predjela od sira s češnjakom:

1. Tvrdo kuhana jaja, ohladite.
2. Naribajte jaja, rastopljeni sir i češnjak.
3. Dodajte majonezu po vašem ukusu, promiješajte.
4. Pokušajte, po potrebi dodajte sol.

Poslužite u zdjeli, ukrašenoj svježim začinskim biljem. Neki prave takav međuobrok bez jaja.

Pašteta od skute

Potrebni sastojci:

• 300 g svježeg sira s udjelom masti 9 %;
• dva češnja češnjaka;
• mala hrpa peršina;
• malo zelenog luka;
• mala hrpa kopra;
• mljeveni papar;
• listovi bosiljka;
• sol.

Priprema grickalica od svježeg sira s češnjakom:

1. Isperite zelje, otresite vodu, ostavite da se osuši. Izrežite stabljike peršina i kopra, ostavljajući samo lišće. Mladi luk narežite na prilično velike krugove.
2. U blender stavite zelje, svježi sir, češanj češnjaka, dodajte mljeveni crni papar, sol. Po želji možete staviti i druge začine.
3. Sve sastojke sameljite mikserom dok ne postanu glatki.

Gotovu paštetu stavite u zdjelu, ukrasite šalicama rotkvice ili svježeg krastavca. Poslužite uz smeđi kruh ili tost od njega.

U ovom međuobroku možete zamijeniti neke sastojke. Na primjer, umjesto bosiljka uzmite rikolu ili cilantro.

Crumble od tikvica s češnjakom

Ova brza pita od mrvica može biti više nego samo slatka. Možete napraviti snack crumble od povrća.

Trebat će vam sljedeći skup sastojaka:

• 300 g tikvica;
• 200 g crvenog luka;
• 170 g sira s plava plijesan AURA;
• 120 g nasjeckanih badema;
• 150 g brašna;
• 150 g maslaca;
• 100 g peršina;
• 3 g mljevene paprike;
• 30 ml vode;
• kopar;
• 2-3 češnja češnjaka;
• sol.

Priprema:

1. Nasjeckajte češnjak i kopar, posolite, pričekajte da se sol otopi, stavite u zdjelu, dodajte omekšali maslac, sameljite uronjenim miješalicom dok ne postane glatko.
2. Tikvice i luk narežite na kockice.
3. Podmažite posudu za pečenje uljem češnjaka, u nju stavite tikvice, luk, nasjeckani sir, bademe, nasjeckani peršin, pospite mljevenom paprikom, solju.
4. Da biste napravili mrvicu, morate pomiješati brašno s maslacem od češnjaka. Po potrebi možete dodati malo vode.
5. Izlijte mrvicu u kalup na tikvice i stavite u vruću pećnicu. Pecite pola sata. Temperaturni režim – 180 stupnjeva.

Predjelo se poslužuje toplo.

S rajčicom i sirom

Uobičajeno je kuhati takvo jelo ako gosti neočekivano dođu. Zahtijeva vrlo malo sastojaka i vremena, dok izgleda vrlo prezentirano.

Potrebni sastojci:

• pet rajčica srednje veličine;
• jedan topljeni sir;
• 100 g običnog sira;
• jedno jaje;
• češnjak;
• sol;
• majoneza.

Priprema predjela s rajčicom, češnjakom i sirom:

1. Skuhajte cool jaja. To će potrajati desetak minuta.
2. Rajčice operite i narežite na krugove debljine 1 cm.
3. Stavite krugove rajčice na pravokutni tanjur, začinite solju.
4. Naribajte rastopljene i obične sireve.
5. Ohlađena jaja naribajte i kombinirajte sa sirom.
6. Dodajte češnjak propušten kroz prešu, zatim majonezu i sve promiješajte.
7. Rasporedite male porcije kuhane mase na krugove rajčice.

Predjelo ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite.

S feta sirom

Potrebni sastojci:

• 150 g feta sira;
• dva jaja;
• dva češnja češnjaka;
• svježe zelje;
• papar;
• dvije žlice majoneze;
• osam čamca za vafle.

Priprema predjela:

1. Tvrdo kuhana jaja, ohladite, ogulite i narežite na polovice.
2. Sir narežite na komade.
3. Ogulite češanj češnjaka.
4. U zdjelu kombajna stavite jaja, komade feta sira, češnjak, začinsko bilje, majonezu i začine.
5. Samljeti dok ne postane glatko.
6. Prebacite predjelo od češnjaka u vrećicu za cijevi i napunite čamce za vafle.

Ukrasite jelo po vlastitom nahođenju: u sredinu stavite zeleno lišće ili bobicu viburnuma.

S kuhanom kobasicom

Potrebni sastojci:

• 50 g sira;
• 100 g kobasice "liječnik";
• jedan češanj češnjaka;
• dvije male mrkve;
• majoneza.

Kobasicu narežite na tanke krugove, svaki razvaljajte u obliku vrećice i učvrstite ražnjem. Mrkvu, sir i češnjak naribajte na najfinijoj rerni, dodajte majonezu, promiješajte i napunite vrećice. Stavite predjelo na pladanj, ukrasite začinskim biljem ili maslinama.

Kuglice od sira u različitim krušnim mrvicama

Vrlo jednostavno, ali zanimljivo jelo koje se može poslužiti za svečani stol i kao predjelo za pivo.

Potrebni sastojci:

• 300 g sira;
• dva do tri češnja češnjaka;
• 120 g majoneze;
• 5 g paprike;
• 15 svježeg zelenila;
• 10 g sjemenki sezama.

Priprema predjela:

1. Sir i češnjak naribajte na najfinijoj rerni.
2. Dodajte majonezu i dobro promiješajte.
3. Od dobivene mase oblikujte kuglice veličine oraha.
4. Zelje isperite, osušite, sitno nasjeckajte.
5. Dio kuglica uvaljajte u papriku, dio u sjemenke sezama, dio u nasjeckano svježe začinsko bilje.

Na posudu stavite kuglice različitih boja i poslužite.

Pržene kuglice od sira

Vrlo jednostavno, ali zanimljivo jelo koje se može poslužiti za svečani stol i kao predjelo za prijateljska okupljanja.

Potrebni sastojci:

• 50 g feta sira;
• 200 g tvrdog sira;
• dva jaja;
• 50 g brašna;
• krušne mrvice;
• biljno ulje za prženje.

Kuhanje kuglica:

1. Tvrdi sir naribajte na sitnoj rerni, fetu zgnječite vilicom.
2. Dodajte jedno sirovo jaje i promiješajte da masa bude homogena.
3. Od dobivene mase razvaljajte 12 kuglica, vlažeći ruke u vodi.
4. Umutite jaje u zdjelu ulijevajući par žlica vode. Kuglice uvaljajte u brašno, stavite u jaje, a zatim uvaljajte u krušne mrvice. Zahvaljujući pohanju, sir neće curiti tijekom prženja.
5. Pohane kuglice stavite na tanjur i stavite u hladnjak na 30 minuta da kora postane čvršća.
6. Ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte, spustite kuglice jednu minutu, a zatim izvadite šupljikavom žlicom i preklopite na papirnati ubrus da se masnoća ocijedi. Kuglice bi trebale slobodno plutati, tako da istovremeno trebate spustiti onoliko koliko dopušta veličina posuđa.

Takve kuglice od sira najukusnije su vruće – ispod hrskave zlatne kore nalazi se viskozni rastopljeni sir. Kako se ne bi ohladili do dolaska gostiju, možete ih staviti u toplu pećnicu.

Češnjak kruh sa sirom

Za aromatično predjelo od češnjaka s hrskavom koricom sira potrebni su sljedeći sastojci:

• jedna narezana štruca;
• četiri češnja češnjaka;
• pet žlica maslaca;
• čaša naribanog sira.

Izrada kruha od češnjaka:

1. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.
2. Češnjak naribajte i pomiješajte s omekšanim maslacem.
3. Kriške kruha premažite maslacem od češnjaka.
4. Komade pospite naribanim sirom.
5. Stavite kriške kruha s maslacem od češnjaka i sirom na lim za pečenje i stavite u pećnicu na 5-6 minuta.

Rajčice pečene sa sirom

Za ovaj ukusni i zadovoljavajući međuobrok trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 kg svježeg rajčica;
• tri češnja češnjaka;
• 200 g sira;
• dvije žlice maslinovog ulja;
• dvije žlice balzamičnog octa;
• svježe mljeveni crni papar;
• hrpa bosiljka;
• sol.

Priprema predjela s češnjakom, rajčicom i sirom:

1. Ogulite češnjak.
2. Rajčice operite i narežite na četvrtine.
3. Češnjak sitno nasjeckajte nožem.
4. Bosiljak operite, osušite i nasjeckajte škarama.
5. U prikladnoj posudi pomiješajte rajčicu, češnjak, bosiljak, dodajte češnjak, sol, ulijte maslinovo ulje i balzamični ocat, dobro promiješajte.
6. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, na nju stavite rajčicu, stavite u vruću pećnicu na 15 minuta.
7. Naribajte sir.
8. Izvadite lim za pečenje s rajčicama iz pećnice, pospite sirom i vratite nekoliko minuta dok se sir ne otopi.

Gotovo predjelo sa sirom, češnjakom i rajčicom poslužite izravno u posudi za pečenje. Ostaje samo staviti hranu na ciabattu ili krutone.

Salata

Još jedan recept za predjelo s rajčicom, češnjakom i sirom je ukusna ljetna salata. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 150 g sira;
• jedna velika rajčica;
• tri jaja;
• dva češnja češnjaka;
• bosiljak;
• kopar;
• sol;
• majoneza.

Priprema salate:

1. Rajčice operite, narežite na kockice ili tanke kriške.
2. Sir naribajte na srednjoj rerni.
3. Tvrdo kuhana jaja, ohladite i ogulite, narežite na kockice.
4. Bosiljak i kopar isperite pod mlazom vode, otresite, osušite, a zatim nasjeckajte nožem.
5. Nasjeckajte češnjak na bilo koji dostupan način, pomiješajte s majonezom.
6. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom od češnjaka.

S tikvicama

Za ovaj recept za predjelo od češnjaka i sira potrebni su sljedeći proizvodi:

• mlade tanke tikvice.
• 100 g sira;
• češanj češnjaka;
• 50 g maslaca;
• papar;
• svježe zelje;
• sol.

Priprema predjela s tikvicama:

1. Tikvice narežite na krugove debljine 5 mm.
2. U tavi otopite maslac, pržite sa svake strane šalice tikvica. Prije kraja prženja lagano posolite i popaprite.
3. Naribajte sir.
4. Nasjeckajte svježe bilje i češnjak (nasjeckajte nožem).
5. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
6. Stavite papir za pečenje na lim za pečenje i stavite tikvice u ravnomjerne redove, na primjer, 4 do 6.
7. Tikvice pospite naribanim sirom. Sloj bi trebao biti ujednačen, svi su krugovi prekriveni i između njih nije bilo praznina.
8. Stavite lim za pečenje u pećnicu na srednju razinu i pecite pet minuta.
9. Izvadite lim za pečenje i odmah pospite češnjakom i začinskim biljem.
10. Kad se sir ohladi, ali još nije čvrst, predjelo razvaljajte u redove u dva sloja, a zatim narežite na porcije.

Prije posluživanja jelo se preporučuje malo zagrijati.

"Mačje oko"

Ovaj međuobrok napravljen je od sljedećih sastojaka:

• 150 g feta sira;
• dvije paprike;
• dva jaja;
• dva češnja češnjaka;
• tri masline;
• hrpa kopra.

Priprema originalnog predjela:

1. Skuhajte strma jaja, ohladite, a zatim ogulite ljusku.
2. Kopar sitno nasjeckajte, češnjak stavite pod prešu, fetu zgnječite vilicom i pomiješajte s koprom i češnjakom.
3. Bugarski papar ogulite od sjemenki, u njega stavite nadjev od sira i pravilno ga pritisnite na zidove.
4. Stavite jaje u papar, ispunite sve praznine do vrha fetom. Paprike treba čvrsto napuniti.
5. Učinite isto s drugim paprikama i stavite ih u zamrzivač na 15 minuta.
6. Nakon 15 minuta izvadite papriku iz zamrzivača i oštrim nožem narežite na krugove debljine oko 7 mm.
7. Masline narežite po dužini na 4 dijela. Stavite svaki od njih na žumanjak kao imitaciju zjenice mačjeg oka.

Gotovo predjelo prilikom posluživanja može se urediti po vlastitom nahođenju: staviti na tanjur i ukrasiti začinskim biljem, poslužiti u obliku sendviča na kruhu ili na listu salate.

Zaključak

Ovo je samo mali dio grickalica s češnjakom koje možete napraviti. Grickalice s češnjakom vrlo su ukusne i začinjene, ali ipak ne zaboravite da pripadaju hrani koja prilično traumatizira probavni sustav, pa ih ne biste trebali zanositi. Ali s vremena na vrijeme nije zabranjeno jesti mali dio slane poslastice sa zadovoljstvom.