Kako kuhati pangasius u pećnici: ukusni recepti, savjeti za pečenje

Pangasius je jeftina slatkovodna riba koja se masovno uzgaja u azijskim zemljama. Njegovo sočno bijelo meso služi kao izvrstan izvor masnih kiselina, vitamina, mikro i makronutrijenata potrebnih svakoj osobi. Stoga se široko koristi u kuhanju za stvaranje ukusnih i zdravih jela. Današnji materijal će vam reći kako kuhati pangasius u pećnici.

Opće smjernice

Pangasius je prilično masna riječna riba koju je nepoželjno pržiti u tavi. Najsočnija i najukusnija jela od nje dobivaju se u pećnici. Da biste to učinili, prethodno obrađena i marinirana riba položi se na lim za pečenje ili zamota u foliju, a zatim kratko izloži visokoj temperaturi.

Kao dodatni sastojci najčešće se koriste ne samo sol, začini i limunov sok, već i sve vrste povrća, gljiva, sira i umaka. Pangasius se dobro slaže s provansalskim biljem, češnjakom, đumbirom i kiselim vrhnjem.

S majonezom i senfom

Ovaj će recept zasigurno ući u kolekciju domaćica koje razmišljaju o tome kako kuhati ribu pangasius u pećnici, tako da ne morate dodatno razmišljati o prilogu. Da biste ga ponovili kod kuće, definitivno će vam trebati:

• 100 g topljivog sira.
• 500 g pangasiusa.
• 3 krumpira.
• Po 1 mrkva i luk.
• Sol, začini, majoneza i senf.

Prije kuhanja pangasiusa s krumpirom u pećnici, morate ga odmrznuti. Da biste to učinili, riba se stavlja na donju policu hladnjaka i čeka da se otopi. Nakon toga se opere, izreže na porcije, posoli, začini i premaže majonezom. Nakon nekoliko sati, marinirani pangasius položi se na lim za pečenje obložen folijom i prekriva lukom i mrkvom. Sve se to nadopunjuje krumpirom pomiješanim s majonezom i senfom, zgnječenim sirom i poslanim na toplinsku obradu. Pripremite jelo na temperaturi od 200 ⁰Astrologija do mekoće svih sastojaka.

S rajčicom i paprikom

Oni koji žele uživati u sočnoj i nježnoj ribi, trebali bi obratiti posebnu pozornost na jednu od najjednostavnijih opcija kako kuhati file pangasiusa. U pećnici se ne samo potpuno peče, već je i zasićen aromama povrća. Da biste ga napravili posebno za večeru, definitivno će vam trebati:

• 0,5 kg odmrznutog fileta pangasiusa.
• 2 rajčice.
• 1 slatka mesnata paprika.
• Po 1 mrkva i luk.
• Sol i začini.

Na komad folije u slojevima rasporedite kolutiće luka, slamke slatke paprike, naribanu mrkvu i kriške rajčice. Sve je to prekriveno narezanim ribljim filetima, posoljeno, začinjeno i omotano omotnicom. Pangasius se kuha s povrćem u roku od pola sata na 180 ⁰C.

S jajetom i majonezom

Oni koji su zainteresirani za kuhanje pangasiusa u pećnici u rukavu trebali bi uzeti u obzir recept o kojem se govori u nastavku. Riba napravljena na njoj ispada toliko nježna i sočna da se doslovno topi u ustima. Da biste njime nahranili svoje najmilije, trebat će vam:

• 400 g fileta pangasiusa.
• 1 jaje.
• 1 srednji luk.
• 2 slatke paprike.
• 2 st. l. kvalitetna majoneza.
• Sol i začini.

Prethodno odmrznuta i oprana riba izreže se na porcije i osuši papirnatim ručnicima. Tako obrađeni fileti se Posole, popapre, umoče u smjesu jaja umućenog s majonezom i stave u rukav. Tamo se šalje i oguljeno i nasjeckano povrće. Sve se to uredno pakira i peče u roku od pola sata na 180 ⁰C.

U krušnom siru

Pangasius u pećnici ispada vrlo ukusan i ukusan. Recept i fotografija pečene pohane ribe možete vidjeti u nastavku, a sada ćemo saznati koji su proizvodi uključeni u njegov sastav. Ovaj put će vam definitivno trebati:

• 500 g smrznutog fileta pangasiusa.
• 100 g topljivog sira.
• 40 g brašna.
• 2 jaja.
• Sol, bilo koji mirisni začin i ulje.

Preporučljivo je započeti postupak preradom ribe. Izvade je iz zamrzivača i čekaju da se potpuno otopi. Nakon toga se nareže na porcije i umoči u slana tučena jaja. U sljedećem koraku riba se pohuje u mješavinu brašna i čipsa od sira, položi u podmazani oblik, pokrije folijom i peče na 200 ⁰Internet u roku od dvadeset minuta. Nakon određenog vremena, sadržaj spremnika pažljivo se otvara i kuha nešto više od četvrt sata.

Sa kiselim vrhnjem i adigejskim sirom

Ovaj će recept biti pravi nalaz za one koji razmišljaju o tome kako ukusno kuhati file pangasiusa u pećnici, tako da ga se ne stidi ponuditi gostima. Da biste ga reproducirali, trebat će vam:

• 100 g adigejskog sira.
• 500 g odmrznutog fileta pangasiusa.
• 100 g kineskog kupusa.
• 100 g tvrdog sira.
• 100 g luka.
• 200 g rajčice.
• 150 g mrkve.
• 250 g mesnate paprike.
• 50 g kiselog vrhnja.
• 50 g stabljike celera.
• 2 pileća i 5 prepeličjih jaja.
• Sol, bilo koje začine i ulje.

Prvo se morate pozabaviti povrćem. Čiste se, Peru, režu i međusobno povezuju. Povrće obrađeno na ovaj način pirja se u nauljenoj tavi, ne zaboravljajući posoliti i začiniti, a zatim položiti u duboki oblik. Na vrh stavite komade ribe i utrljajte ih tvrdim sirom. Sve je to ukrašeno kriškama rajčice i premazano mješavinom kiselog vrhnja i slanih tučenih pilećih jaja. U sljedećem koraku sadržaj kalupa posipa se ribanim adigejskim sirom. Prepeličja jaja pažljivo se razbijaju odozgo, pokušavajući održati cjelovitost žumanjaka. Pripremite jelo u roku od pola sata na 180 ⁰C.

S lukom

Ovo je jedan od najjednostavnijih načina kuhanja pangasiusa u pećnici brzo i bez puno muke. Jastuk od luka daje ribi posebnu sočnost i zadivljujuću aromu. Da biste sami pekli filete, trebat će vam:

• 300 g topljivog sira.
• 500 g luka.
• 1 kg fileta pangasiusa.
• Sol, bilo koji mirisni začin i ulje.

Prvo trebate napraviti luk. Oljušti se, opere, izreže na pola prstena i podijeli na dva nejednaka dijela. Veliki od njih stavlja se na list folije. Na vrh rasporedite posoljene i začinjene komade ribe i polovicu čipsa od sira. Odozgo rasporedite ostatke luka. U završnoj fazi sve se to ponovno zgnječi sirom, zamota omotnicom i skuha u roku od deset minuta na 180 ⁰C. Nakon određenog vremena, riba i luk pažljivo se oslobađaju iz folije i peku još nešto manje od četvrt sata.

S tijestom od rajčice

Ovaj će recept ozbiljno zanimati sve koji žele sami kuhati pangasius u cijeloj pećnici. Da biste ga lako ponovili u vlastitoj kuhinji, trebat će vam:

• 1 trup ribe.
• Čaša vode za piće.
• 2 st. l. paste od rajčice.
• Po 1 mrkva i luk.
• Kuhinjska sol, bilo koje začine i biljno ulje.

Prvo morate napraviti ribu. Odmrzava se, oslobađa od glave i peraja, utroba, čisti i temeljito ispire pod slavinom. Nakon toga se utrlja solju i začinima, a zatim položi na foliju. Trup pripremljen na ovaj način prekriven je nasjeckanim povrćem, dinstanim uz dodatak vode i paste od rajčice. Cijela se stvar pažljivo zamota i peče dok ne omekša na umjerenoj temperaturi.

S limunovim sokom i krušnim mrvicama

Svaka neiskusna domaćica koja ima pri ruci sve potrebne proizvode moći će kuhati pangasius odreske u pećnici. Ovaj put će vam trebati:

• 70 g krušnih mrvica.
• 20 g parmezana.
• 3 fileta pangasiusa.
• Sok od limuna.
• Sol i biljno ulje.

Prethodno odmrznuti i oprani fileti režu se na odreske, začine i poškrope limunovim sokom. Nakon toga se svaki od njih posipa krušne mrvice, s naribanim parmezanom i pecite na rešetki, ispod koje je postavljen lim za pečenje kako bi se sakupila oslobođena masnoća.

S krumpirom i gljivama

Ljubitelji ribe, povrća i gljiva ne bi trebali zanemariti recept u nastavku koji vam omogućuje kuhanje fileta pangasiusa u pećnici sa svim tim sastojcima. Da biste ukusno nahranili obitelj srdačnom domaćom večerom, trebat će vam:

• 150 g luka.
• 300 g fileta pangasiusa.
• 70 g topljivog sira.
• 300 g krumpira i šampinjona.
• Kuhinjska sol, ulje, začini i začinsko bilje.

Na podmazani lim za pečenje rasporedite komade ribe, prethodno marinirane u začinima i gljive pržene lukom. Odozgo je sve prekriveno kriškama krumpir i sir strugotine. Pripremite jelo u roku od pola sata na 200 ⁰C.

S krumpirom i krastavcima

Ovo jelo pobudit će istinski interes za one koji žele ukusno kuhati pangasius u pećnici u loncima. Da biste ga sami ispekli, trebat će vam:

• 120 g kiselih krastavaca.
• 900 g krumpira.
• 800 g fileta pangasiusa.
• 1 luk.
• 2 šalice pitke vode.
• Šalice mliječne kreme.
• 2 st. l. paste od rajčice.
• Kuhinjska sol, ulje i začini.

U namašćene posude stavite nasjeckani krumpir i pirjani luk. Sve se to posoli, začini, prelije vodom i kuha na 250 ⁰Internet u roku od dvadeset minuta. Nakon određenog vremena, sadržaj lonaca nadopunjuje se krastavcima, pastom od rajčice, komadićima ribe i vrhnjem, a zatim se vraća u pećnicu na još pola sata.

S brokulom

Ovo ukusno i sočno jelo vrlo je originalna kombinacija bijele ribe i svijetlog povrća. Zbog svog bogatog sastava ispada ne samo da je prilično ukusan, već i vrlo koristan. Kuhati trebat će vam posebno za ručak ili večeru:

• 400 g fileta pangasiusa.
• 250 g brokule.
• Po 2 srednje mrkve i luk.
• Sol, gusta nekisela kisela pavlaka, začini i maslac.

Prethodno odmrznuta i nasjeckana riba posoli se, začini i položi na dno visokog namašćenog kalupa. Po vrhu ravnomjerno rasporedite pirjani luk, smeđu mrkvu i lagano pirjane cvjetove brokule. Sve je to podmazano slanim kiselim vrhnjem i poslano u prethodno zagrijanu pećnicu. Pripremite jelo u roku od pola sata na 180 ⁰C.

S gljivama

Ovaj će se recept zasigurno svidjeti onima koji vole kombinaciju bijele ribe i šampinjona. Jelo napravljeno od njega ispada vrlo ukusno i mirisno, a ako je potrebno, bit će izvrsna večera za cijelu obitelj. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 500 g fileta pangasiusa.
• 300 g svježih šampinjona.
• 100 g topljivog sira.
• 1 luk.
• Kuhinjska sol, ulje i bilo koji začin.

Prethodno odmrznuta i oprana riba posoli se, začini i ukloni sa strane najmanje pola sata. Nakon navedenog vremena stavlja se u rukav i nadopunjuje gljivama prženim s lukom. Sve se to velikodušno posipa strugotinama sira, pakira i peče u roku od trideset minuta na umjerenoj temperaturi. Nakon toga, sadržaj rukava pažljivo se otvara i kuha još oko četvrt sata.

S rajčicama i gljivama

Oni koji vole jela od ribe trebali bi uzeti u obzir još jedan originalan, ali vrlo jednostavan način kuhanja pangasiusa u pećnici. Korak po korak recept bit će predstavljen malo u nastavku, ali za sada ćemo se pozabaviti popisom potrebnih komponenti. Ovaj put je pogodio:

• 200 g topljivog sira.
• 650 g fileta pangasiusa.
• 100 g šampinjona.
• 5 crvenih velikih rajčica.
• Sol, bilo koje začine i ulje.

Korak 1. Preporučljivo je započeti postupak s pripremom ribe. Unaprijed se uklanja iz zamrzivača tako da ima vremena za odmrzavanje, a zatim se opere pod slavinom, izreže, posoli, začini i položi na foliju.

Korak 2. Na vrh se stavljaju tanki krugovi rajčice i tanjuri šampinjona.

Korak 3. Sve je to malo posoljeno, zgnječeno sirom, prekriveno folijom i poslano u pećnica. Pripremite jelo u roku od pola sata na 190 ⁰C. Neposredno prije završetka postupka, riba s povrćem i sirom pažljivo se otvara kako bi imala vremena da porumeni. Poslužite ga vruće bez dodatnih priloga.