Kako marinirati piletinu za pečenje: recepti za marinadu, vrijeme namakanja i savjeti za kuhanje

Ukusno kuhano pileće meso ne vole samo muškarci, već i žene. Također, djeca će rado jesti ovaj proizvod. A ako se kuha i na svježem zraku, teško da će itko odbiti prženi ili pečeni komad svinjetine, govedine ili piletine. Ali čak i u kućni uvjeti takva jela izazvat će veliko oduševljenje vaših najmilijih. Međutim, za to morate naučiti kako ukusno kuhati meso. Postoji mnogo mogućnosti. Reći ćemo vam kako ukusno marinirati piletinu za pečenje. Članak će također sadržavati preporuke iskusnih domaćica. Nadamo se da će vam ove informacije biti vrlo korisne.

Dijetalno i ukusno

Nažalost, neke domaćice ne kupuju meso u trgovinama onoliko često koliko bismo željeli. Razloga za to može biti jako puno. Ali jedna od najčešćih je njegova visoka cijena. Stoga se mnogi odlučuju za druge prehrambene proizvode. Ali činjenica je da Meo adrži čitav niz aminoki Elina koje u jedno tavno potrebno za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Kako biti u ovom slučaju? Možete kupiti piletinu. Među prednostima koje ovu vrstu mesa povoljno razlikuju od svojih kolega su pristupačna cijena , nizak sadržaj kalorija, nježan okus, brzina kuhanja, nedostatak kolesterola, velika količina aminokiselina, nizak sadržaj masti i ugljikohidrata. Piletina se može pržiti, kuhati, peći, pirjati, praviti salate, juhe i još mnogo toga. Postoji dovoljan broj opcija koje zaslužuju pažnju. Međutim, više zdrav hrana je pečena, a ne pržena piletina. Idemo kuhati zajedno.

Kako najbolje marinirati piletinu za pečenje

Ako želite dobiti nježno meso, prvo ga morate pravilno pripremiti. Uspjeh gotovog jela uvelike ovisi o sposobnosti domaćice da odabere prave sastojke za marinadu. Odmah ćemo reći da postoji ogroman broj različitih opcija. Koji je najbolji-ovisi o vama. Uostalom, kako kažu, okus i boja-nema drugova. Usredotočite se na preferencije okusa članova vaše obitelji. I također se nikad ne bojte isprobati nešto novo. Za kiseljenje trebamo posuđe. Najbolje od svega uzmite mali lonac s poklopcem ili duboki tanjur koji možete nečim zatvoriti. Dalje, predlažemo da s nama pokušate pripremiti najpopularnije opcije marinada.

Kefir

Možda ne znaju sve domaćice da je ovaj fermentirani mliječni napitak jednostavno nezamjenjiv u pripremi mesa. Koristeći ga kao marinadu, možete dobiti neobično nježno i mirisno jelo u minimalnom vremenu. Počnimo kuhati. Prije svega, moramo provjeriti imamo li sve što nam treba. Trebat će nam:

• kefir-jedna vrećica; najbolje je uzeti prosječni postotak masti;
• češnjak - nekoliko klinčića;
• nekoliko glava luka Ako volite začinjenija jela;
• papar, sol - jedna žličica bit će dovoljna;
• posebni začini za kiseljenje, ali ove sastojke treba uzimati samo po želji;
• kopar - ako ne ako ga možete uzeti, možete i bez njega.

Koraci kuhanja:

1. Uzimamo piletinu, pažljivo je peremo. Bilo bi lijepo uzeti noge ili bedra.
2. Uzimamo tavu prikladne veličine.
3. Piletinu pospite s malo soli, papra, dodajte začine.
4. Operite luk, ogulite i narežite, najbolje na kolutiće.
5. Stavite piletinu u lonac. Dodajte sitno nasjeckani češnjak, luk i kopar.
6. Zatim ulijte kefir. Tekućina bi trebala potpuno prekriti meso.
7. Sada morate zatvoriti tavu tanjurom ili poklopcem.
8. Čistimo na hladnom mjestu. Nakon nekoliko sati izvadimo piletinu i stavimo je u poseban oblik.

Stavimo u pećnicu i ispečemo. Vrijeme kuhanja 50-60 minuta.

Majoneza, kečap i još mnogo toga ...

Nastavljamo našu priču o tome kako marinirati piletinu za pečenje. Sljedeća marinada vrlo se često koristi kada žele dobiti sočniji i bogatiji okus gotovog jela. Za pripremu marinade uzimamo:

• majoneza-pola čaše;
• začini - po ukusu;
• češnjak - nekoliko klinčića;
• kečap-2-3 žlice; možete uzeti bilo koji, ali najbolji je kebab.
• sol - po ukusu;
• papar-pola žličice; možda čak i malo manje, sve ovisi o Vašem ukusu.

Meso se natrlja solju, češnjakom, posipa malom količinom papra. Tamo možete dodati i nekoliko listova lovorovog lista. Majoneza se pomiješa s kečapom, a zatim raširi na piletinu. Spremnik se čvrsto zatvori poklopcem i ostavi dva do tri sata.

Kako marinirati domaću piletinu za pečenje

Ako želite dobiti ukusno jelo od pilećeg mesa, slijedite jednostavna pravila:

1. Ni u kojem slučaju ne biste trebali uzimati pticu koja ima plavu kožu za kuhanje. Trebao bi biti bijel, dok je dopuštena lagana žućkasta nijansa.
2. Najbolje je uzeti piletinu za pečenje ne više od jednog ili dva kg.
3. Ako naiđete na dovoljno staru pticu, prethodno je kuhajte jedan sat u slanoj vodi, a zatim je samo marinirajte.

Brzo i ukusno

U posljednje vrijeme mnoge domaćice vole kuhati u rukavu. Ova metoda omogućuje vam da dobijete mirisno i ukusno jelo. Osim toga, prikladno je da posuđe ostane čisto. Kako marinirati piletinu za pečenje u rukavu? Uzmite cijeli trup ili njegove pojedinačne dijelove. Pripremite svoju omiljenu marinadu (nekoliko opcija možete pronaći u ovom članku). Marinirajte piletinu. Tada samo trebate staviti meso u rukav, dodati jednu ili dvije žlice maslinovog ulja i staviti u pećnicu. Prethodno napravite nekoliko uboda na pakiranju. Vrijeme kuhanja - jedan sat. Dobar tek!

Za ljubitelje originalnih jela

Upoznali smo vas s nekim vrstama marinade. Ali ako želite probati nešto profinjenije i drugačije, onda obratite pažnju još nekoliko opcija:

1. Uz dodatak jogurta. Malo domaćica zna da se ovaj sastojak može koristiti u pripremi marinada. Samo ga trebate uzimati bez ikakvih dodataka. Također, za pripremu ukusne marinade trebat će vam mala količina maslinovog ulja, omiljeni začini, sol. Možete dodati luk.
2. A zašto ne probati kao glavni sastojak marinade - vino? Dobit ćete meso nježnog i pomalo opojnog okusa. Obično za kuhanje uzimaju suho crno vino, ali možete uzeti i bijelo. Piletinu pospite začinima, prekrijte kolutićima luka, možete dodati nekoliko žlica kečapa, a zatim prelijte vinom. Ostavite sve to nekoliko sati, a tek onda početi kuhati.

Optimalno vrijeme impregnacije

Recimo odmah da sve ovisi o vrsti marinade koju ćete koristiti. A također će važan čimbenik biti kako planirate marinirati piletinu. Ako je cijela stvar jedna stvar. Ali ako u malim komadima, onda je to sasvim drugo. Razmotrit ćemo nekoliko mogućnosti.

• Ako ćete cijelu piletinu marinirati, trebali biste je u potpunosti namazati marinadom. Ostavite u dubokom tanjuru ili loncu. Procijenjeno vrijeme kretat će se od tri do osam sati.
• Želite li ukusno kuhati pileća krilca ili bedra? Marinirajte ih unaprijed dva ili tri sata.
• Ako piletina teži nekoliko kilograma, tada se marinira mnogo duže od malog trupa. Možete ga čak ostaviti u marinadi preko noći, nakon što stavite posudu s mesom u hladnjak.
• Kako marinirati piletinu za pečenje u komadima? Vrlo jednostavno. Uzmite veliku tavu, napravite marinadu, a zatim stavite meso tamo. Stavite ga u hladnjak na nekoliko sati, a za to vrijeme komadi će biti potpuno zasićeni.

Što poslužiti za stolom?

Ukusno meso je spremno! Može se poslužiti kao zasebno jelo ili uz neku vrstu Priloga. Nudimo vam izbor nekoliko opcija.

• Pečeno povrće. Možete uzeti tikvice, patlidžan, papriku, rajčicu. Dobro ih isperite, po potrebi ogulite, narežite na male komadiće. Povrće se može peći s piletinom.
• Pire krumpir.
• Također možete kuhati tjesteninu, rižu ili heljdu.

  Jednostavni savjeti i trikovi

Koji je najbolji način mariniranja piletine za pečenje? Na ovo pitanje već smo ponudili nekoliko mogućnosti odgovora. Ali ako želite da se gotovo meso doslovno otopi u ustima, onda svakako upotrijebite nekoliko savjeta za kuhanje:

• Neke domaćice pitaju kako marinirati cijelu piletinu za pečenje? Sve je vrlo jednostavno. Najvažnije je zapamtiti da se meso mora unaprijed izvaditi iz zamrzivača. Odmrzavanje je potrebno samo na sobnoj temperaturi. Stoga, ako nemate previše vremena, izvadite piletinu navečer iz zamrzivača i ostavite je u hladnjaku.
• Mala količina muškatnog oraščića dat će posebnu pikantnost gotovom jelu. Mora se dodati u marinadu.
• Ako odlučite koristiti balzamični ocat, količinu soli treba prepoloviti. Inače će jelo biti previše slano.
• Za pečenje cijele piletine najbolje je koristiti poseban rukav. Pripremljen na ovaj način, ispasti će sočniji i nježniji.
• Preporučljivo je marinirano meso staviti u hladnjak, prethodno ga zatvoriti lijepljeni film.
• Ako želite da gotovo jelo ima jedinstvenu aromu, dodajte malo limunovog soka u marinadu.
• Najprikladniji začini za marinadu su timijan, Kari, kurkuma itd.d.

Recenzije

Ako želite ukusno marinirati piletinu za pečenje u pećnici, ne samo da morate imati pri ruci određeni popis sastojaka, već i imati vremena i želje. Neke domaćice vole klasične mogućnosti kuhanja, druge preferiraju egzotičnije opcije. Takvo jelo možete staviti na stol običnog dana ili njime ukrasiti svečanu gozbu. Lako je naučiti kako marinirati cijelu piletinu za pečenje - samo pročitajte iste preporuke koje su gore predstavljene. Iskusne domaćice vjeruju da je to jednostavno i potpuno neopterećeno.

Zaključak

Sada znate kako marinirati piletinu za pečenje, tako da možete pripremiti mirisno i zadovoljavajuće jelo za svoju obitelj. Zamislite samo zadovoljstvo s kojim će ga kušati, a zatim svakako zatražite dodatke. Postoji puno mogućnosti kako marinirati piletinu za pečenje. Možda ćete čak moći smisliti nešto posebno, samo svoje. A onda će zasluženi komplimenti i izvrsno raspoloženje svih članova vaše obitelji biti najvažnija nagrada za vas!