Kako kuhati pečenje u loncu u pećnici: ukusni recepti, sastojci, smjernice i savjeti

Pečenje u pećnici ukusna je kombinacija poznate hrane. Ako pečete jelo u loncima, možete osjetiti puninu okusa. Doista, u takvim jelima sastojci čame u vlastitom soku. Kako kuhati pečenje u loncu u pećnici? Za to postoji mnogo recepata. Uostalom, ovo jelo se priprema s povrćem, gljivama, različitim vrstama mesa. Mnogo ovisi o omjerima sastojaka.

Pečena svinjetina i povrće

Ovaj je recept dobar jer za njega ne trebate dodatno pripremati prilog ili umake. Pečenje u loncu u pećnici kod kuće je nježno i aromatično. Da biste ga pripremili, uzmite sljedeće sastojke:

• osam gomolja krumpira;
• 100 grama svinjske masti;
• 500 grama svinjetine;
• dvije glave luka;
• par mrkve;
• dva češnja češnjaka;
• na snopu kopar i peršin;
• par lovorovih listova;
• malo biljnog ulja;
• dvije šalice juhe;
• sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Možete dodati i druge začine, na primjer, piment ili suhe klinčiće. Ljuta paprika ili zira također se dobro slažu sa svinjetinom.

Kako kuhati pečenje u loncu u pećnici?

Svinjska mast izrezana na male komadiće. Stavite u suhu tavu, zagrijte da se masnoća otopi. Čvarci se uklanjaju iz tave. Dodajte svinjetinu, prethodno narezanu na kockice. Meso pržite desetak minuta, okrećući komade za ravnomjerno prženje. Lagano posoljeno.

Krumpir je oguljen, opran i izrezan na velike komade, luk i mrkva također. Posljednje povrće izrezano je po ukusu, na primjer, u krugove, kockice ili tanke kockice.

Meso se uklanja iz tave. Krumpir i mrkva prže se na masnoći, dvadesetak minuta. Luk se reže na pola prstena, prži na biljnom ulju dok ne porumeni. Nakon što ga prebacite na krumpir, promiješajte i začinite solju i paprom.

Sada morate razgraditi sastojke. Na dno se položi sloj povrća, a na njih-meso. Položite lovorov list, začine, prekrijte povrćem. Također možete položiti malo čvaraka. Ulijte oko pola čaše juhe. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte, pospite u svaki lonac.

Kako napraviti pečenje u loncu? U pećnici držite jelo oko sat vremena na temperaturi od 220 stupnjeva. Povremeno vrijedi provjeriti pečenku na spremnost. Krumpir bi trebao biti mekan, kao i meso. Kad su sastojci spremni, obje vrste zelenila sitno nasjeckajte i pospite ih po jelu. Opet šalju u pećnicu, ali već pet minuta. Pečenje u pećnici u loncima sa svinjetinom vrlo je aromatično!

Pečenje s kapom od sira

Ovaj recept će se svidjeti svim ljubiteljima sira. Uostalom, jelo ima mirisnu i apetitnu koru ovog proizvoda. Također je vrijedno napomenuti da se sadržaj kalorija ne povećava puno. Za sočno svinjsko pečenje u loncima u pećnici trebate uzeti sljedeće sastojke:

• 500 grama mesa;
• isto toliko krumpira;
• 40 grama maslaca;
• glava luka;
• jedna mala mrkva;
• 100 grama tvrdog sira;
• 150 ml mlijeka;
• tri žlice bilo kojeg kečapa;
• sol i papar po ukusu.

Ovaj recept služi za dvije posude kapaciteta oko 900 ml. Također za posluživanje možete koristiti bilo koje svježe bilje. Usput, možete koristiti nekoliko lonaca manjeg volumena ili jedan veliki.

Priprema pečenja

Kako kuhati pečenje u loncu u pećnici? Svinjetina se opere, osuši, a zatim izreže na male komadiće. Povrće oguliti. Krumpir se reže na srednje komade, mrkvu treba naribati na krupnoj rerni. Luk je bolje sitno nasjeckati.

Odvojeno kombinirajte mlijeko, sol i papar, dodajte kečap.

Na dnu lonca stavite meso, na njega-krumpir. U ovom trenutku povrće se stavlja komad maslaca, prekrijte ga lukom. Sljedeći je sloj mrkve, trebate ga poravnati žlicom. Sve se prelije umakom na bazi mlijeka i kečapa. Pošaljite lonce u hladnu pećnicu, a zatim ih uključite dvjesto stupnjeva. Kuhajte oko sat vremena nakon zagrijavanja.

Sir je grubo nariban, pospite ga pečenkom u loncima s krumpirom. Nakon toga držite jelo u pećnici još dvadeset minuta.

Ukusno jelo s piletinom i gljivama

Ova verzija pečenja svidjet će se onima koji vole bijelo pileće meso u kombinaciji s gljivama. Ovaj recept omogućuje vam da dobijete sličnost Juliena, ali s povrćem, što jelo čini zadovoljnijim. Za kuhanje trebate uzeti:

• 500 grama pilećeg fileta;
• 200 grama šampinjona;
• četiri krumpira;
• glava luka;
• 30 grama biljnog ulja;
• 100 grama tvrdog sira;
• jednu mrkvu;
• šest žlica vrhnja;
• malo mljevenog crnog papra i karija;
• hrpa bilo kojeg zelenila.

Ova verzija pečenja u loncu u pećnici s piletinom omogućuje vam ukusno i bogato jelo. Oni koji ne jedu crveno meso mogu sigurno uključiti ovaj recept u svoju prehranu.

Postupak kuhanja

Za početak se fileti isperu, a zatim osuše papirnatim ručnicima. Izrežite piletinu na male komadiće. Usput, možete koristiti ne samo prsa, već i filete bedara.

Luk se očisti, opere, a zatim izreže na pola prstena i to prilično tanko. Gljive se operu, a zatim izrežu na tanke ploške. Biljno ulje se zagrijava u tavi. Rasporedite luk i pirjajte nekoliko minuta na umjerenoj vatri.

Nakon dodavanja gljiva, dinstajte oba sastojka još pet minuta. Krumpir se oguliti, oprati i narezati na male kockice. Tinder sir na krupnoj rerni. Za umak vam treba 400 ml kipuće vode, u njemu se otopi vrhnje, dodaju se začini. Temeljito promiješajte. Mrkva se trlja na sitnoj rerni.

Krumpir se stavlja u lonce, na njega-piletina, luk i gljive, mrkva. Prelijte umakom oko dvije trećine. Po vrhu pospite sirom.

Nakon što su lonci zatvoreni poklopcem. Stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, pirjajte oko sat vremena. Gledaju kad su spremni. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Sočno goveđe pečenje

Ovo se meso izvrsno slaže s krumpirom. Možete ga kuhati u loncu, obilno ga zalijevajući juhom da omekša. Za ovu jednostavnu verziju pečenja u loncima u pećnici s mesom morate uzeti sljedeće sastojke:

• 500 grama govedine;
• tri krumpira;
• dvije mrkve;
• glava luka;
• malo zelenila;
• 200 ml juhe;
• omiljeni začini po ukusu.

Izvrsne su različite vrste paprike, korijandera, kao i zira. Usput, ako nema juhe, tada možete koristiti vodu, svejedno, meso i povrće dat će svu svoju aromu tekućini.

Pečenje u loncima u pećnici: fotografija i opis

Povrće oguliti. Mrkva i krumpir se operu, a zatim izrežu na srednje kockice. Luk se reže na pola prstena, a zatim opet na pola. Bolje je napraviti tanke kriške tako da se ne osjeća.

Meso se opere, a zatim i nareže na kockice. Pomiješajte ga s povrćem. Sve stavite u lonce, prelijte juhom, pospite začinima. Kuhajte u pećnici na temperaturi od 190 stupnjeva dok sastojci ne budu spremni. Otprilike pet minuta prije kuhanja meso s krumpirom pospite nasjeckanim začinskim biljem. Odličan peršin ili bosiljak. Možete koristiti i suho bilje po ukusu.

Pečenje s dimljenim mesom

Ova verzija ovog jela ispada pikantna. Ima vrlo suptilne note dimljenog mesa. Za takav recept za pečenje u loncima u pećnici trebate uzeti sljedeće sastojke:

• 250 grama dimljenog mesa;
• kilogram krumpira;
• 500 grama svježih vrganja;
• glava luka;
• jedna srednja mrkva;
• 60 grama maslaca;
• 250 ml juhe, bolje od gljiva;
• 250 ml vrhnja s udjelom masti od 15 posto;
• par grančica kopra i peršina;
• pet zrna crnog papra;
• par lovorovih listova;
• mljeveni crni papar po ukusu;
• malo suhog bosiljka;
• 40 grama ljute crvene paprike.

Ako nema vrganja, tada možete koristiti šampinjone. Berači gljiva posebno vole ovaj recept, jer vam omogućuje da koristite svoj urod.

Kako kuhati pomfrit s gljivama

Gljive se pažljivo pregledavaju, noge se režu, Peru. Izrežite sastojak na polovice. Kuhajte ih dvadeset minuta. Kao rezultat toga, juha se ostavlja, a same gljive se uklanjaju iz juhe.

Ogulite luk i mrkvu. Prvo povrće se sitno drobi. Mrkvu je bolje naribati na sitnoj rerni. Na maslacu pirjajte povrće dok ne omekša. Nakon uvođenja gljiva, pirjanja još desetak minuta, dodavanja soli.

Krumpir se oguliti, oprati, a zatim izrezati na čamce. Prokuhajte vodu, malo posolite. U njemu kuhajte krumpir oko sedam minuta. Nakon ispuštanja tekućine.

Ljuta paprika se očisti od sjemenki, sitno nasjecka. Meso se reže na kriške, dovoljno tanko.

Na dno lonca stavite papar, kao i lovorove listove. Dodaju se kriške mesa. Nakon što stavite polovicu krumpira, pospite bosiljkom i crvenom paprikom, gljivama i povrćem. Opet dolazi sloj mesa, krumpira, začina i gljiva. Juha se pomiješa s vrhnjem, malo posoli. Umak prelijte sastojcima.

Pokriveni lonac postavljen je u hladnu pećnicu. Zagrijte na 180 stupnjeva i kuhajte još četrdeset minuta. Gotovo pečenje posuto začinskim biljem. Ovu verziju pečenja možete kuhati i u jednom loncu i u nekoliko, dijeleći količinu sastojaka.

Pečeno s tijestom od rajčice i vinom

Čini se da je pečenje jednostavno jelo. Ne treba mu puno sastojaka. Ali prema ovom receptu dobiva se izvrsno jelo s francuskim notama.

Da biste pripremili tako zanimljivu verziju jednostavnog jela, morate uzeti sljedeće sastojke:

• 800 grama govedine;
• 600 grama krumpira;
• jednu mrkvu;
• dvije glave luka;
• 50 grama korijena celera;
• četiri češnja češnjaka;
• deset pupoljaka klinčića;
• 15 zrna papra;
• par žlica paste od rajčice;
• dva lovorova lista;
• 100 ml suhog bijelog vina;
• 150 ml juhe ili vode;
• malo bilo kojeg zelenila;
• sol.

Ovaj recept za pečenje u loncu u pećnici dobar je jer vam omogućuje da dobijete nježan i bogat umak. Dakle, to je sjajan način da diverzificirate svoj jelovnik.

Kako napraviti ukusno pečenje

Govedina se reže na velike komade. Krumpir ogulite, operite i narežite na polovice. Ako su gomolji vrlo veliki, tada su podijeljeni u četiri dijela. Povrće oguliti. Luk se reže na tanke kolutiće. Celer i mrkva izrezani na trakice. Pomiješajte povrće zajedno.

Na dno lonca stavite lovorov list, otprilike trećinu povrća. Na njih se položi pola govedine i isto toliko krumpira. Između slojeva stavite začine i češnjak narezan na ploške. Ponovite slojeve. Povrće se ostavlja na vrhu. Dodajte sastojke. U juhi se uzgaja pasta od rajčice, dodaje se vino. Ulijte u lonac. Zatim pokrijte posudu poklopcem i pošaljite je u hladnu pećnicu.

Prvo postavite temperaturu na dvjesto stupnjeva. Kuhajte tako trideset minuta, a zatim smanjite temperaturu na 170. Pirjati govedinu s povrćem najmanje tri sata. Ako želite dobiti meso poput gulaša, držite četiri sata. Takvo jelo treba dugo vremena za pripremu, ali rezultat je vrijedan toga.

Pečenje rasporedite na porcionirane tanjure, pospite začinskim biljem. Svježi kopar je odličan.

Pečenje je kombinacija mesa ili piletine i povrća. Što je izvanredno kuhanje u loncu? U takvom spremniku sastojci ostaju sočni, čame u vlastitom soku, daju jedni drugima aromu i okus. Možete kuhati razne varijacije jela. Netko dodaje začinjeni češnjak, netko-ljutu papriku. Uz meso ili piletinu često se stavljaju i gljive, koje također daju svoju notu pikantnosti. Meso u loncima je nježno i vrlo sočno. Ovo jelo će se svidjeti svim članovima kućanstva.