Salate sa slojevima piletine i suhih šljiva: opcije recepata, sastojci, postupak kuhanja

Izvrsna kombinacija pilećeg filea i suhih šljiva u salatama može se nadopuniti najrazličitije sastojci. Jelo izgleda lijepo na ravnom velikom tanjuru ako su proizvodi složeni u slojevima. Salata je nevjerojatno zadovoljavajuća, prepuna proteina, pogotovo ako joj se dodaju gljive i tvrdi sir. Korisne i suhe šljive. Ovo suho voće pomaže kod kardiovaskularnih bolesti, kao i kod crijevnih problema, osim toga, puno je vitamina i minerala korisnih za tijelo.

U članku ćemo razmotriti nekoliko popularni recepti kuhanje salata s piletinom i suhim šljivama u slojevima, reći ćemo vam koji će proizvodi savršeno nadopuniti okus jela, kako se može začiniti i kako kuhati svaki sastojak zasebno.

Prikazane fotografije pokazuju kako bi neke trebale izgledati salate na poslužite na svečanom stolu, a detaljni opis posla pomoći će vam da se lako i brzo nosite s kuhanjem.

Kako kuhati piletinu za salatu

Prije nego što složite salatu s piletinom i suhim šljivama u slojevima, morate pripremiti sve sastojke, od kojih je jedan pileći file. Može se kuhati na različite načine. Neke ga domaćice očiste od kože i uklone sve masne slojeve i filmove, a zatim kuhaju u slanoj vodi dok ne omekšaju. Za okus možete dodati lovorov list i piment u zrnu. Meso se kuha kratko, oko 30-40 minuta. Zatim se odmah izvadi iz juhe i stavi na poseban tanjur da se ohladi. Meso možete kuhati navečer, a ujutro ga samo narežite na male kockice.

Drugi način kuhanja fileta za salatu s piletinom i suhim šljivama u slojevima je pečenje pripremljenog mesa u pećnici. Mnogi prethodno piletinu drže najmanje pola sata u marinadi kako bi fileti postali mekši i aromatičniji. Za pečenje najbolje od svega zamotajte komad u kulinarski rukav ili u foliju. Meso se peče pola sata, a zatim se Rukav reže tako da tekućina ispari i file lagano porumeni i stavi u pećnicu na još 10 minuta. Kad se meso ohladi, može se narezati na salatu.

Priprema suhih šljiva

Drugi glavni sastojak ukusne salate su suhe šljive. Sušeno voće odaberite cijelo i bez sjemenki. Ako su suhe šljive uhvaćene suhe, nemojte se obeshrabriti, ali nemojte ih ni rezati u salatu. Da biste sušenom voću vratili mekoću, samo ih ulijte u duboku zdjelu i prelijte kipućom vodom.

Držite pod zatvorenim poklopcem ne više od 10 minuta. Zatim se voda ocijedi, a šljive ostave da se osuše. Kad se potpuno ohlade i osuše, možete ih narezati na komade za salatu s piletinom i suhim šljivama u slojevima.

Salata "Nježnost"

Jedna od najpopularnijih kobasica sa suhim šljivama je upravo "nježnost". Sastav uključuje sljedeće proizvode:

• 4 jaja.
• Pileća prsa – 300 grama.
• Kiseli krastavci-2-3 komada.
• 150 grama suhih šljiva.
• Tvrdi sir-80 grama.
• Sjeckani orasi – 100 grama.
• Nekoliko cijelih jezgri za lijep izgled.
• Sol i crni papar – po ukusu.

Rasporedite salatu s piletinom, suhim šljivama i orasima u slojevima, od kojih je svaki podmazan majonezom. Ako se bojite dobiti višak kilograma, pomiješajte majonezu s nemasnim kiselim vrhnjem u jednakim omjerima i začinite salatu takvom smjesom.

Kako kuhati

Piletina se najduže kuha, pa je prvi korak kuhati ili peći meso. Kad se ohladi, možete ga narezati na komade.

Suhe šljive nakon prethodnog namakanja izrezuju se na male kockice.

Bilo koji tvrdi sir će učiniti, tako da možete kupiti svoju omiljenu sortu. Za salatu s piletinom, suhim šljivama, orasima i krastavcima u slojevima sir treba naribati na krupnoj rerni.

Jaja se operu i kuhaju 3-4 minute. Zatim se voda ocijedi i u posudu ulije hladna voda, tako da ljuska dobro zaostaje. Zatim se proteini odvoje i trljaju odvojeno od žumanjaka u različite posude.

Najprikladnije je samljeti orašaste plodove miješalicom, ali ako ih nema, stavite potreban dio u plastičnu vrećicu i sameljite valjkom. Orašasti plodovi ne bi se trebali pretvoriti u prah, dovoljno je postići manje komade. Ne zaboravite ostaviti nekoliko cijelih zrna za ukrašavanje vrha slojevitog "kolača".

Krastavce birajte samo ukiseljene, kisele krastavce sadrže puno tekućine iznutra i mekane su, a za salatu nam je potrebno hrskavo i tvrđe povrće. Ako limenka sadrži previše octa, isperite krastavce pod otpadnom vodom, a onda izrežite na kockice.

Kad su svi proizvodi složeni u zasebne posude, počnite širiti lisnatu salatu u široku ravnu posudu, svaki od slojeva podmazan je umakom tako da je salata sočna.

Postupak polaganja

Salata s krastavcem, piletinom i suhim šljivama položena je u slojevima u ovom redoslijedu, svaki od njih (osim povrća) namazan majonezom:

1. Na dno stavite kuhano meso u velikim komadima.
2. Drugi sloj su zdrobljeni proteini.
3. Orašasti plodovi pomiješani sa suhim šljivama.
4. Kiseli krastavci.
5. Žumanjci u prahu sipaju se na vrh. Slojevitu salatu možete dodatno ukrasiti svježim začinskim biljem.

Izrežite takvo jelo trokutastom lopaticom poput kolača. Slojeve možete položiti u prozirne široke zdjele i poslužiti u obrocima svakom gostu zasebno.

Slojevita salata sa suhim šljivama, piletinom, krastavcem i gljivama

Pahuljasta salata ispasti će vrlo ukusna ako joj dodate pirjane šampinjone. Pripremite ih, kao i obično, s lukom narezanim na pola prstena u tavi s biljnim uljem. Da biste se riješili viška masnoće nakon kuhanja, gotove gljive izlijte u sito i stavite u zdjelu da ne dodiruju dno.

Višak ulja iscurit će u posudu, a naša salata neće plutati.

Ostali proizvodi za lisnatu salatu su sljedeći:

• Pola kilograma pilećeg filea.
• Suhe šljive – 150 grama.
• 200 grama omiljenog tvrdog sira.
• Jedan krastavac.
• 0,5 kg šampinjona.
• 10 jezgri oraha.
• 1 žarulja za prženje s gljivama.
• Sol, papar-po ukusu.
• Majoneza ili mješavina kiselog vrhnja.
• Biljno rafinirano ulje za pirjanje gljiva.

Priprema salate

Meso skuhajte u slanoj vodi, po želji dodajte začine i začine za okus. Orahe narežite nožem na male komadiće. Naribajte sir. Da biste ga lakše trljali, pošaljite ga na neko vrijeme u hladnjak. Isperite gljive od pijeska i ostataka zemlje i narežite na tanke polukrugove. Ogulite luk i također nasjeckajte. Ulijte gljive u tavu, pokrijte ih poklopcem i stavite na laganu vatru (ulje se još ne dodaje).

Gljive bi trebale osloboditi vlagu. Kad vidite da se u tavi nakupilo puno tekućine, uklonite poklopac kako bi vlaga isparila. Kad se gljive osuše, ulijte biljno ulje i dodajte nasjeckani luk. Pecite dok ne omekša, 15 minuta. Na kraju dodajte sol i malo crnog papra. Zatim se na gore opisani način riješite viška ulja. Suhe šljive izrezane na male kockice ili trakice. Svježi krastavac ogulite i narežite na trakice.

Za salatu pripremljenu za vašu obitelj možete jednostavno pomiješati sve sastojke u zdjeli za salatu i začiniti začinima i majonezom. Posluživanje salate od piletine, gljiva i suhih šljiva u slojevima izgledat će lijepo za goste. Rasporedite ih na sljedeći način:

1. Na dnu-meso.
2. Šljive.
3. Gljive s lukom.
4. Krastavac.
5. Sir.
6. Vrh posut nasjeckanim orasima.

Svi slojevi su premazani umakom.

Jelo možete poslužiti na velikom tanjuru ili staviti u porcionirane posude.

Salata od dimljene piletine

Razmotrite još jedan zanimljiv recept za salatu u slojevima s piletinom i suhim šljivama, koji koristi dimljeno meso. Salata je izdašna, jer uključuje krumpir. Pripremite sljedeće sastojke:

• 400 grama dimljenog pilećeg fileta.
• 200 grama suhih šljiva.
• Čaša oguljenih koštica oraha.
• 300 grama šampinjona.
• 1 luk.
• 1 velika mrkva.
• 2 krumpira.
• 4 tvrdo kuhana jaja.
• Tvrdi sir – 100 grama.
• Zeleni luk.

Priprema jela

Budući da se meso kupuje u gotovom obliku, prije svega stavite kuhati povrće-krumpir i mrkvu. U međuvremenu narežite gljive i luk i pržite ih u tavi. Kako pirjati gljive, nećemo se ponavljati, jer smo detaljno opisali kuhanje ranije u članku. Skuhajte jaja i prelijte hladnom vodom kako biste ih lakše očistili. Suhe šljive kuhajte na pari 10 minuta kipućom vodom i ohladite. Sir naribajte na krupnoj rerni. Nasjeckajte orahe.

Počnite polagati iz donjeg sloja ovim redoslijedom:

1. Naribana mrkva, sol plus majoneza.
2. Sir i opet umak.
3. Jaja u velikim komadima, posolite i namažite slojem majoneze.
4. Kuhani krumpir, grubo nariban, sol plus umak.
5. Orasi i suhe šljive. Mreža majoneze.
6. Piletina narezana na kockice. Umak.
7. Šampinjoni s lukom.
8. Vrh pospite nasjeckanim zelenim lukom.

Može se poslužiti na svečanom stolu.

Salata s ananasom, suhim šljivama i piletinom u slojevima

Ako volite salate sa suhim šljivama, svakako isprobajte zanimljivu kombinaciju okusa s ananasom. Razmotrimo, koje su komponente komponente su uključene u njegov sastav:

• Kuhana pileća prsa – 1 kom.
• 100 grama suhih šljiva.
• Konzervirani ananas u komadima – 1 limenka.
• 2 tvrdo kuhana jaja.
• Tvrdi sir – 100 grama.
• Oguljeni orasi-pola šalice.
• Za preljev-majoneza.

Izrada salate

Piletinu unaprijed skuhajte i ohladite, a zatim je narežite na male kockice. Suhe šljive sameljite nakon namakanja u kipućoj vodi u tankim trakama. Sir naribajte na krupnoj rerni. Kuhana jaja sameljite, a odvojeno bjelanjke i žumanjke. Ako ste kupili limenku ananasa u kolutiće, onda ih sami narežite na komade.

Slojevitu salatu rasporedite sljedećim redoslijedom:

1. Piletina.
2. Ananas.
3. Šljive.
4. Sir.
5. Protein.
6. Vrh pospite žumanjkom.

Svi slojevi su podmazani majonezom (osim ananasa). Ostavite malo voća narezanog na komade za ukrašavanje gornjeg sloja.

Kao što vidite, napraviti ukusno i lijepo uređeno blagdansko jelo, ne morate biti profesionalni kuhar. Čak se i domaćica početnica može nositi s kuhanjem. Pripremite nove salate za svoju obitelj i prijatelje, iznenadite svoje najmilije zanimljivim kombinacijama i okusima! Dobar tek!