Salata od rakova: sastojci, mogućnosti recepata

Rakovi štapići ne tako davno pojavili su se na policama trgovina naše zemlje, ali mnogi su ih voljeli zbog jednostavnosti pripreme raznih salata. Unatoč imenu, tamo nećete naći meso rakova, jer prave štapiće od mljevene ribe s dodatkom soje i arome. Ljudi koji su alergični na riblje proizvode trebali bi ih isključiti iz prehrane, a svima ostalima toplo se preporučuje da naprave jednu od najukusnijih salata opisanih u nastavku u članku.

Prije kupnje pažljivo razmotrite izbor proizvoda. Sada mnoge tvrtke proizvode štapiće od rakova, ali nisu svi ukusni u salatama. Nekvalitetni, mekani i pamučni proizvodi pokvarit će okus bilo kojeg jela, pa odaberite proizvod samo vrijednih i pouzdanih proizvođača.

Koji su sastojci potrebni za salatu od rakova, razmotrit ćemo dalje u članku. Izmišljeno je puno salata. Neki srdačni, uključuju krumpir ili riža, dok su drugi povrće, lagani. Usput, sami štapići su niskokalorični proizvod, pa se mogu koristiti čak i za mršavljenje. Kao umak najčešće se koristi obična majoneza, ali postoje recepti sa zanimljivim preljevima.

Sastojci za salatu od rakova mogu se odabrati po vašem ukusu, mijenjajući različite kombinacije, jer je ovaj proizvod u savršenom skladu u jelima s mnogim proizvodima. U članku ćemo razmotriti klasičnu verziju kuhanja, kao i nekoliko salata popularnih u različitim zemljama s gotovim štapićima od rakova. Ne zahtijevaju prethodnu obradu, dovoljno je odmrznuti proizvod i izrezati ga na male komadiće.

Klasična salata od rakova

Sastojci koji čine jelo uzimaju se u jednakim omjerima, iako po želji možete dodati više svog omiljenog proizvoda. Prvo razmotrite proizvode koji se moraju pripremiti za tako zadovoljavajuće jelo:

• Rakovi štapići – 100 grama.
• Pola limenke slatkog konzerviranog kukuruza.
• 1 veliki ili 2 mala svježa krastavca s kožom.
• 3 pileća jaja.
• 3-4 žlice kuhane, mrvičaste riže.
• Hrpa zelenog luka.
• Sol i papar-prstohvat.

Sastojci salata od rakova s kukuruzom i riža začinjena majonezom.

Ispada ukusno s masnom majonezom, ali ako štedite figuru, možete koristiti lagani umak od salate.

Kako kuhati

Najduže ćete morati petljati s rižom, pa je mnoge domaćice kuhaju unaprijed. Prikladno je koristiti rižu koja se kuha u vrećicama. Ispada nevjerojatno mrvljiv i ukusan. Nakon kuhanja rižu je potrebno isprati pod otpadnom vodom i ohladiti, tek tada joj se dodaju ostali sastojci. Salata od rakova za malu tvrtku treba najmanji paket štapića od 100 grama. Ako pripremate veliki obrok, udvostručite količinu hrane.

Ogulite štapiće od plastične ambalaže i sitno nasjeckajte.

Tvrdo kuhana jaja kuhajte 3-4 minute, a zatim ocijedite i držite neko vrijeme pod hladnom tekućom vodom da se ljuska dobro odvoji. Zatim malo ohladite i zgnječite na male komade vilicom na dasci.

Ne trebate uklanjati kožu s krastavaca, samo ih isperite pod vodom, odrežite rubove i narežite na male kockice.

Konzervirani kukuruz nakon otvaranja staklenke procijedite kroz sito tako da čaša ima višak tekućine. Ispiranje nije potrebno. Zeleni luk baca se na kraju, kada su sve komponente već u posudi za salatu. Posolite, popaprite po želji i promiješajte zajedno s majonezom. Sastojci za salatu od rakova s rižom savršeno se nadopunjuju. Griz i jaje čine ga srdačnim, dok svježi krastavac i mladi luk osvježavaju nepce.

Omiljena salata "Olivier"

U posljednje vrijeme mnoge domaćice dodaju rakove štapiće salati "Olivier" umjesto kobasica ili kuhanog mesa. Ispada ukusna salata koja se brže kuha. Za početnike u kuhanju evo recepta za salatu od rakova. Sastojci koji ga čine navedeni su u nastavku:

• 3-4 krumpira.
• 1 mrkva.
• 2-3 kisela krastavca.
• 3-4 kokošja jaja.
• Pakiranje štapića od 100 grama.
• Staklenka konzerviranog zelenog graška.
• Po želji možete dodati pola limenke konzerviranog slatkog kukuruza.
• Hrpa zelenog luka (može se koristiti 1 kom. luk).
• Sol i papar po ukusu.
• Majoneza.

Priprema

Sastojci za rakove salata pripremljena, kuhanje započinjemo s povrćem. Unaprijed ih skuhajte i ohladite, uklonite kožu i narežite krumpir i mrkvu na male kockice. Kisele krastavce preporučuje se isprati prije rezanja pod otpadnom vodom kako biste se riješili viška kiseline. Grašak i kukuruz procijedite kroz sito i ulijte u posudu za salatu. Tvrdo kuhana jaja, prelijte hladnom vodom, ogulite i sitno nasjeckajte. Štapići od rakova prodaju se gotovi, pa će biti dovoljno samo ih izrezati. Proljetni luk operite i narežite na kolutiće. Ako koristite luk, ogulite ga, operite ispod otpadne vode i samljeti na male kockice. Sve posolite, popaprite i prelijte s 3-4 žlice majoneze. Dobro promiješajte i ne zaboravite lijepo ukrasiti salatu prije posluživanja.

Ako je jelo dizajnirano za veliku tvrtku, poslužuje se u zdjeli za salatu. Gornji sloj možete ukrasiti po želji, na primjer, kukuruz, masline narezane na polovice stavite u krugove ili pospite nasjeckanim žumanjkom ili nasjeckanim koprom, u sredinu učinkovito položite ružu od mrkve. Ovdje već možete maštati po volji.

Za malu tvrtku" Olivier " se poslužuje u porcijama. Zanimljivo je položiti ga cilindrom pomoću kalupa izrezanog iz plastične boce. U ovom je slučaju svaka porcija ukrašena zasebno.

Začinjena salata

Oduševite goste neobičnim okusom salate s rakovim štapićima. Sastojci koriste sljedeće:

• 100 grama surimi štapića.
• Nekoliko zelenih listova kineskog kupusa.
• 2 pileća jaja.
• 1 velika rajčica.
• 1 st. l. korejske mrkve.

Preljev se priprema odvojeno. U posudi pomiješajte 1 h. l. riblji umak, 1 žlica. l. slatki čili umak, pola žlice. l. rižin ocat i 1 žlica. l. svježe iscijeđeni sok od limete.

Od kineskog kupusa koristi se samo zeleni dio lista. Položen je na samo dno posude. Jaja se tvrdo kuhaju i režu na velike kriške. Prstohvat korejske mrkve razbacane po vrhu kupusa. Rajčica se izreže na kriške i položi po cijelom tanjuru. Na kraju se Rakovim štapićima narezanim na trakice položi tobogan i prelije umakom.

Salata od tjestenine

Nevjerojatno zadovoljavajuća i mirisna ispada salata s kuhanom tjesteninom. Koristite tvrde sorte pšenice, oblik proizvoda odabire se po vašem ukusu. Koje sastojke treba pripremiti u salati od rakova, navest ćemo u nastavku u članku:

• 100 grama štapića.
• 1 limenka crnih maslina bez koštica.
• Srednje velike paprike crvene salate.
• 3-4 grančice zelenog luka.
• Isti broj stabljika celera.
• Mala zdjela tjestenine.

Salatu možete začiniti jednostavnom majonezom ili je pomiješati s 1 h. l. Slatki senf, pola žlice. l. sojinog umaka i ulijte istu količinu balzamičnog octa. Ako ne želite koristiti majonezu, to je u takvoj salati dostojno zamijeniti jogurt s niskim udjelom masti.

Korak po korak priprema jela

Prije svega skuhajte tjesteninu. Nastavite jasno prema uputama na pakiranju kako ne biste prekuhali pastu. Nakon kuhanja obavezno ga isperite pod otpadnom vodom pomoću cjedila. Ocijedite tekućinu iz staklenke maslina i narežite ih na tanke kolutiće. Papar treba očistiti od stabljike i unutarnjih pregrada. Isperite sve sjemenke vodom tako da ostane jedna pulpa. Zatim ga narežite na kockice.

Zelje isperite i sitno nasjeckajte. Štapići od rakova mogu se rezati na veće komade kako bi se istaknuo njihov okus u usporedbi s tjesteninom.

Ostaje sve posoliti i pomiješati s majonezom. Ako koristite sojin umak, ne stavljajte sol kako ne biste previše soli.

Opcija tvrdog sira i rajčice

Za sljedeću varijantu salate s rakovim štapićima potrebno je malo sastojaka. To su takvi proizvodi:

• 200 grama surimi štapića.
• 2 rajčice.
• 100 grama bilo kojeg tvrdog sira (po ukusu).
• 2 češnja češnjaka.
• Sol, papar-po ukusu.
• Majoneza.

Priprema takve salate je jednostavna. Sir se naribava na krupnoj rerni. Iz rajčice morate ukloniti jezgru sa sjemenkama i glavnom tekućinom, a preostalu pulpu izrezati na trakice. Samljeti štapiće slamkama.

Ogulite češnjak i iscijedite ga kroz češnjak izravno u majonezu. Po želji pospite solju i paprom. Sve pomiješajte s umakom i možete poslužiti. Napravite takvo jelo najbolje od svega neposredno prije dolaska gostiju, inače će rajčica pustiti sok, a tekućina će biti vidljiva u jelu.

Sastojci salate od rakova s kukuruzom

Ovo je lagana salata koja će se svidjeti onima koji štede figuru. Pripremite sljedeće proizvode:

• 200 grama štapića od rakova.
• Nekoliko listova kineskog kupusa.
• 4 pileća jaja.
• Par grančica zelenog luka.
• Kopar zelje.
• 1 svježi krastavac.
• Limenka konzerviranog kukuruza.
• 150 grama omiljenog tvrdog sira.
• Sol i majoneza.

Ako ste na dijeti i ne želite dobiti dodatne kalorije, uzmite sir s najnižim postotkom masti, a umjesto majoneze koristite jogurt ili kiselo vrhnje.

Priprema salate

Sastojci za salatu od rakova ne zahtijevaju posebnu pripremu, samo pileća jaja trebate kuhati unaprijed. Nakon kuhanja ogulite ljuske i sitno ih izmrvite u zdjelu za salatu. Operite kupus i odaberite bijele dijelove listova za salatu. Da bi bili mekši, prvo ih se sjetite na dlanovima. Izrežite ih na tanke trake. Rakove štapiće odmrznite i uklonite plastičnu ambalažu. Ostaje ih samljeti tankim slamkama.

Krastavac operite i prerežite na pola po dužini, a zatim svaku polovicu nasjeckajte u tanke polukrugove. Naribajte sir u salatu. Da biste olakšali rad, kratko ga držite u hladnjaku.

Zelje se prvo opere, a zatim sitno nasjecka. Sve komponente su spojene zajedno, posute prstohvatom soli i začinjene majonezom. Ova salata je puna vitamina, pogodna za proslavu 8. ožujka, kada se pojavljuju svježe zelje i prvi staklenički krastavci.

Narančaste košare

Spektakularna prezentacija salate s rakovim štapićima izgleda originalno ako je položite na pola od kore naranče. Pulpa se pažljivo vadi, jer je sastavni sastojak za salata s rakovim štapićima s kukuruzom. Osim toga, pripremite sljedeće proizvode:

• Rakovi štapići – 100 grama.
• 3 kuhana jaja.
• Pola banke konzervirani kukuruz.
• 1-2 žlice. l. crveni kavijar.

Kao umak koristite istu majonezu.

Priprema proizvoda za salatu

Skuhajte tvrdo kuhana jaja u loncu, ogulite ljusku. Otvorite limenku kukuruza i ocijedite svu tekućinu, ulijte potrebnu količinu u posudu za salatu, a ostatak stavite u hladnjak. Rakove štapiće sameljite, poput jaja, na male kockice. Naranču operite i prerežite na pola kroz sredinu. Nježno rukama izvucite sve kriške, pazeći da ne oštetite koru.

Izvadite sve filmove i sjemenke iz pulpe i narežite na komade. Sve pomiješajte u zdjeli za salatu, pospite solju i začinima po želji, na kraju začinite majonezom. Kad je salata spremna, dijeli se u dijelovima, sipajući u narančaste košare. Svaku porciju lijepo prelijte kavijarom. Jelo izgleda vrlo svečano. A zbog dodavanja naranče ima neobičan i sočan okus.

Salata od slatke paprike

Svježina i izvorni okus salate će dodati prisutnost slatke paprike. Najbolje je koristiti proizvode crvene boje. To će oživjeti i ukrasiti svečanu gozbu. Za takvu salatu pripremite sljedeće proizvode:

• 200 grama surimi štapića.
• 3 tvrdo kuhana jaja.
• 2 crvene slatke paprike.
• Hrpa kopra.
• Pola limenke konzerviranog kukuruza.
• 100 grama tvrdog sira (po ukusu).
• Sol i majoneza za preljev.

Da bi salata izgledala estetski ugodno, izrežite sve komponente na duge trake, pokušavajući stvoriti komade iste veličine. Paprike temeljito očistite od svih sjemenki i membrana koje daju neželjenu gorčinu.

Sir narežite na trakice, a ne naribajte. Komadići svakog proizvoda trebali bi se jasno osjetiti u ustima. Kopar se može sitno nasjeckati ili staviti na sam kraj, nakon miješanja s majonezom u zasebnoj grančici.

Prekrasna prezentacija

Kao što vidite, sastojci za salatu od rakova mogu se uzeti različiti, kao i za ukrašavanje svečanog jela. Predstavljamo Vam zanimljivu verziju lijepog posluživanja salate na stolu u obliku malih kuglica posutih štapićima rakova naribanim na sitnoj rerni.

Da bi kuglice dobro zadržale svoj oblik, proizvodi se temeljito usitne u salatu, doda se polovica postavljenog dijela štapića, a drugi ostavi da se kuglice valjaju u dlanovima. Rasporedite ih na lišće salate.

Odaberite opciju koja vam se sviđa i oduševite svoje najmilije novim jelima!