Voćni kolač sa želatinom i kiselim vrhnjem: sastojci, recept s opisom, značajke kuhanja

Ukusni kolači ne zahtijevaju puno vremena i truda. Voćni kolač sa želatinom i kiselim vrhnjem odnosi se samo na jednostavne i ukusne deserte. Da biste ga pripremili, ili posebno pripremite biskvit, ili koristite gotove verzije kolačića, keksa i tako dalje.

Torta s voćem i ribizlom

Ovaj recept za voćni kolač sa želatinom i kiselim vrhnjem dobar je jer za njega možete uzeti bilo koje bobice, voće. Svaki put možete dobiti novo jelo s posebnim okusom i aromom.

Za biskvit trebate uzeti sljedeće sastojke:

• sto grama brašna za palačinke;
• dva jaja;
• sto grama maslaca;
• sto grama šećera;
• žličica vanilin šećera;
• žličica praška za pecivo.

Za punjenje morate pripremiti:

• 150 grama bilo kojeg voća ili bobica;
• 300 grama kiselog vrhnja;
• par grančica crvenog ribiza;
• 40 grama želatine;
• pola šalice šećera u prahu.

Takav kolač može se pripremiti s narančama, kivijem, jagodama, vrtnim bobicama. Što više različitih okusa, to bolje.

Postupak izrade kolača

Za početak pripremite biskvit. Za to se pećnica zagrijava na 170 stupnjeva. Brašno se prosije u zdjelu, doda se prašak za pecivo i temeljito se pomiješaju suhi sastojci. Uvode se jaja, obje vrste šećera. Maslac se unaprijed izvadi iz hladnjaka kako bi imao vremena postati mekan. Dodajte ga tijestu. Mijesiti. Obradak je mekan. Podmažite posudu za pečenje komadom maslaca, rasporedite tijesto. Biskvit za voćni kolač pecite sa želatinom i kiselim vrhnjem oko trideset minuta.

Želatina se prelije s pola čaše hladne, ali prethodno prokuhane vode, ostavi dvadesetak minuta. Odvojeno umutite kiselo vrhnje i šećer u prahu. Rezultat bi trebao biti homogena masa.

Posuda sa želatinom stavlja se na štednjak, zagrijava na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi. Zatim maknite s vatre i dodajte kremu od kiselog vrhnja u tankom mlazu. Ostavite da se masa ohladi.

Sastavljanje kolača

Bobice i voće se operu, osuše, izrežu na komade proizvoljne veličine. Biskvit se ohladi, a zatim razbije na srednje komade. Uzmite duboku zdjelu, prekrijte je prozirnom folijom tako da se kolač može okrenuti. Rasporedite sloj voća, a zatim komade biskvita. Ponovite slojeve dok se proizvodi ne završe. Sve se prelije kremom, voćni kolač prekriva biskvitom, kiselim vrhnjem i želatinom lijepljeni film i stavite u hladnjak na četiri sata. Prije posluživanja uklonite film s torte, okrenite ga. Vrh ukrasite grančicama ribiza.

Jednostavna torta s kolačićima

Ova je opcija dobra jer ne zahtijeva pečenje biskvitnih kolača. Ova verzija kolača posebno se sviđa djeci, jer mogu aktivno sudjelovati u njegovoj pripremi.

Za tako ukusnu voćnu tortu sa želatinom i kiselim vrhnjem trebate uzeti sljedeće proizvode:

• 500 grama kiselog vrhnja;
• 20 grama želatine;
• 120 grama peciva;
• 150 grama šećera;
• bilo koje voće u bilo kojoj količini.

Jagode, kivi, kruške i jabuke mogu biti izvrsno punjenje za tortu.

Priprema kolača s kolačićima

Želatina se namače slijedeći ove upute. Šećer i kiselo vrhnje temeljito se tuku mikserom kako bi krema bila homogena. Voće i bobice oguliti, izrezati na komade.

Natečena želatina zagrijava se dok se potpuno ne otopi, a zatim se unosi u kiselo vrhnje i miješa. Kolačići se lome na velike komade, ne vrijedi ih pretvarati u mrvice.

Kalup za tortu treba uzeti duboko, prekriti ga prozirnom folijom, položiti sloj voća, preliti polovicom kiselog vrhnja. Zatim stavite kolačiće, ponovno napunite ostatkom kiselog vrhnja.

Voćni kolač sa želatinom i kiselim vrhnjem najbolje je pripremiti navečer, stavljajući ga u hladnjak preko noći. Prilikom posluživanja uklonite prozirnu foliju s nje, okrenite je na tanjur.

Torta bez kiselog vrhnja: ukusna opcija

Je li moguće napraviti ukusnu voćnu tortu sa želatinom bez kiselog vrhnja? Da, naravno. Prirodni jogurt i svježi sir djeluju kao zamjena. Za ovu opciju deserta trebate uzeti sljedeće sastojke:

• 500 grama svježeg sira i jogurta;
• pet žlica kondenziranog mlijeka;
• jedna i pol čaša šećera;
• pet komada kolačića, bolje od krupnog kolača;
• dvije vrećice vanilina;
• voće po ukusu;
• 20 grama želatine.

Kako napraviti ukusnu voćnu tortu sa kiselim vrhnjem i želatinom? Kalup za torte prekriven je prozirnom folijom. Kolačići su razbijeni na velike komade, položeni na dno kalupa. Želatina se natapa prema uputama, a zatim zagrijava dok se masa potpuno ne otopi. Umutite jogurt sa šećerom i vanilijom. Ulijte polovicu želatine. Odvojeno umutite svježi sir, kondenzirano mlijeko i još jednu vrećicu vanilina. Uvedeno narezano voće. Miješati. Dodaju se ostaci želatine.

Na kolačiće stavite sloj jogurta, a na njega-od svježeg sira. Gotova torta ostavljena je da odstoji oko pet sati u hladnjaku.

Torta s podlogom od kolačića

Za ovu opciju jednostavnog deserta trebate uzeti:

• 250 grama kolačića;
• 600 grama kiselog vrhnja;
• sto grama šećera;
• 25 grama želatine;
• omiljeno voće;
• sto grama maslaca;
• pet grama vanilin šećera po želji.

Kolačići se pretvaraju u mrvice. To je prikladno učiniti miješalicom ili samo valjkom. Samljeti mrvicu s maslacem. Na dno kalupa za tortu stavite mrvice, pažljivo ih nabijte rukama. Pošaljite obrazac s temelj za torta u hladnjaku četrdeset minuta.

20 minuta namočite želatinu u sto grama vode. Nakon bubrenja, zagrijte ga dok se ne otopi.

Šećer i vanilin uvode se u kiselo vrhnje. Promiješajte da se šećer otopi. Ulijte želatinu u tankom mlazu. Voće se reže na komade ili krugove. Dakle, krugovi naranče izgledaju prilično ukusno.

Ohlađenu tortu prelijte kiselim vrhnjem, voće malo potopite u masu i pošaljite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne.

Za ukrašavanje takve torte možete koristiti i žele. Možete kupiti gotove, ili možete kuhati sami, koristeći praznine.

Ukusna torta prekrasan je desert za čaj ili kavu. Mogu dovršiti gotovo svaki obrok. Međutim, ne postoji uvijek želja i prilika za pečenje kolača, pripremu kreme i prikupljanje izvrsne delicije. Tada u pomoć dolaze jednostavni, ali ukusni recepti. To može biti opcija za izradu voćnog kolača sa želatinom i kiselim vrhnjem. Može se pripremiti s cijelom obitelji, jer za to nije potrebno puno akcije.