Pirjani kupus s dimljenom kobasicom: korak po korak recept s fotografijom

Minimalni sastojci i jednostavnost pripreme čine ovo jelo vrlo pristupačnim, pa čak i svakodnevnim za mnoge stanovnike naše zemlje. U predstavljenom članku analizirat će se nekoliko recepata za pirjani kupus s dimljenom kobasicom, uz fotografiju za pomoć i demonstraciju rezultata.

Standardna opcija

Prije svega, vrijedi razmotriti standardnu opciju. Da biste ga pripremili, trebat će vam standardni set proizvoda. Među njima su:

• pola kilograma dimljene kobasice;
• jedna glava kupusa;
• dvije mrkve;
• glava luka;
• jedan češanj češnjaka;
• 2 stol. l. biljno ulje;
• 4 stol. l. paste od rajčice;
• zelenilo;
• začini.

Kako kuhati

Sada razmotrite korak po korak recept za pirjani kupus s dimljenom kobasicom. Evo što treba učiniti:

• Iz luka trebate ukloniti ljusku, isprati sam luk i sitno nasjeckati.
• Oba korijena mrkve također treba oprati i obrisati na srednjoj rerni.
• Zagrijte tavu s biljnim uljem. Čim dosegne potrebnu temperaturu, tamo stavite pripremljeno povrće.
• Morate kuhati prije nego što luk dobije prozirnu teksturu.
• U ovom trenutku kobasicu narežite na krugove, male kockice ili trakice (po želji ili želji).
• Stavite ga na povrće za pečenje i nastavite pržiti sve na srednje jakoj vatri pet minuta.
• Dok traju, nasjeckajte polovicu glavice kupusa i čim prođe pet minuta dodajte sastojcima za kuhanje;
• Nakon toga promiješajte cijeli sadržaj, dodajte pola čaše vode da se pirja na srednjoj razini vatre, pokrivajući poklopac. Pazite da hrana ne izgori. Da biste to učinili, samo ih povremeno promiješajte.
• Zatim ogulite, nasjeckajte češnjak kroz prešu za češnjak. Može se i sitno nasjeckati.
• Zatim se mora pomiješati s pastom od rajčice.
• Kad sva voda proključa, dodajte dobivenu smjesu i ponovno promiješajte cijeli sadržaj posude.
• Isključite plamenik i ostavite da se sadržaj kuha u zatvorenom stanju deset minuta.

Druga opcija

Zatim će se razmotriti recept kuhanje pirjanog kupusa s dimljenom kobasicom u sporom kuhaču. Vrijedno je napomenuti da je ova metoda kuhanja nešto jednostavnija od standardne. Da biste ga dovršili, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• pola kilograma kupusa;
• 200 g dimljene kobasice;
• jedna mrkva;
• jedna žarulja;
• dvije rajčice;
• 2 st. l. biljno ulje;
• sol;
• papar;
• začini.

Priprema

Sada ćemo detaljno analizirati recept za kuhanje pirjanog kupusa s dimljenom kobasicom u sporom kuhaču. Algoritam radnji izgleda ovako:

• mrkvu je potrebno oprati i samljeti kroz srednju ribež;
• luk treba ukloniti s luka, nakon čega se ispere i izreže na polovice prstenova;

• rajčice također operite i narežite na kockice srednje veličine;
• kobasicu treba oguliti i, poput rajčice, narezati na male kockice;
• kupus se mora nasjeckati;
• nakon toga u posudu multivarka ulijte ulje i aktivirajte način rada "Prženje", pričekajte nekoliko minuta da se zagrije;
• zatim unutra stavite mrkvu s lukom, a zatim ostavite da se prži dok ne postane prozirna;
• nakon toga tamo stavite kupus, rajčicu i kobasicu, dodajte začine, ulijte pola čaše vode i dobro promiješajte;
• posljednji korak u pripremi pirjanog kupusa s dimljenom kobasicom bit će prebacivanje načina rada na "Gašenje";
• zatim samo postavite tajmer na četrdeset minuta i pričekajte da se kuhanje završi;
• nakon što vrijeme istekne, ostavite da se sadržaj strmi pet ili deset minuta.

Recept s krumpirom

Ova verzija pirjanog kupusa s dimljenom kobasicom prilično je zadovoljavajuća. Ali njegovo kuhanje trajat će nešto duže nego što je obično potrebno. Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:

• glava kupusa;
• pola kilograma krumpira;
• dvjesto grama kobasica;
• glava luka;
• 4 st. l. biljno ulje;
• zelenilo;
• začini;
• sol i papar.

Postupak kuhanja

Sada više o ovom receptu za pirjani kupus s dimljenom kobasicom. Evo što trebate učiniti:

• kupus sitno nasjeckajte ili naribajte na srednjoj rerni;

• dobiveno stavite u zasebnu zdjelu i sameljite solju. Nakon toga kupus malo iscijedite rukama, istiskujući malo soka;
• dalje, trebate oguliti luk, zatim ga isprati i izrezati na polovice prstenova;
• zagrijte ulje u tavi;
• kad dosegne potrebnu temperaturu, stavite luk tamo i pržite ga pet minuta;
• za to vrijeme krumpir isperite i ogulite (to se može učiniti i unaprijed);

• nakon čišćenja podijelite ga na kocke srednje veličine;
• u luk dodajte kobasicu, a da pritom ne isključite vatru;
• zatim stavite kupus u nekoliko porcija, a nakon njega po istom principu - krumpir;
• nakon toga unutra ulijte pola čaše vode, dodajte začine i pravilno promiješajte sadržaj;
• sada samo pirjajte jelo na srednje jakoj vatri dok sva tekućina i sokovi ne prokuhaju, dok ne prestajete miješati hranu kako ne bi izgorjeli.

Recept s gljivama

Još jedna varijanta malo izmijenjenog standardnog recepta za pirjani kupus s dimljenom kobasicom. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:

• glava kupusa (mala);
• jedna žarulja;
• jedna mrkva;
• 250 grama gljiva;
• 4 st. l. kiselo vrhnje;
• 300 g dimljene kobasice;
• 5 stol. l. paste od rajčice;
• 4 stol. l. biljno ulje;
• začini.

Priprema

Formulacija se ne razlikuje previše od onoga što je prethodno dato. Trebate:

• kupus naribajte na sitnoj rerni ili sitno nasjeckajte;
• dobiveno izlijte u tavu, tamo dodajte pola čaše vode, a zatim samo ostavite da se kuha na laganoj vatri;
• luk zajedno s mrkvom mora se sitno nasjeckati i pirjati u zasebnoj tavi dok se ne dobije mekana tekstura;
• u ovom trenutku potrebno je kobasicu i gljive izrezati na male kockice i dodati ih luku i mrkvi;

• sve se nastavlja pržiti dok tekućina iz gljiva ne ispari;
• nakon toga se sastojcima dodaje pasta od rajčice i sav sadržaj se temeljito promiješa;
• dobiveno prženje mora se dodati prethodno pripremljenom kupusu;
• sadržaj posude temeljito se promiješa i ostavi da se krčka dok se potpuno ne skuha;
• smjesa se zatim začini kiselim vrhnjem i začinima;
• ali prije nego što počnete jesti jelo, treba ga ostaviti da se kuha pet minuta, a zatim ga položiti na tanjure.

Rezultati

Kao što možete vidjeti iz predstavljenog članka, razlika između recepata je samo dodavanje nekih jelima dodatni sastojci, kao što su gljive ili kiselo vrhnje. Općenito, potrebna vam je samo najosnovnija opcija. Njegov daljnji sastav možete sami promijeniti, oslanjajući se na vlastite ukuse i sklonosti.