Sir od sira sa želatinom bez pečenja: korak po korak recept s fotografijom

Bojite se baviti se pečenjem? Ili možda jednostavno ne želite trošiti puno vremena na petljanje s pećnicom? Ali vjerujte mi, to uopće nije razlog da sebi uskratite zadovoljstvo uživanja u ukusnim, nježnim domaćim desertima. Uostalom, zapravo možete kuhati puno neobičnih delicija bez tijesta i bez pečenja. Cheesecake od sira sa želatinom jedna je od najuspješnijih potvrda toga.

Ukusna pita bez tijesta priprema se vrlo jednostavno i brzo. Sir od sira s želatinom bez pečenja odavno je osvojio univerzalnu ljubav domaćih domaćica. I uopće ne čudi, jer s njim nema potrebe kuhati kolače u pećnici i stalno se brinuti hoće li se dići ili ne. Osim toga, ispada desert vrlo nježno i profinjen, besprijekoran je ne samo za brzi međuobrok, već i za raskošnu večeru. I koliko varijacija njegove pripreme! Vjerujte mi, imat ćete što odabrati bez promjene ukusa.

Takav desert zasigurno zaslužuje biti na bilo kojem stolu, bilo da se radi o obiteljskoj večeri ili elegantnom slavlju. Sada ostaje mala stvar: odaberite pravi recept za sir od sira s želatinom bez pečenja i savladajte ga. Ako imate pola sata slobodnog vremena, ne gubite ga uzalud – slobodno krenite na posao!

Priprema proizvoda

Za osnovu budućeg deserta uzmite:

• 250 g kolačića;
• 100 g maslaca.

Za masu skute trebat će vam:

• 0,5 kg svježeg sira;
• 200 g šećera;
• 20 g želatine;
• 0,5 žličice vanilina;
• 2 šalice mlijeka.

A za dekor se opskrbite omiljenim džemom ili džemom.

Korak po korak recept za sir od sira sa želatinom bez pečenja

1. Morate započeti s osnovama. Da biste to učinili, prvo izvadite ulje iz hladnjaka da se malo zagrije i omekša. Pripremljene kolačiće sameljite pretvarajući ih u sitne mrvice. Za to je najprikladnije koristiti blender, ali prikladan je i obični mort.
2. Pomiješajte mekani maslac i mrvice kolačića. Žlicom dobro izmrvite sastojke. Ako to nije dovoljno pažljivo, desert će se raspasti.
3. Premjestite dobivenu masu u odvojivi oblik. Smjesu nježno nabijte čašom ili žlicom tako da izađe ravnomjeran sloj.
4. Za sada stavite bazu na stranu i počnite pripremati masu od skute za poslasticu. Prebacite skutu u duboku posudu. Dodajte mu polovicu pripremljenog mlijeka, vanilin i šećer.
5. Smjesu temeljito sameljite mikserom. Ako nemate takav uređaj pri ruci, prije miješanja ručno sameljite šećer i svježi sir. Da biste to učinili, možete uzeti sito ili jednostavno zdrobiti grudice vilicom.
6. Pošaljite želatinu u suhu tavu i dodajte joj preostalo mlijeko. Usput, trebalo bi biti hladno. Odmah počnite miješati kako se ne bi pojavile grudice.
7. Stavite lonac na štednjak, dovedite masu do vrenja i odmah nakon toga maknite s vatre. U tom bi se procesu sva želatina trebala otopiti.
8. Ohlađeno mlijeko sa želatinom u tankom mlazu unesite u masu skute. Temeljito promiješajte hranu dok ne postane glatka. U procesu je najbolje koristiti mikser ili blender. Tako će masa ispasti prozračnija i nježnija. Po želji ovdje možete dodati malo likera, čokolade ili korice citrusa.
9. Smjesu skute ulijte u kalup s podlogom od pijeska. Pošaljite desert na hladno 3-4 sata. Za to vrijeme masa bi se trebala stvrdnuti i izvana i iznutra.
10. Ovim je postupak završen, vaš kolač od sira bez pečenja sa želatinom je spreman. Ostaje samo ukrasiti ga i poslužiti.

Najlakše je vrh poslastice prekriti omiljenim džemom, poput maline, marelice ili jagode. Ili možete potrošiti malo više vremena i pripremiti čokoladnu glazuru za dekor. Sve ovisi o vašim željama i kreativnosti. Nekoliko jednostavnih i dobitnih opcija dizajna možete vidjeti na fotografiji sa sirom od sira bez pečenja. Uz želatinu, ovaj desert ispada ne samo ukusan, već i prilično jak, stabilan, što vam omogućuje da ga poslužite čak i za svečani stol.

Cheesecake od borovnice bez pečenja: sastojci

Za pripremu ove nevjerojatne poslastice trebat će vam:

• 0,5 kg skute;
• ista količina kiselog vrhnja;
• čaša šećera;
• 100 g borovnica ili džema od njih;
• 20 g želatine;
• 200 g bilo kojih orašastih plodova-indijskih oraščića, lješnjaka, badema, kikirikija;
• 150 g maslaca;
• ista količina suhih marelica ili datulja.

Cheesecake od borovnice s želatinom bez pečenja: recept

1. Prvi korak je mljevenje uzetih orašastih plodova. To se može učiniti u blenderu ili mortu.
2. Dobivenu mrvicu pomiješajte s otopljenim maslacem. Od pripremljene smjese oblikujte osnovu budućeg deserta. Da biste to učinili najbolje od svega koristite odvojivi oblik. Ali ako ga nemate, uzmite bilo koje posuđe s visokim stranama.
3. Želatinu razrijedite vodom.
4. Pomiješajte kiselo vrhnje, šećer i svježi sir dok ne dobijete glatku teksturu.
5. U smjesu dodajte pripremljenu želatinu i ponovno dobro promiješajte.
6. Sada je red na borovnice ili džem. Pošaljite ga u masu i ponovno dobro promiješajte.
7. Ulijte pripremljenu masu u kolač od orašastih plodova i stavite kalup na hladno 3-4 sata.
8. Kad se vaš kolač od sira s želatinom bez pečenja potpuno stegne, vrh ukrasite borovnicama i poslužite. Vjerujte mi, ni odrasli ni djeca neće se moći otrgnuti od takve poslastice!

Cheesecake bez pečenja sa kondenziranim mlijekom

Da biste pripremili ovo kulinarsko čudo, trebat će vam najmanje vremena i proizvoda. Pripremite se unaprijed:

• 0,3 kg skute;
• ista količina kondenziranog mlijeka;
• 100 ml vrhnja;
• 250 g peciva;
• 1,5 žlice želatine;
• 200 g maslaca.

Proces proizvodnje

1. Namočite želatinu u toploj vodi.
2. Nasjeckajte kolačiće i dodajte im rastopljeni maslac. Dobivenu masu stavite u kalup, a zatim napravite uredne stranice.
3. U blenderu kombinirajte svježi sir, kondenzirano mlijeko i vrhnje. Zatim dodajte želatinu i opet umutite.
4. Kuhani nadjev ulijte u podlogu. Ostavite poslasticu na hladnom nekoliko sati. Obično je dovoljno 2-3 sata da se kolač od sira stvrdne bez pečenja.

Po želji poslasticu možete ukrasiti svježim bobicama, čokoladnim čipsom, konfiturom, kokosovim pahuljicama ili orašastim plodovima. Bilo koja opcija dizajna izgledat će spektakularno i nadopuniti neobičan okus deserta.

Banana cheesecake

Za ovu deliciju, koju niti jedan slatkiš neće odbiti, trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• 300 g šećernih kolačića;
• 3 banane;
• 2 žlice šećera u prahu;
• ista količina limunovog soka;
• 150 g maslaca;
• 450 g svježeg sira;
• 1,5 st. l. želatina;
• 200 ml vrhnja.

Samo se nemojte bojati složenosti, jer će vam u tom procesu pomoći opisani recept za sir od sira sa želatinom bez pečenja. Korak po korak, ovaj postupak izgleda vrlo jednostavno i neće vam trebati više od 30 minuta.

Kako kuhati vlastitim rukama

1. Kolačiće sameljite u stanje mrvice, a zatim im dodajte rastopljeni maslac.
2. Temeljito promiješajte masu i pošaljite je u kalup, položivši je u ravnomjerni sloj. Ne zaboravite dobro nabiti.
3. Želatinu prelijte sa 7-8 žlica tople vode i promiješajte da se svaki kristal otopi.
4. Dvije banane sameljite u blenderu zajedno s limunovim sokom. Ovdje Pošaljite svježi sir, prah i vrhnje. Sve to dobro umutite dok ne postane kremasto, a zatim, cijelo vrijeme miješajući, lagano ulijte želatinu.
5. Prebacite nadjev na kolač od kolačića i stavite na hladno 3-4 sata.
6. Smrznuti kolač od sira sa želatinom izvadite iz kalupa i ukrasite preostalom bananom.

Kao što vidite, postoji ogroman broj varijacija ovog nevjerojatnog deserta. Da, i kuhati ga vlastitim rukama nikome neće biti teško. Zato uzmite u obzir recept koji vam se sviđa i počnite ga svladavati!