Koliko kuhati pileću jetru za dijete: vrijeme kuhanja, značajke, savjeti

Pileća jetra-popularna hrana. Unatoč neprivlačnom izgledu, kuhano jelo je zdravo i hranjivo. Jetra se kuha, pirja i prži. Da biste poboljšali okus, dodajte povrće, začine, umake. Pileća iznutrica bogata je vitaminima, makro-i mikroelementima korisnim za zdravlje. Liječnici preporučuju jelo ne samo muškarci i žene, ali čak i djeca. Prekomjerna toplinska obrada iznutrica uništava neka korisna svojstva. Da biste to spriječili, morate jasno znati koliko dugo kuhati pileću jetru za dijete. U procesu pravilne obrade proizvod je nježan i ukusan.

Pravila za unos iznutrica u dječju komplementarnu hranu

Liječnici preporučuju uvođenje pilećeg proizvoda najranije od 8-9 mjeseci. Prije tog razdoblja beba se već upoznala s mesom, novo jelo neće izazvati negativnu reakciju u njemu. Ako je dostupno zdravstvenih problema ili kontraindikacije uvođenje pileće jetre u prehranu odgađa se za razdoblje nakon godinu dana.

Za prvo hranjenje stručnjaci predlažu upotrebu pirea. Konzistencija gotovog jela preporučuje se dovesti u homogeno stanje. U nedostatku alergijske reakcije na pileći proizvod u budućnosti roditelji mogu od njega kuhati paštete, sufle, tepsije, pire juhe, pudinge. Preporučena stopa iznutrica nije više od jednom tjedno. Upoznavanje s novim jelom trebalo bi započeti žličicom, postupno povećavajući volumen do dobne norme. Godišnje je 50-60 grama.

Kontraindikacije za uporabu pileće jetre

Pileća iznutrica bogata je vitaminima, makro-i mikroelementima. Ali liječnici ne preporučuju jesti jelo djeci u velikim količinama. Jetra je vrsta filtera koji prolazi kroz dodatke i lijekove koje je piletina primila tijekom prehrane. Akumulirane štetne tvari sačuvane su u proizvodu, samo dio njih ima vremena izaći zajedno s žuči.

Stimulansi rasta i antibiotici ulaze u krhko dječje tijelo, uzrokuju dodatno opterećenje probavnih organa, izazivaju pojavu alergijskih reakcija. Da biste izbjegli moguće komplikacije, koristite pileći proizvod svjež, a ne industrijski proizveden. Prednost treba dati privatnim trgovcima. Oni reguliraju prehranu peradi, eliminiraju vjerojatnost konzumiranja velikog broja dodataka prehrani, lijekovi.

Ako postoje kontraindikacije, ne preporučuje se konzumiranje pilećih iznutrica. Među razlozima odbijanja pileće jetre su:

1. Povišena razina kolesterola u krvi.
2. Prisutnost individualne netolerancije na proizvod.
3. Slučajevi oštećenja organa probavnog sustava.
4. Ograničenje je i bolest bubrega.

Ako se pravilno kuha, pileća jetra ne uzrokuje nikakve probleme. Kako ga kuhati? Prednost treba dati kuhanju ili dinstanju iznutrica. Prženje u tavi s dodatkom ulja može pogoršati brojne kontraindikacije.

Prednosti za dječje tijelo

Pileća jetra smatra se dijetalnim proizvodom. Nježniji je i mekši od svinjetine i govedine, pa je pogodan za dječje tijelo. Iznutrice povoljno utječu na razvoj beba. Bogata je folnom kiselinom, magnezijem, željezom, fosforom. Prisutnost proteina u sastavu utječe na mišićni sustav rastućeg tijela. Vitamin A jača dječji vid, zube i kosti.

Organski spoj kolin pomaže u razvoju sposobnosti razmišljanja i pamćenja. Vitamin B9 ima pozitivan učinak na formiranje imunološkog sustava djeteta. Da bi se te tvari sačuvale u kuhanom jelu, ne samo da morate znati koliko kuhati pileću jetru za dijete, već i kako je pravilno odabrati.

Kako odabrati pod-proizvod?

Prije nego što odgovorite na pitanje koliko kuhati pileću jetru za dijete, morate je pravilno odabrati. Prehrambeni proizvod može se kupiti u trgovini u smrznutom obliku, na tržištu, od privatnih trgovaca.

Odabir svježe jetre

Kada preferirate svježu pileću jetru, vrijedi zapamtiti da se proizvod čuva samo 48 sati. Morate naučiti kako ga odabrati.

Za to postoji niz pravila:

1. Prilikom kupnje trebali biste prije svega pažljivo proučiti izgled proizvoda, obratite pažnju na boja. Smeđa s bordo nijansom govori o kvaliteti jetre.
2. Dodirnite proizvod. Trebao bi imati mekoću, biti ugodan i gladak na dodir.
3. Odaberite proizvod slatkastog mirisa.
4. Istražite iznutrice na oštećenja. O kvaliteti pileće jetre govorit će odsutnost zelenih mrlja, krvnih ugrušaka, plijesni i leda.

Kako odrediti kvalitetu pileće jetre u smrznutom obliku?

U nedostatku mogućnosti kupnje svježih pilećih iznutrica na mesnim tržnicama ili od privatnih trgovaca, uvijek možete pribjeći kupnji robe u trgovini. Najčešće se smrznuti iznutrice nalaze na policama u prodajnim mjestima. Kako ne biste naštetili tijelu, postoji nekoliko korisnih savjeta za procjenu kvalitete proizvoda:

1. Pažljivo proučite rez pileće jetre. Trebao bi biti ravan, s tankim slojem leda. Pri pritisku treba osjetiti otapanje.
2. Ružičasti kristali leda na pilećoj jetri znak su ponovnog smrzavanja. Nitko ne može točno reći koliko je puta već odmrznut. Bolje je ne kupiti proizvod ove kvalitete.
3. Kada kupujete pod-proizvod u ladicama ili na podlozi, pregledajte samu ambalažu. Ne bi trebao sadržavati komade leda. Najčešće kažu da je prije zamrzavanja proizvođač dodao višak vode u ambalažu kako bi povećao težinu robe.

Vrijeme kuhanja jela u loncu

Koliko minuta kuhati pileću jetru za dijete da zadrži korisna svojstva? Ovo se pitanje često postavlja kod roditelja u procesu pripreme dijetalnog jela. Nusproizvod je male veličine, tako da dugotrajna toplinska obrada nije potrebna. Iskusni roditelji provjeravaju spremnost jela okom ili okusom.

Ako ćete prvi put kuhati jetru i ne znate koliko kuhati pileću jetru za dijete, sjetite se toga optimalno vrijeme kuhanje je 10-15 minuta. To je dovoljno da jelo bude nježno.

Koliko dugo kuhati pileću jetru za dijete u sporom kuhaču

Jetra je prilično specifičan proizvod. Da bi se djetetu svidjelo, morate naučiti kako ga kuhati. Stoga u procesu izbjegavajte prženje. Iskusne majke preporučuju kuhanje pileće jetre za dijete. To se može učiniti i u loncu i u sporom štednjaku. Uz njegovu pomoć možete pratiti postupak pripreme jela i ne otkrivati vrijeme sami. Koliko dugo kuhati pileću jetru djetetu pomoću sporog kuhala? Odgovor će dati sam program.

Kuhanje na pari

Način kuhanja na pari vrlo je blizu uobičajenom postupku. Glavna razlika je samo u opskrbi toplinom. Kada se koristi poseban način rada, toplinska obrada dolazi od vruće pare, a ne od kipuće vode. Okus gotovog jela gotovo je isti. Ali ostaje više korisnih elemenata u tragovima.

Koliko kuhati pileću jetru za dijete u dobi od 1 godine u načinu "kuhanje na pari"? Da biste to učinili, trebat će vam u prosjeku 15-30 minuta. Ovaj je pokazatelj mnogo veći od uobičajenog kuhanja. Konačno vrijeme ovisit će o veličini komada jetre.

Kuhanje jela u dvostrukom kotlu

Dvostruki kotao je još jedno tehničko sredstvo koje olakšava kuhanje pileće jetre. U procesu obrade vrućom parom proizvod ne gubi korisna svojstva. Kako kuhati pileću jetru za dijete godišnje pomoću dvostrukog kotla? Sljedeći algoritam pomoći će u tome:

1. Pripremite iznutrice unaprijed. Prethodno ga odmrznite i narežite na male komadiće. Vrijeme kuhanja ovisit će o njihovoj veličini.
2. Ocijedite višak tekućine.
3. Kuhane komade stavite u donju posudu za paru.
4. Pokrijte lonac poklopcem, ulijte vodu u posebno određenu posudu.
5. Kuhajte jelo 30 minuta.

Koji god način kuhanja odabran, upotreba proizvoda koristit će djetetovom tijelu.