Što jesti nakon trovanja i povraćanja: uzorak jelovnika, dopuštena i zabranjena hrana

Što jesti nakon trovanja i povraćanja, svi bi trebali znati. Nitko nije imun na ovaj problem. Gotova jela u supermarketu, hrana u restoranu, egzotična hrana, dimljena ili slana riba-sve to može izazvati trovanje hranom. U ovom članku ćemo vam reći, kako voditi sebe u ovoj situaciji, što biste trebali jesti i piti u prvim danima nakon takve patologije.

Simptomi

Ako se sjetite što jesti nakon trovanja i povraćanja, brzo se stavite na noge nakon bilo kakvih probavnih smetnji. Glavna stvar je slijediti određena pravila. Prvi znakovi trovanja pojavljuju se u razdoblju od dva do dvanaest sati.

Proizvodi niske kvalitete, točnije, patogeni mikroorganizmi koji se nalaze u njima počinju oslobađati toksine u roku od pola sata nakon što su u želucu. Intoksikacija je popraćena značajnim oslobađanjem soli i tekućine u jednjak. To dovodi do iritacije centra za povraćanje, povećava peristaltiku gastrointestinalnog trakta. Pojavljuju se proljev i povraćanje. Kao rezultat toga, tijelo gubi puno hranjivih tvari i tekućine.

U slučaju trovanja hranom postoji opasnost da toksini intenzivno uništavaju slojeve crijevne i želučane sluznice. To prijeti slabljenjem tijela, gubitkom proteina, patološkim povećanjem metabolizma. Zbog oštećenja zaštitnog sloja crijeva, otrovne tvari brzo se apsorbiraju u krv, što dovodi do još veće opijenosti. Osim povraćanja, mučnine i proljeva, simptomi trovanja mogu biti vrtoglavica, bolovi u trbuhu, glavobolja, zimica, slabost.

Vrijedno je zapamtiti da trovanje hranom može uzrokovati bilo koju hranu. Bolest se posebno nepredvidljivo razvija trovanjem konzerviranim mesom, ribom (uključujući slanu) i gljivama. U tom slučaju trebate odmah potražiti kvalificiranu pomoć liječnika. Nakon potrebnih testova, liječnik će moći utvrdite uzrok opijenost i stupanj oštećenja tijela.

Značajke bolesti

Ako je trovanje hranom blago, tada se možete sami nositi s njim. Na to je važno napravite ispiranje želuca i uzmite sorbente (barem aktivni ugljen), kao i "Rehidron". Nakon ublažavanja simptoma opijenosti, vrlo je važno početi pravilno jesti. Ne preporučuje se uzimanje sredstava za učvršćivanje bez liječničkog recepta. Ako je trovanje uzrokovano E. coli, proljev je jedan od najučinkovitijih načina na koji se tijelo može riješiti toksina.

Ako uzmete lijek "od proljeva", tijelo će početi akumulirati toksine, jer se crijeva neće očistiti od masa koje se nakupljaju u njemu, imajte na umu da se E. coli vrlo brzo množi. U tom slučaju dolazi do naglog porasta tjelesne temperature na 39-40 stupnjeva. Nastaviti liječenje u takvoj situaciji potrebno je u bolnici. Uklanjanje uzročnika bolesti i uklanjanje simptoma trovanja pomoći će kapaljkama s lijekovi.

U slučaju trovanja morate očistiti želudac. To je posebno važno, ako ne povraćanje, a mučnina je prisutna. Zatim trebate popiti najmanje 1 litru vode (možete joj dodati malo kalijevog permanganata da otopina postane blago ružičasta) i izazvati povraćanje pritiskom na korijen jezika prstima. Sve je to neugodno, ali želudac se mora osloboditi nekvalitetne hrane.

Režim pijenja

Nakon trovanja prvog dana, ne trebate ništa jesti. U pravilu je teško pronaći pacijenta koji želi jesti kad ima oštre bolove u trbuhu, mučninu i povraćanje. Zbog ovih simptoma mnogi imaju averziju čak i prema mirisima hrane. U ovom trenutku morate piti puno tekućine, ali to morate učiniti ispravno.

Dijelovi vode trebaju biti mali. Stručnjaci preporučuju upotrebu metode pijenja kap po kap-nekoliko malih gutljaja svakih pet do deset minuta. To će vratiti ravnotežu vode na stabilnu razinu. Ne preporučuje se piti puno odjednom, jer to može izazvati povraćanje.

Za piće je prikladna prokuhana voda sa svježim đumbirom ili kriškom limuna, mineralna voda bez plina, izvarak kamilice, infuzija šipka, kompot od suhog voća. Simptomi opijenosti također dobro ublažavaju zeleni ili slabi crni čaj. Glavna stvar je da su svježe kuhani.

Osim što nadoknađuje izgubljenu tekućinu, tijelo treba vratiti mineralnu ravnotežu koja je poremećena probavnim smetnjama, povraćanjem i jakim znojenjem. Piće treba biti umjereno toplo.

Mnoga zdrava pića u ovom stanju mogu se pripremiti u kućni uvjeti. Jedna od njih je hranjiva i zdrava rižina juha. Da biste ga pripremili, žlicu zrna riže treba prokuhati u čaši vode. Čim riža prokuha, juhu treba procijediti, dodati malo soli i ohladiti na ugodnu temperaturu. Ovaj lijek pomaže kada se nakon probavne smetnje pojavi osjećaj gladi. Štoviše, sposoban je apsorbirati toksine u crijevima, zaustavlja proljev, ali nema tako snažan učinak učvršćivanja kao lijekovi.

Reći ćemo vam kako kuhati žele od škroba i smrznutih bobica. Piće se dobiva s vrlo svijetlim okusom. Možete ga piti i hladno i vruće. Za osam obroka potrebna nam je takva količina sastojaka:

• 250 g trešanja.
• 250 g smrznutih jagoda.
• Dvije litre vode.
• Četiri st. žlice granuliranog šećera.
• Dvije do dvije i pol žlice krumpirovog škroba.

U tavu ulijte 1,85 litara vode, tamo stavite bobice i dovedite smjesu do vrenja. Čim se to dogodi, smanjite vatru. Kuhajte bobice pet minuta, a zatim ih izvadite šupljikavom žlicom. U tavu ulijte šećer.

U ovom trenutku u preostaloj vodi (hladnoj) razrijedimo škrob. Lagano promiješajte infuziju bobica, a zatim u nju ulijte razrijeđeni škrob u tankom mlazu. Kuhajte još pet minuta, neprestano miješajući. Sada znate kuhati žele od škroba i smrznutih bobica.

Zabranjena hrana

Prvog dana nakon trovanja preporučuje se ne jesti ništa, a kad se stanje poboljša, prijeđite na dijetalni meni.

Važno je omogućiti tijelu da se očisti od toksina, a pogođeni organi-da se oporave. Koliko dugo će se to događati? Hoće li se trovanje razviti u bolest probavnog sustava? Postupak oporavka ovisi o tome koju hranu izostavite s jelovnika. Preporuča se oblikovati prehranu jela neutralnog okusa. Poželjno je da budu u obliku pirea ili tekućine.

U prvom tjednu nakon trovanja kategorički je potrebno isključiti sljedeće proizvode:

• Pržena hrana.
• Začinjena i slana hrana.
• Fermentirani mliječni proizvodi.
• Mlijeko (to vrijedi čak i za djecu).
• Mahunarke.
• Masna hrana.
• Gljive.
• Češnjak, luk, crvena paprika, rotkvica.
• Brza hrana i praktična hrana.
• Previše slatka i kisela pića.
• Jaki čaj i kava.
• Sladoled, slastičarska krema, čokolada.
• Alkohol.

Čak i ako su simptomi trovanja već iza, vrijedi promatrati takva ograničenja barem u prvom tjednu. Također, ne biste trebali preskočiti prime hrane i jesti prevelike porcije. Ne preporučuje se konzumiranje hrane tipične za gozbe i piknike.

Dijeta

Sada ćemo detaljnije reći što možete jesti nakon trovanja i povraćanja. Kada su simptomi opijenosti iza, apetit će se vratiti. Liječnici savjetuju da počnete s povrtnim temeljcem. Prva porcija ne smije biti veća od pola čaše.

Od onoga što možete jesti nakon trovanja i povraćanja bez straha, posebno se preporučuje juha od žitarica i povrća. Morate ih kuhati bez prženja luka. Smrznuto ili svježe povrće poput cvjetače, tikvica, krumpira, mrkve dobro djeluje. Evo što jesti nakon trovanja i povraćanja kako biste brže vratili zdravlje.

Vrlo je važno nadoknaditi nedostatak vitamina u tijelu. Da biste ih bolje sačuvali, povrće stavite u kipuću vodu, a ne u hladnu. Tost od bijelog kruha ili krekeri mogu biti dodatak juhi.

Iz toga, što je moguće postoje nakon trovanja i povraćanja, stručnjaci nužno spominju tekuće žitarice. Uz njihovu pomoć bit će moguće brzo pokrenuti probavni proces. To može biti heljda ili zobena kaša kuhana u vodi. Takvo jelo pomoći će brzo vratiti mineralnu ravnotežu u tijelu. Žitarice treba prokuhati. Da bi se bolje apsorbirao, melje se u blenderu.

Ako probavni sustav već dobro funkcionira, diverzificirajte prehranu nemasnim jelima od ribe i mesa, poput tepsije, polpeta. Što jesti nakon trovanja i povraćanja odrasle osobe? Treba napomenuti da u prehrani treba biti dovoljno vitamina. Vrijedno je zapamtiti da krumpir kuhan u jakni zadržava vitamin C i kalij. Bolje je jesti, malo posoliti, ali bez biljnog ulja. Jaja imaju puno vitamina E, od njih možete napraviti omlet u pećnica ili na pari.

Sva jela u prehrani trebaju biti dovoljno hranjiva da tijelo ima snage za oporavak. Međutim, bolje je odbiti tešku, masnu i previše kaloričnu hranu. Za odraslu osobu hranjiva vrijednost prehrane dnevno trebala bi biti oko dvije tisuće kalorija.

Sookie

S vremenom je dopušteno unositi domaće sokove od povrća i voća u jelovnik prehrane. Međutim, poželjno ih je razrijediti vodom. Uz čaj i ostala pića možete poslužiti galete i sušenje.

Tijekom cijele prehrane pacijentov režim pijenja trebao bi ostati obilan. Imajte na umu da se s velikim gubitkom tekućine krv počinje zgušnjavati. Stoga biste trebali uzimati restorativne napitke u roku od tjedan dana nakon trovanja. Kako bi se izbjeglo oticanje, ukupna količina tekućine tijekom dana ne smije prelaziti dvije litre.

ODRASLA osoba posebna dijeta nakon trovanje hranom mora se promatrati 5-10 dana. Za to vrijeme konačno rad će se poboljšati gastrointestinalnog trakta, probava će doći do potrebne fiziološke norme.

Preporuke za djecu

Vrlo česta pojava je trovanje hranom kod djeteta. Krhko dječje tijelo sklonije je infekcijama od odrasle osobe.

Dijeta za bebu može uključivati gotovo iste obroke na koje je navikla u uobičajeno vrijeme. Ali bolje je suzdržati se od slatkiša. Što jesti nakon trovanja i povraćanja djeteta? Možete preporučiti čaj s keksima od keksa. Korist će imati pola šalice povrtnog juha ili pola porcije zobene kaše. Ne možete jesti puno odjednom.

Djeca i dalje imaju visok rizik od alergija na hranu nakon trovanja. Stoga se prvi put nakon oporavka preporučuje odustati od agruma, slatkiša, rajčice, čokolade.

Jelovnik za dijete nakon trovanja i povraćanja može sadržavati pileće mesne okruglice i polpete na pari, omlet od jaja, riblji sufle. Govedinu, svinjetinu, kobasice i kobasice treba dva tjedna isključiti iz prehrane. Obratite pažnju, što nakon trovanje djeca često imaju zatvor. Da biste ih izbjegli, salatu od naribane repe možete davati jednom dnevno.

Potrebno je uvesti povrće u jelovnik kada više nema poremećaja stolice. Iznimke se mogu napraviti za krumpir kuhan u jakni. Može se jesti bez ograničenja.

Juha od povrća

Kao primjer, evo nekoliko recepata za jela. Što jesti nakon trovanja i povraćanja odrasloj osobi i djetetu preporučuju liječnici? Kuhanje takve hrane nije jako teško. Glavna stvar je odabrati samo svježe proizvode i obavezno ih oprati. Na primjer, možete napraviti laganu povrtnu juhu s pilećom juhom. Da biste to učinili, uzmite sljedeće komponente:

• 350 g pilećeg mesa.
• Mala glava cvjetače.
• Mrkva.
• Luk.
• Dva krumpira.
• Dva lovorova lista.
• Hrpa peršina.
• Pet zrna papra.
• Sol (po ukusu).

Pileće meso operite, narežite na komade i stavite u lonac. Dodajte mu lovorov list, oguljenu glavicu luka, papar u zrnu. Sve napunite vodom i stavite kuhati na štednjak.

Dok juha ključa, mrkvu i krumpir ogulite, operite i narežite na kockice. Karfiol rastavite na cvatove. Sve su to proizvodi tih, što trebate jesti nakon trovanja i povraćanja.

Nakon što voda proključa, učinite vatru minimalnom, uklonite pjenu. Stavite poklopac na lonac, kuhajte juhu još 10 minuta. Nakon toga dodajte mrkvu, krumpir u lonac i uključite vatru na punu snagu. Juha bi trebala prokuhati. Nakon toga ponovno smanjite plamen i kuhajte četvrt sata. Zatim stavite cvjetaču u lonac. Kuhajte još 10 minuta.

Na samom kraju dodajte peršin, sol. Pustite da zavrije i maknite lonac s vatre za juhu su prikladni krekeri ili svježi krutoni.

Rižina kaša

Na drugom u razdoblje oporavka liječnici preporučuju jesti žitarice. Najbolje od svega kuhana rižina kaša će učiniti.

Da bi jelo ispalo upravo tako, trebate uzeti okruglu zrnastu rižu, u kojoj ima puno škroba, na primjer, Krasnodar. Za kuhanu kašu za jedan dio riže uzmite tri dijela vode ili mlijeka. Dodajte sol i šećer po ukusu.

Za jelovnik nakon trovanja hranom ovo je jelo najbolja opcija. Da biste dobili kuhanu kašu, nije je potrebno isprati od viška škroba.

Prethodno prokuhajte mlijeko. Da biste dobili kuhanu rižu, kaša se mora miješati. Kašu možete kuhati i na vodi. Da biste to učinili, ulijte jedan dio žitarica s tri dijela vode i kuhajte na laganoj vatri oko pola sata, neprestano miješajući.

Rekli smo vam što jesti nakon trovanja i povraćanja kako bi se tijelo brže oporavilo.

Prevencija

Postoje načini kako spriječiti trovanje hranom ili smanjiti šanse da se dogodi. Da biste to učinili, jedite samo svježu hranu, temeljito operite ruke, slijedite pravila skladištenja hrane.

Trenutno se često koriste vlažne maramice ako morate jesti ne kod kuće. To je nedovoljna mjera higijene. Ljubav prema čistoći treba usaditi od djetinjstva. Do pete godine života odrasli bi trebali pomoći djetetu da opere ruke kako bi razvilo korisne za zdravlje navika.