Juha s mesom, s rižom: srdačan, ukusan i jednostavan recept

Srdačna, topla, bogata juha s mesom i rižom izvrsno je jelo za hladno vrijeme. Kako ga pripremiti tako ukusno da domaći traže dodatke?

Poznato je da prva jela imaju vrlo blagotvoran učinak na procese probavnog sustava. Prvo upute, a zatim praktična lekcija o stvaranju domaće juhe od riže i krumpira s mesom. Odmah ga skuhajte.

S piletinom

Ova varijacija jela smatra se korisnijom. Pileća juha koja se koristi kao osnova za juha s rižom, krumpirom i mesom prilično je proračunski slučaj. Što nam potrebno za kuhanje:

• piletina - kilogram (ovisno o situaciji, možete koristiti mršaviji ili masniji dio);
• krumpir - 2 komada;
• jedna žarulja bilo kojeg promjera;
• riža - 100 grama suhog proizvoda;
• lovorov list;
• srednja mrkva-opcionalno;
• sol, začini - po ukusu;
• Razno zelje-opcionalno.

Koraci kuhanja pilećeg mesa i juhe

Prije pripreme jela odlučite se za dio piletine koji namjeravate koristiti u receptu za juhu s rižom i mesom ove ptice. Isperite meso. Otresite višak vlage. Napunite lonac potrebnom količinom hladne vode.

Sada šaljemo posuđe s piletinom na štednjak. Kuhajte dok ne omekša. Ne zaboravite dodati mali lovorov list. Povremeno uklanjamo pjenu iz juhe.

Nakon četrdeset minuta umjerenog vrenja, piletina je gotova. Izvadimo ga iz juhe i ohladimo na zasebnom tanjuru. Bolje je procijediti samu podlogu za juhu kroz sito. Ali možete učiniti drugačije i ocijediti gornji dio juhe, ostavljajući moguće izbočine na dnu posude. Izlijte ostatke-ne trebaju nam. Vratite čistu juhu u lonac. Meso peradi podijeljeno je na komade.

Povrće za juhu

Moje korjenasto povrće krumpira i mrkve. Očistimo ih. Ponovno isperite u čistoj vodi. Krumpir narežite na kockice. Mrkva se može nasjeckati kako želite: šipke, krugovi ili samo velika ribež - sve će opcije skladno biti uključene u cjelokupni sastav i raspon okusa jela.

Luk očistimo. Odrežite nejestive dijelove. Nasjeckajte ga na kockice ne prevelike. Ni mljevenje ne vrijedi.

Operite i nasjeckajte prikladno zelje.

Kako napraviti juhu s rižom i pilećim mesom

A sada vrlo jednostavna detaljna uputa. Ponavljamo korake kako bismo kušali izvrsnu juhu.

Stavite lonac s juhom na štednjak i ulijte štapiće krumpira. Dodajte sol prema osobnim željama.

Rižu ćemo oprati nekoliko puta dok voda koja se iz nje ne postane bistra. Ulijte ga u kipući krumpir. Tamo ćemo poslati mrkvu i luk.

Kuhati juha s umjerenom temperatura štednjaka najmanje dvadeset minuta. Za to vrijeme krumpir će se prilično dobro skuhati. Ako zrna riže u vašem slučaju ostanu malo tvrda iznutra , nije zastrašujuće. Riža će samostalno doći nakon završetka postupka pripreme juhe.

Čim prođe 20 minuta, okusimo sol. Ako je potrebno, dodajte još. Zatim ulijte sve zelje i, miješajući, pažljivo rasporedite komade mesa.

Isključite štednjak. Čekamo minutu da temperatura počne padati, a juhu poklopimo poklopcem 10 minuta.

Poslužite s kiselim vrhnjem ili majonezom. Možda netko više voli uživati u vrućoj juhi s rižom i mesom peradi, aromatizirajući je svježe mljevenom paprikom.

Od svinjetine ili govedine

U principu, gotovo svaka juha prikladna je za juhu. Ali u našem slučaju neka to bude govedina. Popis sastojaka:

• meso na kosti - najmanje 500 grama;
• suha riža - 4 žlice s vrhom;
• krumpir-4-5 srednjih primjeraka;
• mrkva-1 velika;
• luk-1-2 komada;
• lovorov list - 1-2 komada;
• desertna žlica kečapa - 1;
• sol i začinsko bilje;
• mršavo ulje - 1-3 žlice;
• voda za juhu-3 litre;
• ostali začini-izborno.

Tehnološki proces

S mesom provodimo potrebne manipulacije: odrežemo tetive i isperemo. Napunite s tri litre vode. Kuhajte kao u prvom receptu. Ali za kuhanje govedine potrebna su dva ili tri sata od trenutka vrenja. Točno vrijeme ovisi o mnogim nijansama. U procesu uklanjamo kamenac. Gotovu juhu dodamo, riješimo se malih kostiju.

Ohlađeno meso odvojite od kosti i, izrezano na prikladne komade, ostavite neko vrijeme.

Moj krumpir, mrkva. Nakon uklanjanja kore, usitnite korijenske usjeve. Krumpir - kao i obično za juhu. Mrkva - na grubom ribežu ili na bilo koji drugi način. Pripremite i nasjeckajte lukovice. Rižu ćemo oprati i iz nje ukloniti vodu.

Prvo pripremite prženje za juhu s mesom i rižom. Na dno posude ulijte nemasno, aromatizirano ulje. Pržite luk i mrkvu dok ne porumene (po želji možete dodati nasjeckanu stabljiku celera) zajedno s kečapom. To radimo na niskoj temperaturi. Pazite da mrkva ne izgori-promiješajte povrće. Za pečenje će trebati 10 minuta.

U gotovu juhu poslat ćemo lovorov list, nasjeckani krumpir i rižu. Stavite lonac na štednjak. Solite njegov sadržaj po ukusu. Kuhajte krumpir s rižom dvadeset minuta. Temperatura ploče tijekom postupka trebala bi biti prosječna. Pratite stanje juhe: ne dopustite da ključa ključ.

Sada sadržaj tave širimo u utrobu lonca.

Sjećanje na meso. Također se stavlja u tavu u završnoj fazi kuhanja. Čekamo ponovno vrenje. Još 5-6 minuta kuhanja jela.

Oprano i sitno nasjeckano zelje mora se uliti u gotovu juhu doslovno minutu prije isključivanja štednjaka. Ovdje ne trebate čekati da zavrije - tako će se sačuvati više vitamina u svježem zelenilu. Pokrijte lonac juhe s mesom i rižom s poklopcem. Ostavite da se jelo kuha nekoliko minuta. Sada je ljepši i aromatičniji. Hitno nastavljamo s kušanjem srdačnog prvog jela. Posluživanje se vrši uz dodatak kiselog vrhnja, papra ili umaka od majoneze-tko ima što više po ukusu.