Juha od repe: recept, značajke kuhanja i recenzije

"Nezasluženo zaboravljeno..." - tako često kažu o repu. Od davnina su naši preci uspješno i svugdje koristili ovaj proizvod za pripremu čorbi i salata, peciva i žitarica, repa se kuhala na pari, pržila i kuhala, pravila juhu od repe. Recepti su prelazili s koljena na koljeno, od bake do unuke. Repa je izvrsna za punjenje mesa. Naši preci aktivno su ga koristili, puneći patke i guske.

Prednosti repa

Danas nema svaka domaćica u svojoj kućnoj kuharici recept za juhu od povrća s repom. Uzalud! Ovaj proizvod je nevjerojatno koristan, ima visok sadržaj vitamini i elementi u tragovima. Jeste li znali da ovo povrće sadrži više vitamina C od kivija, limuna ili prekomorskih naranči. Repa savršeno zacjeljuje rane na desni, zubi prestaju boljeti, a desni krvare.

Juha s repom, recept koji ćemo danas ponuditi na razmatranje, - to je nevjerojatno lijek za borbu protiv prehlade i bolesti grla. Čak i liječnici savjetuju da se repa jede kod kašlja, bronhitisa i tijekom sezonske gripe. Sok, juha i juha s repom-ovo je izvrstan sedativ za koji malo ljudi zna. Čak i maloj djeci daju jela s ovim povrćem kako bi njihov san bio jači i spokojniji.

Recept za juhu s repom bez krumpira, usput, treba napisati onima koji pate od prekomjerne težine ili se pridržavaju pravilna prehrana. U proizvodu od sto grama-samo oko 28 kilokalorija. Od repe možete napraviti čak i dijetalne čips, koji se daju djeci koja imaju prekomjernu težinu.

Juha od zelenog graška i repe

Ovaj je recept u Rusiju došao iz Francuske i sigurno je zabilježen u gotovo svakoj kuharici. Ispada da je jelo prilično bogatog okusa, jer se za kuhanje koristi goveđa masna juha. Ako ne prihvaćate ovu opciju, možete je zamijeniti piletinom. U ovom će slučaju juha ispasti lakša i dijetalnija.

Popis potrebni sastojci

• 460 ml goveđe juhe;
• 270 g zelenog graška (može biti smrznuto);
• 310 g repa;
• 1 kriška bijelog ili borodinskog kruha (za amatera);
• prstohvat šećera;
• 20 g maslaca;
• sol.

Kako pripremiti jelo

Dok se sastojci kuhaju, stavite goveđe kosti na juhu da se kuhaju. Recept za juhu s repom također je dobar jer se ovdje može raditi nekoliko kulinarskih radnji istovremeno, što značajno štedi dragocjeno vrijeme domaćice. Dok se priprema goveđa juha, bavimo se rezanjem repa. Povrće se mora oprati, oguliti i izrezati na male kockice.

U tavu stavite maslac i na njemu pržite komade repe. Postupno dodajte granulirani šećer povrću. Nakon deset minuta prženu repu prebacite na tanjur. Idemo na juhu. Važno je zapamtiti da svaki recept za juhu od repe zahtijeva da ovaj detalj jela bude proziran i osvijetljen. Stoga ne zaboravite ukloniti pjenu tijekom kuhanja mesa, dodajte zelene komade celera i lovorov list (svi ti proizvodi pomažu da juha postane svjetlija). Nakon kuhanja procijedite juhu, a tek onda je ponovno pošaljite na vatru, samo uz dodatak prženih kockica repe.

Dok se repa kuha, bavimo se kruhom. Izrežite komad bijelog ili borodinskog na male kocke. Stavimo ih na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom ili folijom za hranu. Pošaljite kockice kruha u pećnica 5 minuta. Temperatura ne smije biti viša od 150 stupnjeva. Krutoni se također mogu kuhati u mikrovalnoj pećnici ili jednostavno pržiti kockice kruha u tavi. Izbor donosi domaćica.

Grašak oparite kipućom vodom. Ulijte ga u juhu. Kuhajte još nekoliko minuta i isključite. Glavna stvar je da grašak ne prokuha, već ostane elastičan. Dodajte sušene krutone. Ovaj recept (repa u juhi umjesto krumpira) savršen je za prehranu. U njemu nema nijednog štetnih proizvoda, visokokalorične ili masne. Samo korist i ništa drugo.

Pileća juha od repe za djecu

Da biste takvo prvo jelo učinili još zdravijim, savjetujemo vam da obratite pažnju na recepte za juhu za djecu. Repa ovdje igra najvažniju ulogu. A takva se jela pripremaju vrlo lako. Čak će i domaćica početnica ili mlada majka moći pripremiti zdravu i ukusnu vitaminsku juhu s repom za svoje dijete.

Što je potrebno

• 180 g repa;
• 220 g pilećeg fileta;
• 1 mrkva;
• 1 luk male veličine;
• kopar;
• lovorov list;
• sol;
• peršin.

Priprema

Pileći file se opere pod mlazom vode, izreže na kockice i skuha u slanoj vodi uz dodatak lovorovog lista i zrna papra. Ispada ukusna, ali ne masna pileća juha. Repa se u ovom receptu ne prži (djeci nećemo dodavati višak masnoće i kalorija). Samo ga treba oguliti, izrezati na duge kriške i staviti u posudu u kojoj se piletina već kuha.

Mrkva i luk ogulite, narežite na male kockice i dodajte u juhu. Ako postoji želja, tada možete napraviti klasično prženje za juhe, ali ovo je neobavezna faza pripreme ovog jela. Kad se svi sastojci sjedine u loncu, kuhajte ih desetak minuta. Isključite. Ostavite da se jelo malo ohladi. Tamo dodamo puno svježeg kopra ili peršina.

Pire juha

Neka djeca ne žele jesti obične juhe, pa majke moraju vježbati kako bi nahranile svoje dijete prvim jelom. Ovdje u pomoć dolaze recepti za pire juhe, koje puno brže jedu mali hiroviti gurmani. Juha od repe nije iznimka. I priprema se vrlo brzo i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine i sposobnosti.

Proizvodi

• 160 g repa;
• 120 g mrkve;
• sol;
• zeleni luk;
• 80 g riže;
• 140 g zelenog graška;
• 40 g maslaca;
• 160 ml mlijeka ili vrhnja;
• mljeveni papar.

Kako kuhati

Repa se ovdje kuha najduže, pa je prvo što trebate učiniti. Korjenasto povrće ogulimo, narežemo na male kockice i pošaljemo da se kuha. U istoj fazi stavljamo rižu. Od mrkve i luka na maslacu napravimo prženje za juhe. Zatim ga dodajte repu i kuhajte zajedno još pet minuta. Zeleni grašak dodaje se neposredno prije kraja kuhanja. Sol. Dodajte mljeveni crni papar (malo ako se juha priprema za dijete). Ulijte mlijeko i isključite plin ispod lonca za juhu.

Sada je vrijeme da se" naoružate " miješalicom i napravite ukusnu krem juhu od obične juhe. Juha od pirea od repe i zelenog graška ukrašena je svježim peršinom, bosiljkom ili cilantrom.

Recenzije

Ako govorimo o mišljenju domaćica o receptima za juhe od repe, onda će sve biti izuzetno pozitivne. Jelo se brzo priprema-to je plus, sadrži vitamine i ima koristi - ovo je još jedan bod u prasici vrlina. A vrijeme kuhanja je minimalno, što također ne može ne ugoditi.