Koji je sir pogodan za juhu? Kako napraviti juhu od topljenog sira

Recepti za ova najnježnija jela zauzimaju jedno od vodećih mjesta među analogima. U posljednje vrijeme sve češće domaćice postavljaju pitanje na forumima: kako napraviti juhu od topljenog sira? Za izradu poslastice obično nije potrebno više od pola sata, a sve potrebni sastojci nije teško kupiti u najbližem supermarketu. Juhu s topljenim sirom (recept s fotografijom možete posuditi u članku) najbolje je jesti svježu, jer nakon stajanja u hladnjaku gubi većinu svojih okusa. Zagrijana nakon boravka u hladnjaku, delicija također gubi polovicu svoje arome. Dalje u članku predstavljeno je nekoliko mogućnosti za kuhanje juha sa sirom (recepti sa fotografijama). Osim toga, dati su savjeti i preporuke stručnjaka.

Što koristiti sir?

Prema riječima stručnjaka, za pripremu ukusne juhe od sira bolje je koristiti topljeni sir, jer su plastičniji i dobro se otapaju u vrućoj juhi, dajući jelu ukusnu mliječnu boju. Ako recept za juhu od sira sadrži i naribanu mrkvu, lagano pirjanu na maslacu s lukom, tada boja jela postaje još svjetlija. Istodobno, delicija jednostavno oduševljava ljubitelje svojom aromom i okusom.

Popularni sir za juhu je "Predsjednik" (meko rastopljeno). Neki ga više vole "Hochland". Dobra opcija je sir marke "Prijateljstvo", iako su se nedavno, prema riječima članova foruma, tijekom kuhanja počeli slabo topiti. "Viola" u staklenci potpuno se otopi u vrućoj juhi.

Mnogi znalci u juhu dodaju sir od kobasica (dimljeni), što jelu daje ukusan okus i aromu dimljenog mesa. Neki članovi foruma svoj omiljeni topljeni sir za juhu nazivaju posebnim: "s koprom", "S lukom" i "S gljivama". Polučvrsti i tvrdi sirevi također se koriste za pripremu ukusnog prvog jela: parmezan, cheddar, Švicarski. Prije polaganja drobe se nožem ili trljaju na ribežu (fino). Brie i Rockfort sirevi također su dobri za poznavatelje njihovog plemenitog okusa.

"S lukom": sir za juhu marke "Karat"

Prema riječima stručnjaka, bilo koji od topljenih sireva pogodan je za pripremu jela, čiji se okus posebno sviđa kuharu. Pa ipak, mnogi nazivaju topljeni sir marke najpoželjnijim za stvaranje delicije "Karat". Vjeruje se da njegova upotreba čini pripremu juhe dostupnom čak i djetetu. Posebnu naklonost autora recenzija zaslužio je sir s okusom luka.

Energetska vrijednost 100 g proizvoda - 323 kcal. Sadržaj masti -55%. Sastoji se od: sira, svježeg sira, maslaca, vode za piće, normaliziranog vrhnja, punomasnog mlijeka u prahu, suhog luka, emulgirajućih soli, E452, E339, kuhinjske soli, konzervansa-kalijevog sorbata. Korisne tvari u proizvodu su zastupljene kalcijem, fosforom, natrijem, željezom, vitaminima Opina, E, A, B12, B9, B1, B2. Sadrži relativno malu količinu kolesterola, što je jedna od njegovih prednosti. Rok trajanja proizvoda je 120 dana. Proizvođač je CJSC "Karat" (Ruska Federacija).

Korisničko iskustvo

Okus ovog sira je blago slan, kremast, bez dodatnih okus. Nijansa luka, i okusa i arome, izražena je, prema autorima recenzija, prilično slabo. Kao zasebno jelo (kao rez ili komponenta sendviča), mnogi smatraju ovaj proizvod pomalo svježim. Prema korisnicima, bolje ga je koristiti kao sir za juhu.

Izvana je proizvod pravokutni blok kremaste boje. Konzistencija je homogena, s rijetkim mrljama malih komada luka. Sir se dobro topi. Brže se otapa ako se izreže na kockice. Reže se dovoljno lako, ali se jako lijepi za nož. Kocke se također jako lijepe. Ako u juhu dodate sir "Karat", možete stvoriti vrlo neobično, ugodno i nježno jelo.

Kako napraviti juhu od sira "s lukom"

Da biste stvorili 6 obroka, trebat će vam:

• Dvije ili tri mrkve.
• 2,5 l vode.
• Dvije žlice biljnog ulja.
• Dvije žlice margarina.
• Dva topljena sira "s lukom" (200 grama).
• 4-5 krumpira.
• 0,25 h. l. paprike.
• 1 žlica soli.
• 200 grama bijelog kruha za krutone.
• 0,5 grozda zelenila (po želji).

Priprema traje oko 40 minuta.

Korak po korak kuhanje

Djeluju ovako:

1. Mrkva se ljušti, pere, trlja na ribežu. Zagrijte tavu, dodajte malo ulja, u nju stavite mrkvu, pržite na srednje jakoj vatri 2-3 minute.
2. Zatim se krumpir oljušti, opere, izreže na trakice ili male komadiće.
3. Da biste ubrzali postupak kuhanja, sir se može naribati (ili nasjeckati na komade). Prokuhajte vodu, otopite rastopljeni sir u njoj.
4. Zatim dodajte krumpir u tavu i kuhajte 15-20 minuta pod poklopcem na laganoj vatri. Zatim joj dodajte mrkvu (prženu), sol i papar. Kuhajte juhu oko pet minuta na laganoj vatri.

Poslužuje se s krutonima od bijelog kruha tostiranim u suhoj tavi dok ne porumene. Po želji pospite začinskim biljem.

Klasična juha od sira od topljenog sira

Sastojci:

• Tri krumpira
• 1 luk.
• 60-70 g maslaca.
• 140-160 g sira u briketima.
• Jedna mrkva.

Opis načina kuhanja

Da biste stvorili jelo prema ovom receptu, stručnjaci preporučuju upotrebu sira u briketima "prijateljstvo" i "Hochland" (možete odabrati i proizvode sličnih marki). Kuhaju ovako:

1. Prvo Ogulite krumpir i narežite ga na kockice. Zatim nasjeckajte luk, mrkvu naribajte. U tavi zagrijte ulje (maslac), na njega prvo rasporedite luk (nasjeckani), a zatim mrkvu. Napravite prženje.
2. Zatim se sir (nasjeckan na komade) pomiješa sa tople vode,sir bi se trebao rastopiti. To je potrebno za upozorenja o nakupljanju proizvoda.
3. Zatim prokuhajte vodu u loncu, u nju stavite prženje s krumpirom i kuhajte na umjerenoj vatri dok povrće ne bude potpuno kuhano (oko 8 minuta). Uvedite sirnu masu i miješajte dok se ne postigne ujednačenost jela.Ako se koristi blago slani sir, preporuča se dodatno soliti i popapriti juhu.

Prije posluživanja, poslastica se posipa krutonima (nasjeckanim), ukrašava koprom ili lukom (zelenim).

Krem juha od piletine (u sporom kuhaču)

Kako napraviti sir topljena juha od sira s pilećim mesom? Koristiti:

• Pileći file - 400 grama.
• Topljeni sir-400 grama.
• Krumpir-400 grama.
• Luk - 1 glava.
• Voda - 1 litra.
• Sol i začini - po ukusu.

O receptu za kuhanje

Pripremite poslasticu ovako:

1. Povrće se čisti i pere. Krumpir narezan na kockice, luk nasjeckan.
2. Pileći file se opere i rastavi na vlakna ili izreže na male kockice.
3. Za pripremu jela možete koristiti bilo koji sir. Međutim, za sporo kuhalo najbolje od svega prikladni su topljeni sirevi. Izrežite ih na male kockice.
4. Zatim se svi sastojci stave u zdjelu multicookera, preliju vodom, Posole i dodaju začini po ukusu. Zatvorite poklopac. Kuhajte u načinu "Juha"tijekom 1 sata. Poslužite jelo vruće.

Još jedan recept za pravljenje juhe od sira u sporom kuhaču (s gljivama)

Ovaj recept pruža mogućnost korištenja bilo koje gljive. Međutim, najpopularniji su šampinjoni. Koristiti:

• šampinjoni 500 grama;
• krumpir - 4 komada;
• mrkva - 1 kom.;
• luk - 1 glava;
• topljeni sir - 200 g;
• za prženje-biljno ulje;
• po ukusu-sol i začini;
• lovorov list – 1 kom.;
• svježe bilje

Korak po korak kuhanje

Djeluju ovako:

1. Unaprijed pripremite sve sastojke. Povrće se čisti, pere i sjecka. Stavite mrkvu i luk u zdjelu multicookera. Ulijte malo biljnog ulja. Pržite u načinu "Pečenje" 5-10 minuta.
2. Očistite i nasjeckajte gljive. Stavite gljive s krumpirom u zdjelu multicookera. Kuhajte oko 10 minuta.
3. U zdjelu se dodaje topljeni sir (nasjeckan). Ulijte vodu (1 l).
4. Dodajte sol i začine po ukusu. Dobro promiješajte i zatvorite poklopac.
5. Postavite način rada "juha" u kojem se jelo kuha 1 sat.
6. Pet minuta prije kraja kuhanja otvorite poklopac i dodajte lovorov list.

Gotova juha izlije se u zdjele, u koje se stavi malo svježeg bilja (nasjeckanog).

Kuhanje juhe od sira s kobasicom u sporom kuhaču

Koristiti:

• 300 g sira (rastopljenog).
• 300 g kobasice.
• 600 g krumpira.
• Jednu mrkvu.
• Luk – 1 glava.
• Biljno ulje.
• 3 l vode.
• Po ukusu-začini i sol.

Način kuhanja

Djeluju ovako:

1. Ogulite i nasjeckajte kobasicu i sve povrće. U načinu "Pečenje" na biljnom ulju pržite mrkvu i luk dok ne omekšaju.
2. Nakon toga, nasjeckani krumpir šalje se u zdjelu. Napunite vodom. Postavite način rada "juha". Kuhajte 1 sat.
3. 5 minuta prije kraja kuhanja stavite nasjeckanu kobasicu u spor štednjak (možete-šunku).
4. Solite i dodajte začine po ukusu. Ako želite dobiti začinjeno jelo, dodajte ljute začine (crna ili crvena paprika, hmelj-suneli itd.p.). Ljubiteljima začinjenog preporučuje se kuhati ovo jelo sa dimljena kobasica.
5. Na kraju kuhanja ponovno otvorite poklopac multicookera i tamo pošaljite sir (nasjeckan). Dobro promiješajte jelo. Zatvorite poklopac i ostavite juhu da se ulije još 5-10 minuta.

Poslužite vruću juhu od sira. Ukrasite zelenilom (nasjeckanim).

Recept za juhu od sira s ribom

Koristiti:

• Tri krumpira.
• 120 g topljenog sira(u briketima).
• Jedan luk.
• 240 g ribljeg fileta.
• Jednu mrkvu.
• Voda - 1 l.
• 50 ml biljnog ulja.
• 25 g zelenila.

Tehnologija

Pripremite jelo ovako:

1. Kao riblja baza preporučuje se upotreba fileti polloka bez kostiju i kože. Sirovine se isperu i po potrebi odmrznu.
2. Pripremite povrće: krumpir nasjeckajte na male šipke. Prokuhajte vodu i dodajte začine. Kuhajte krumpir 10-12 minuta.
3. Riblje filete nasjeckajte na male komadiće i pošaljite u juhu. Kuhajte komponente još oko 10 minuta.
4. Ostatak povrća šalje se u tavu, priprema se prženje. Nakon što su sve komponente spremne, spajaju se.
5. Sir naribajte i ulijte u posudu. Promiješajte juhu i kuhajte još nekoliko minuta. Po želji dodajte začinsko bilje (svježe).

Juha od škampa (recept)

Sastojci:

• Voda - 3 šalice.
• Topljeni sir 200 g.
• Tri krumpira.
• 200 g škampa.
• Po ukusu-začini i sol.

Kako kuhati?

Juha se priprema na sljedeći način: krumpir se oguliti, nasjeckati i staviti u zdjelu multicookera. Napunite vodom. Kuhajte dok ne omekša, nakon čega se lagano zdrobi drobilicom. Zatim se rastopljeni sir šalje u zdjelu. Soljena po ukusu. Dodaju se začini. Kuhajte dok se sir potpuno ne otopi. Odvojeno skuhajte škampe, ogulite. Juha od pirea ulijeva se u zdjele, u koje se stavljaju škampi.