Govedina u tijestu: recepti za svaki ukus

Govedina je vrlo ukusno meso. Svaka domaćica barem jednom u životu pokušala je kuhati kotlete od nje. Ali prije nego što počnete kuhati, svi se pitaju kako osigurati da meso bude sočno i ne tvrdo. Pokušajmo kuhati govedinu u tijestu. Tako možete iznenaditi nevjerojatno sočan okus gostiju ili rodbine.

Govedina u tijestu u tavi

Za pripremu takvog jela potreban nam je sljedeći set proizvoda:

1. Meso-700 grama.
2. Luk-jedna glava.
3. Limun-tri kriške.
4. Jaja-dva komada.
5. Brašno-pet žlica.
6. Mljeveni crni papar, sol - po vašem ukusu.
7. Biljno ulje za prženje.

Algoritam kuhanja govedine u tijestu:

1. Meso ohladite, isperite i prerežite preko vlakana na porcije debljine oko jedan i pol centimetara.
2. Zatim pobijedite govedinu čekićem s obje strane, prethodno pokrivajući lijepljeni film.
3. Luk i limun sitno nasjeckajte, dodajte papar, sve promiješajte, marinirajte meso ovom smjesom. Ostavite sve na sat vremena.
4. Sada uzmite svaki komad govedine, uklonite luk s limunom, uvaljajte meso u brašno, zatim u razmućena jaja, opet u brašno, sol s obje strane.
5. U tavi zagrijte ulje i tamo stavite kotlete. Pržite na vrućem ulju tri minute sa svake strane na srednje jakoj vatri.
6. Poslužite ovo jelo uz prilog ili salatu od povrća.

Zanimljiv recept s fotografijom govedine u tijestu predstavljen je u nastavku.

Meso s kuminom

Da biste kuhali govedinu u tijestu, pripremite sljedeće sastojke:

1. Govedina-800 grama.
2. Jaja-dva komada.
3. Mlijeko - 150 mililitara.
4. Brašno-100 grama.
5. Mljevena paprika, mljeveni crni papar-pola žličice.
6. Mljevena crvena paprika - jedna žličica.
7. Mljeveni kumin, sol - po vašem ukusu.
8. Biljno ulje za prženje mesa.

Slijedimo sljedeće korake:

1. Meso ohladite, isperite i narežite na porcije debljine ne više od jednog centimetra i malo pobijte s obje strane.
2. Pomiješajte sve začine u homogenu masu s brašnom.
3. Jaja temeljito umutite s mlijekom.
4. Komad govedine uvaljajte sa svih strana u začinjeno brašno, a zatim umočite u smjesu od jaja i mlijeka, ponovno uvaljajte u brašno.
5. U tavi zagrijte ulje i pržite dok ne porumeni s obje strane.
6. Zatim stavite meso na ubrus kako biste uklonili višak masnoće.
7. Meso poslužite u tijestu sa svježim povrćem.

Jelo u tijestu od piva

U ovom receptu meso treba marinirati. Za kuhanje je potrebno pripremiti sljedeće proizvode:

1. Govedina-700 grama.
2. Rižin ocat - jedna i pol žlica.
3. Umak od soje-četiri žlice.
4. Sol, mljeveni korijander - po vašem ukusu.
5. Češnjak-tri češnja.
6. Pivo - 250 mililitara.
7. Brašno-150 grama.
8. Luk - jedna velika glava.
9. Biljno ulje za prženje mesa.

Slijed radnji:

Govedina u tijestu od sira

Ovo jelo će se svidjeti ljubiteljima kore sira. Trebamo:

1. Govedina-pola kilograma.
2. Jaja-dva komada.
3. Kukuruzni škrob-jedna žlica.
4. Sir - 150 grama.
5. Sol, omiljeni začini - po vašem ukusu.

Kuhanje mesa:

1. Govedinu narežite na porcije debljine ne više od jednog centimetra i istucite.
2. Dalje, meso treba posoliti, dodati omiljene začine, pustiti da se kuha pola sata.
3. Sir sitno naribajte i pomiješajte sa škrobom, razmućenim jajima i malo začina i soli.
4. Svaki komad mesa umočite u tijesto, pržite u tavi na srednje jakoj vatri s obje strane ispod poklopca.

Važno: da bi jelo bilo mekano, odaberite mlado meso, bez vena i viška masnoće. Bedreni dio smatra se idealnim.