Iverak u pećnici s krumpirom: recepti za kuhanje

Postoji mnogo recepata za pravljenje iverice u pećnici, a jedan od njih je pečenje s krumpirom. To je dovoljno jednostavan i brz način Nabavite ukusnu večeru. Predlažemo kuhanje iverice s krumpirom u pećnici prema receptima iz ovog članka.

U umaku od kiselog vrhnja

Što je potrebno od proizvoda:

• Jedna velika Iverica.
• Pet komada krumpira male veličine.
• Dvije srednje žarulje.
• Jedna rajčica.
• 200 g kiselog vrhnja s udjelom masti 10-15 %.
• Jedno jaje.
• Limun.
• Krastavac svježi mali.
• Mljeveni papar.
• Svježe bilje.
• Sol.

Napredak rada:

1. Očistite ribu, uklonite peraje, narežite na srednje velike porcije.
2. Oguljeni krumpir operite i narežite na velike šipke ili kriške.
3. Luk narežite na pola prstena.
4. U posudu za pečenje stavite sloj krumpira, pola luka i na njega komade ribe. Podlijte limunovim sokom (ili stavite klin u pripremljeno jelo prilikom posluživanja).
5. Na vrh stavite preostali luk i na njega sloj svježeg bilja.
6. U kiselo vrhnje (može se zamijeniti vrhnjem) dodajte papar, sol, bilo koje sušeno bilje (možete kupiti gotove začine za ribu). Da biste gotovom jelu dali ugodniju boju, možete staviti kurkumu. Ribu prelijte umakom i ostavite da odstoji neko vrijeme da se hrana upije.
7. Rajčicu narežite na kriške i stavite u kalup na vrh posude. Rajčica se može zamijeniti paprikom.
8. Stavite kalup u pećnicu. Temperatura pečenja – 180 stupnjeva, vrijeme – 25 minuta.

Izvadite iverku s krumpirom iz pećnice, prebacite na tanjure. Ukrasite grančicama peršina, kriškom limuna, kriškama svježeg povrća.

U foliji

Još jedan prilično brz i jednostavan način kuhanja iverice s krumpirom u pećnici je pečenje u foliji.

Za četiri porcije jela morat ćete uzeti:

• 500 g iverke.
• Dvije male žarulje.
• 500 g krumpira.
• 200 g rajčice.
• Žličica stolnog octa.
• Dva prstohvata mljevene paprike.
• Pet žlica biljnog ulja.
• Mala hrpa peršina.
• Sol.

Faze kuhanja iverice u pećnici s krumpirom u foliji:

1. Ribu očistite, operite, narežite na komade. Pospite paprom i solju, pospite ocatom. Po želji se iverka u foliji može peći cijela.
2. Luk narežite na tanke kolutiće.
3. Rajčice i oguljeni krumpir narežite na klinove.
4. U tavi zagrijte tri žlice biljnog ulja, stavite krumpir i pržite uz stalno miješanje dok ne omekša na srednje jakoj vatri. To će trajati otprilike 10-12 minuta.
5. Odvojeno pržite tanke kolutiće luka u jednoj žlici ulja, neprestano miješajući. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko pet minuta.
6. Na lim za pečenje stavite foliju, na nju kolutiće luka, komade iverice, na ribu – kriške rajčice. Zatim ulijte tri žlice vode, papar rajčice i sol.
7. Stavite prženi krumpir oko ribe.
8. Sve to prelijte biljnim uljem, zamotajte u foliju i pošaljite u pećnicu na četrdeset minuta. Temperatura pečenja iverice s krumpirom i povrćem je 190 stupnjeva.

Gotovo jelo poslužuje se s umakom od kiselog vrhnja i svježim povrćem. Uz to možete ukrasiti zelenilom.

Kuhanje iverke u pećnici s umakom od krumpira i soje

Sastojci:

• Jedna Iverica.
• Četiri gomolja krumpira.
• Dvije žlice sojinog umaka.
• Prstohvat mljevene paprike.
• Pola žličice začina za ribu.
• Sol.

Faze kuhanja:

1. Krumpir ogulite, operite i narežite na 4-6 komada, ovisno o veličini. Bolje je ne guliti mlade gomolje, već ih pravilno oprati i nasjeckati. Stavite u staklenu posudu za pečenje.
2. Operite ribu, uklonite utrobu i škrge, odrežite peraje. Pošaljite iverku u kalup na krumpir. Prelijte ga sojinim umakom, pospite začinom za ribu, paprom, dodajte sol po ukusu.
3. Pokrijte posudu poklopcem ili zamotajte folijom.
4. Zagrijte na 180 stupnjeva pećnica i tamo stavite obrazac s ribom i krumpirom.
5. Pecite 40 minuta. Zatim izvadite iz pećnice.

Gotovo jelo treba poslužiti vruće. Možete ga staviti na stol izravno u posudu za pečenje. Uz ribu poslužite zelje, svježe povrće. Ovo jelo nije preopterećeno sastojcima, pa je pogodno za one koji ne vole višekomponentnu hranu.

Zaključak

Kuhati iverku u pećnici s krumpirom uopće nije teško. Također se može peći u rukavu, što je također vrlo povoljno i brzo. Ispasti će nježno i sočno, kao u foliji. Možete peći s različitim povrćem i začinskim biljem. Samo kopar nije previše prikladan: prekida okus iverke. Prije pečenja ribu možete lagano marinirati trljanjem začina i prodajom biljnim uljem.