Svinjsko pečenje s krumpirom u tavi: izbor sastojaka, recept, savjeti za kuhanje

Ukusno jelo od mesa i krumpira definitivno će se svidjeti muškoj polovici obitelji. A dame si ne mogu uskratiti nježne komade svinjetine s prženim krumpirom i povrćem. Pripremite takvo svinjsko pečenje s krumpirom u tavi, to vam omogućuje da ne uključite pećnicu. To posebno štedi ljeti, kada je toplina iz pećnice potpuno beskorisna. Također izvrsna pratnja za svinjetinu i krumpir je luk, mirisni češnjak, kao i različite vrste gljiva.

Jednostavan i ukusan recept

Ovaj se recept može smatrati osnovnim. Za njega morate odabrati tavu s debelim zidovima i dnom, tada će se sastojci dinstati u soku. Kakvo meso bolje za prženje? Najčešće se koristi šunka ili vrat. Potonje je nježnije. Rjeđe uzimaju lopaticu, od nje možete dobiti i ukusno pečenje za cijelu obitelj.

Da biste pripremili svinjsko pečenje s krumpirom u tavi, morate uzeti sljedeće sastojke:

• 800 grama pulpe;
• kilogram krumpira;
• jedna mala mrkva;
• dvije glave luka;
• tri češnja češnjaka;
• pola čaše vode;
• žličica mljevene paprike, možete uzeti dimljenu;
• lovorov list;
• nekoliko prstohvata soli;
• par grančica kopra;
• tri žlice biljnog ulja.

Po ukusu možete uzeti i papar. Bolje je odabrati smjesu ili mljeveni miris, nisu tako oštri, neće ubiti okus mesa.

Svinjsko pečenje s krumpirom u tavi: savjeti za kuhanje, recept

Meso prije kuhanja treba isprati, a zatim osušiti papirnatim ručnicima. Višak vlage tijekom prženja nije potreban. Svinjetinu narežite na srednje komade. Ako sameljete previše sitno, presušit će se.

Ulje treba jako zagrijati, komade poslati u tavu. Miješajući, pržite komade dok se ne stvori zlatno smeđa kora.

Mrkva se ljušti. Korijen usjeva narežite na krugove, a zatim svaku krišku podijelite na pola. Ako je mrkva mala, tada je možete jednostavno izrezati na tanke krugove. Oguljeni luk narežite na srednje kockice.

Nakon stvaranja kore, na komade svinjetine dodaje se pripremljeno povrće. Ponovno promiješajte sastojke. Smanjite vatru ispod tave, pokrijte posudu poklopcem. Kuhajte dok luk ne postane proziran.

Oguljeni krumpir narežite na srednje kockice. Posolite, dodajte začine, komade temeljito promiješajte tako da sve bude ravnomjerno prekriveno začinima. Rasporedite krumpir na meso. Dodajte vodu. Pokrijte i pirjajte najmanje dvadeset minuta. Tijekom pirjanja slojevi svinjskog pečenja s krumpirom u tavi se ne miješaju!

Nakon dodavanja češnjaka propuštenog kroz prešu, promiješajte. Ako je potrebno, dodajte malo kipuće vode. Pirjajte još pet minuta. Prilikom posluživanja ukrasite grančicama kopra.

Ukusno pečenje s gljivama

Izvrsna pratnja za meso i krumpir mogu biti gljive. Najbolje od svega uzmi šampinjone. Za ovaj recept za svinjsko pečenje s krumpirom u tavi trebate uzeti sljedeće proizvode:

• tristo grama gljiva;
• 500 grama svinjetine;
• šest gomolja krumpira;
• dvije glave luka;
• biljno ulje;
• omiljeni začini po ukusu.

Za početak očistite gljive, narežite ih na komade. Veliki primjerci – na četiri, mali se mogu prepoloviti. Krumpir ogulite, narežite na srednje kockice, luk sitno nasjeckajte.

Oprano i osušeno meso narežite na kriške. Zagrijte ulje u tavi. Pošaljite meso. Koliko vremena pržiti svinjetinu u tavi? Pet minuta je dovoljno za stvaranje zlatno smeđe boje. Kako kriške ne bi izgorjele, povremeno se okreću. Nakon uvođenja gljiva i luka, promiješajte sastojke. Sve zajedno pržite još pet minuta.

Sljedeći sastojak je krumpir. Dodaje se mesu, sve začinjava začinima, prži još osam minuta. Nakon što se ulije malo kipuće vode, svinjsko pečenje se pirja u tavi ispod poklopca još petnaest minuta.

Pečeno s umakom od rajčice

Prema ovom receptu ispada vrlo nježno jelo, sa svijetlim i ukusnim umakom. Pasta od rajčice po želji se može zamijeniti pasiranom rajčicom. Tako će umak biti još gušći. Za ukusno i sočno jelo od mesa i povrća morate uzeti:

• kilogram svinjetine;
• dvije velike glavice luka;
• 1,5 kilograma krumpira;
• sol i papar po ukusu;
• pasta od rajčice-po ukusu.

Svatko odabire sastojke za svinjsko pečenje s krumpirom u tavi, oslanjajući se na svoj ukus. Neki stavljaju par žlica paste od rajčice, nekima je potrebna veća količina. U tom procesu morate pratiti boju umaka, kao i kušati ga.

Postupak pripreme srdačnog jela

Za kuhanje je bolje koristiti dvije tave. Luk se čisti, ispire, reže na trakice. Pržite na ulju dok se ne stvori kora. Meso se nasjecka na velike komade, prži odvojeno, dok ne porumeni. Prebacite svinjske kriške na luk.

Oguljeni krumpir narežite na kriške. Pržite na masnoći koja je ostala od svinjetine. Trebala bi se stvoriti lagana kora. Mesu dodajte korijensko povrće. Dodajte malo vode i paste od rajčice. Temeljito promiješajte. Pokrijte poklopcem. Pirjajte dok sastojci ne budu spremni. Obično na odlazi dvadesetak minuta.

Pečeno sa svježim rajčicama

Ova verzija pečenja vrlo je aromatična. Također, puno ovisi o pravilno odabranom setu začina. Da biste ga pripremili, trebate uzeti:

• 350 grama mesa;
• isto toliko krumpira;
• glava luka;
• jednu mrkvu;
• par češnjaka češnjaka;
• jedna rajčica;
• žlica paste od rajčice;
• žličica soli;
• biljno ulje za prženje sastojaka:
• omiljeni začini.

Paprika, obična i dimljena, izvrsna je kao začin. Potonji daje poseban svijetli okus jelu. Prije posluživanja pečeno možete posipati i svježim začinskim biljem.

Kako kuhati pečenje?

Meso se opere, izreže na velike komade. Povrće oguliti. Krumpir narežite na kriške. Mrkva se reže na male kockice, luk na pola prstena.

U tavi zagrijte ulje, pržite kriške mesa na jakoj vatri. Nakon stavljanja luka. Pržite svinjetinu s lukom u tavi oko minutu, a zatim dodajte mrkvu. Pomiješajte sastojke, pržite zajedno pet minuta.

Također je bolje unaprijed oguliti rajčicu. Da biste olakšali uklanjanje tanke kože s povrća, bolje je napraviti rez na njemu, preliti ga kipućom vodom, a zatim ga spustiti u hladnu vodu. Na mjestu reza koža će se podići, bit će je vrlo lako ukloniti nožem. Meso sitno nasjeckajte, dodajte u tavu. Tamo se šalju i začini i pasta od rajčice, miješaju i kuhaju još pet minuta.

Dodajte krumpir, pomiješajte sastojke. Ulijte kipuću vodu. Obično je za toliko sastojaka potrebno oko čaše. U tom procesu možete dodati još tekućine. Smanjite vatru. Pecite pečeno ispod poklopca još trideset minuta dok krumpir ne omekša. Nekoliko minuta prije kuhanja dodajte češnjak. Ili se sitno drobi ili prolazi kroz prešu. Upravo on daje jelu vrlo svijetlu i apetitnu aromu.

Ukusno jelo s gljivama

U ovom prženju možete koristiti bilo koju vrstu gljiva. I šampinjoni i šume savršeni su. Neki koriste i ukiseljene. Sve ovisi samo o preferencijama okusa.

Za kuhanje ukusnog jela trebate uzeti:

• 500 grama svinjetine;
• pet gomolja krumpira;
• tristo grama gljiva;
• par velikih glava luka;
• četiri češnja češnjaka;
• velika hrpa svježeg zelenila:
• omiljeni začini.

Peršin je savršen kao zelje. Ako želite, možete promijeniti količinu češnjaka koju koristite i prema gore i prema dolje.

Kako kuhati pomfrit s gljivama?

Meso se pere. Izrezati na srednje komade. Pržite na jakoj vatri, dodajući malo biljnog ulja. Kada meso promijenit će boju, okrenite komade.

Povrće se ljušti. Krumpir je bolje narezati na kockice iste veličine kao i meso. Luk sitno nasjeckajte.

Gljive se peru, čiste. Ako se koriste ukiseljeni primjerci, oni se također isperu iz salamure. Kako ne bi došlo do viška vlage, osušite ih u cjedilu.

Pripremljene gljive dodajte mesu, pomiješajte i pržite još pet minuta. Zatim stavite luk, pržite dok povrće ne postane prozirno. Dodajte krumpir, miješajući, pržite još sedam minuta. Zatim stavite sitno nasjeckano zelje, naribani češnjak. Ulijte malo vode. Pokrijte posudu poklopcem, pirjajte još deset minuta. Ako je krumpir tvrd, onda kuhajte još. Poslužite takav krumpir, posut još jednom porcijom svježeg bilja.

Slano meso u gruzijskom stilu

Ovaj će recept cijeniti svi ljubitelji začinjenog. Naravno, ako je potrebno, možete promijeniti količinu papra i češnjaka, ali tada ćete dobiti uobičajeno pečenje, bez zest. Da biste pripremili takvo jelo, morate uzeti:

• 900 grama mesa;
• tristo grama luka;
• 800 grama krumpira;
• 50 grama sjemenki nara;
• hrpa cilantroa;
• par češnja češnjaka;
• jedna ljuta crvena paprika;
• pola žličice mljevenog crnog papra;
• 50 grama maslaca;
• tri žlice povrća;
• žličica soli.

Mnogo ovisi i o veličini crvene paprike. Veliki primjerak nije u potpunosti iskorišten. Također je vrijedno uzeti u obzir da ako iz njega ne uklonite sjeme, jelo će biti začinjenije.

Priprema slanog jela s mesom

Oprana i osušena svinjetina reže se na komade širine oko četiri centimetra. Tava se dobro zagrije, ulije biljno ulje. Svinjske kriške pržite na jakoj vatri dok se na njima ne stvori kora. Nakon što smanjite vatru, pržite meso još petnaestak minuta.

Krumpir se oguliti, oprati, a zatim grubo nasjeckati. Pržite ga odvojeno na maslacu dvadesetak minuta. U osnovi su oba sastojka gotovo gotova.

Luk je oguljen, izrezan na pola prstena, ne baš tanko. Oguljeni češnjak narežite na kockice. Ljute paprike narežite na komade. Meso se uklanja iz tave, pazeći da se masnoća i ulje ne uhvate. Prebacite kriške na krumpir. Dodajte luk, začine i papar. Temeljito promiješajte sastojke za aromatično pečenje.

Pirjajte sve ispod poklopca na laganoj vatri još najmanje pet minuta. Cilantro se opere, otrese i sitno zdrobi. Dodaje se u tavu. Promiješati. Maknite sa štednjaka, poklopite i ostavite da odstoji još pet minuta. Prilikom posluživanja pečeno rasporedite na porcionirane tanjure, pospite sjemenkama nara.

Ovo pečenje ima svijetli okus papra. Ali nota nara daje kiselost. Za ovo jelo i ljubav.

Pečeno svinjsko vrat ili rame ukusno je i zadovoljavajuće jelo. Kako se ne bi mučili s pripremom Priloga, često se sve radi odjednom. Dakle, krumpir i povrće postaju izvrsna pratnja mesu. Dodaju se i začini. Možete koristiti gotove mješavine za meso ili možete uzeti svoje omiljene opcije. Izvrsno uz svinjetinu mažuran, paprika bilo koje vrste, kao i mješavina paprike. Ljubitelji zanimljivih kombinacija mogu isprobati pečenje uz dodatak raznih gljiva.