Knedle u dvostrukom kotlu: kako kuhati i s čime poslužiti

Knedle i knedle su najčešći proizvodi među poluproizvodima. Slažete se da si ne mogu svi priuštiti da odvoje vrijeme, trud i energiju za modeliranje, zamrzavanje i pripremu ovog jela. U nekim se slučajevima knedle kuhaju u loncu, prže u tavi ili kuhaju na pari. Međutim, ako imate želju naučiti nove stvari i okušati se u ulozi kuhara, mi ćemo vam pomoći u ovom pothvatu!

U ovom ćete članku naučiti o pripremi okruglica u dvostrukom kotlu. Saznat ćete, kako ispravno odaberite proizvode, kako ih pripremiti i zamijesiti tijesto. Također ćete naučiti s kojim umakom je najbolje poslužiti ovo jelo, kako ga ukrasiti. Osim toga, članak govori o kuhanju kao dom, i poluproizvodi u trgovini.

Recept za ukusne i jednostavne knedle

Potrebni proizvodi:

• vrhunsko pšenično brašno - 650 grama;
• pileće jaje - 2 kom.;
• sol - 10 grama;
• voda-300 ml;
• mljeveno meso - 350 grama;
• luk - 1 kom.;
• mljeveni crni papar.

Ovo tijesto je pogodno ne samo za knedle i knedle, već i za pite, čebureke i bjelanjke.

Korak po korak kuhanje

Kuhanje okruglica u dvostrukom kotlu:

1. Prosijano brašno ulijte u zasebnu zdjelu s visokim stranama.
2. Dodavanje soli.
3. Pileća jaja razbijemo u čašu i tučemo pjenjačom dok se ne pojavi gusta bijela pjena.
4. Kombinirajte sve sastojke.
5. Zatim ulijte topla voda i zamijesite elastično tijesto.
6. Od gotovog tijesta oblikujemo gustu kuglu, pokrijemo je lijepljeni film i stavite na toplo mjesto pola sata.
7. Sada odmrznite mljeveno meso i pospite ga crnim paprom.
8. Ogulite luk i narežite ga na male kockice.
9. Mljeveno meso s lukom temeljito promiješajte rukama.
10. Izvadimo tijesto, kuhinjski stol posipamo brašnom i razvaljamo ga valjkom.
11. Čašom ili posebnim oblikom izrežite male krugove.
12. U sredinu svake čestice tijesta rasporedite nadjev i pričvrstite rubove na bilo koji način koji vam odgovara.
13. Podmažite posudu za dvostruki kotao biljnim uljem.
14. Na nju prebacujemo već oblikovane knedle.
15. Spremnik uklanjamo u dvostruki kotao i kuhamo u odgovarajućem načinu oko 10-15 minuta dok ne omekša.

Prije posluživanja jela na stolu, preporuča se ukrasiti sitno sjeckanim peršinom ili koprom. Kao umak najbolje od svega koristite kiselo vrhnje, češnjak ili dodatak gljivama.

Recept za knedle u dvostrukom kotlu od gotovog tijesta

Sastojci:

• gotovo beskvasno tijesto - 500 grama;
• mljevena svinjetina - 500 grama;
• luk - 1 kom.;
• sol;
• paprika;
• suncokretovo ulje;
• češnjak-2-3 češnja.

Kao tijesto za knedle možete koristiti i kvasac, beskvasni i bez kvasca.

Način kuhanja

Kako kuhati i koliko kuhati knedle u dvostrukom kotlu:

1. Tijesto razvaljajte na stolu, pospite ga malim dijelom brašna i u njemu izrežite male krugove čašom ili čašom.
2. Luk očistimo i sitno nasjeckamo.
3. Režnjeve češnjaka sameljite pod posebnom prešom.
4. Mljeveno meso ulijte u zasebnu zdjelu, dodajte mu luk, češnjak i začine sa solju.
5. Dobivenu masu temeljito izmiješajte i na svaki krug tijesta rasporedite nadjev.
6. Rubove omotamo sa strane, pritisnemo ih vilicom i položimo na dasku.
7. Dio gotovih okruglica može se odmah staviti u zamrzivač, a preostali dio kuhati na pari.
8. Podmažite uređaj za kuhanje suncokretovim uljem.
9. Distribuiramo naše jelo po cijelom području.
10. Uređaj ugrađujemo u dvostruki kotao i uključujemo način rada "Na pari".
11. Nakon 12-17 minuta otvorite poklopac i stavite jelo na tanjure.

Koliko kuhati knedle u dvostrukom kotlu? Vrijeme izravno ovisi o snazi vaše opreme, ali u većini slučajeva postupak kuhanja ne traje više od 20 minuta.

Gotovo jelo ukrašavamo pimentom graška, ulijemo kap octa i stavimo mali komad maslaca. Zahvaljujući češnjaku u punjenju, knedle su blago začinjene i imaju začinjen okus.

Kupljene knedle: kako kuhati u dvostrukom kotlu?

Za kuhanje gotovih poluproizvoda trebat će vam:

Kuhanje okruglica u dvostrukom kotlu:

1. Prvo raspakirajte poluproizvode.
2. Zatim posudu za kuhanje na pari namažemo maslinovim uljem.
3. Pažljivo rasporedite knedle na nju.

Stavimo spremnik na mjesto, uključimo dvostruki kotao i čekamo da oprema završi posao.

Čim su knedle spremne, ulijte ih u tanjur i ukrasite zrnom papra, lovorovim listom i prstenovima zelenog luka. Da bi okus bio svjetliji i sočniji, stavite malo majoneze ili kiselog vrhnja.

Na isti način možete kuhati knedle, manti ili khinkali. Jedino što će vrijeme provedeno na kuhanju biti malo drugačije. Kao umak možete koristiti isto kiselo vrhnje, majonezu, kečap, umak od češnjaka ili gljiva, kao i kap octa s crnim paprom ili senfom. Neki recepti preporučuju dodavanje malo maslaca ili margarina.