Torta od griza: načini pripreme domaćih slastica

Kolači s grizom pojavili su se u doba nestašice, jer je u to vrijeme bilo teško kupiti konditorske proizvode. Sada, kada na policama trgovina možete pronaći mnoge delicije, neke domaćice i dalje radije ne kupuju tvorničke slatkiše, već pripremaju domaće kolače. Uostalom, sadrži samo prirodne sastojke. Članak govori o tome kako napraviti ukusne kolače od griza.

Recept za svečani desert

Ovo jelo zahtijeva:

1. Mlijeko u količini od 2 čaše.
2. Limun.
3. Jaja (tri komada).
4. Najmanje 200 g granuliranog šećera.
5. Griz (4 velike žlice).
6. 25 g kakaa u prahu.
7. Otprilike 325 g maslaca.
8. Mala žlica sode pomiješana s octom.
9. Granulirani šećer-dvije trećine čaše.

Torta od griza "Svečana" priprema se ovako.

Dvije čaše mlijeka prokuhaju uz miješanje. Dodajte žitarice. Kuhajte kašu dok se potpuno ne skuha. U zasebnoj posudi prokuhajte vodu. Stavite limun u tavu. Kuhajte 5 minuta, ohladite. Griz također treba ohladiti. Za priprema tijesta Samljeti 125 g mekog maslaca, dodati granulirani šećer (dvije trećine čaše). Dodaju se tri jaja. Umutiti masu. Kombinirajte ga s brašnom, kakaom, sodom pomiješanom s octom. Tijesto se stavlja u posudu prekrivenu uljem. Kuhajte u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva pola sata. Limun treba samljeti u blenderu, nakon uklanjanja sjemenki. 200 g mekog maslaca istucite čašom granuliranog šećera. Spojite s grizom. Dodajte limun. Ohlađena torta izrezana je uzdužno na 2 fragmenta jednake veličine. Slojevi deserta obloženi su kremom. Kolač od griza može biti ukrašen nasjeckanom čokoladom, orasima.

Recept za poslasticu "Ptičje mlijeko"

Za pripremu tijesta potrebno je:

1. Najmanje 250 g granuliranog šećera.
2. Brašno (jedna čaša).
3. Otprilike 150 g maslaca.
4. 50 g kakaa u prahu.
5. Soda bikarbona (pola žličice).
6. Limunska kiselina-isto toliko.

Za impregnaciju su vam potrebni sljedeći proizvodi:

1. Jedna žlica vode.
2. Konjak (isto toliko).
3. Granulirani šećer (najmanje 50 g)

Sastav kreme uključuje:

1. Pola litre mlijeka.
2. Tri velike žlice griza.
3. Pakiranje maslaca.
4. Limun.
5. Čaša šećera u prahu.

Za glazuru vam je potrebna pločica čokolade i 50 g maslaca.

Priprema

Za izradu tijesta za kolače od griza "Ptičje mlijeko", potrebno je kombinirati maslac s granuliranim šećerom. Dobro samljeti. Pomiješajte s jajima, kakaom u prahu, limunskom kiselinom, konjakom i sodom. Dodajte brašno. Promiješajte hranu. Tijesto se stavlja u posudu za pečenje. Kuhajte u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva pola sata. Za impregnaciju se granulirani šećer kombinira s vodom i zagrijava dok se ne dobije smjesa homogene teksture. Pomiješano s konjakom. Vrući kolač ravnomjerno je prekriven masom. Ostavite da se ohladi. Mlijeko u količini od 400 ml stavi se u lonac, dovede do vrenja. 100 ml proizvoda kombinira se s grizom. Dodajte u posudu. Povremeno miješajući, kuhajte masu u vodenoj kupelji 15 minuta, pokrivajući tavu poklopcem. Maslac se tuče sa šećerom u prahu. Dodajte sok od limuna. Samljeti masu s kašom miješalicom. Prema mnogim domaćicama, ovo je najbolja krema od kaše za tortu.

Mora se ravnomjerno rasporediti po površini kolača. Čokolada se otopi s maslacem u vodenoj kupelji. Desert je prekriven ovom glazurom. Stavite ga na hladno mjesto 6 sati.

Za kremu će vam trebati:

1. Limun.
2. Krema-približno 370 ml.
3. 45 g griza.
4. Šećer-najmanje 150 g.
5. Maslac (isto toliko).

Sastav glazure uključuje:

1. Kakao u prahu (oko 40 g).
2. Kiselo vrhnje – najmanje 120 g.
3. Maslac (ista količina).
4. Granulirani šećer-približno 80 g.

Za ukrašavanje se koristi 100 g mrvica biskvita i 50 g koštica badema.

Kako napraviti kolač od griza? Recept s fotografijom predstavljen je u ovom članku.

Priprema

Maslac se kombinira s maslinovim uljem, dodaje se šećer. Samljeti dok se ne dobije masa ujednačene teksture. Dodaju se jaja. Brašno se prosije, pomiješa s praškom za pecivo. Postupno kombinirajte masu s tekućim komponentama. Tijesto je podijeljeno na 2 jednaka fragmenta. Kakao se stavlja u jedan od dijelova. Na dno posude za pečenje stavite pergament. Premažite ga uljem. Rasporedite polovicu tijesta u kalup. Kolač se kuha u prethodno zagrijanoj pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva četvrt sata. Ohladite, podijelite na 2 dijela. Sloj s dodatkom kakaa priprema se na isti način. Da bi krema za kolače od griza, žitarica se kombinira s vrhnjem i granuliranim šećerom. Kuhajte, dovedite do vrenja, miješajući, ohladite. Limunova korica se trlja. Iscijedite sok iz polovice citrusa. Spojite komponente. Pomiješajte s grizom, sameljite u mikseru. Maslac se podijeli na kockice. Umutiti zajedno s kašom. Šećer se kombinira s kiselim vrhnjem i kakaom. Dodajte ulje. Zagrijte smjesu u vodenoj kupelji, miješajući dok ne postane homogena.

Na pergament se stavlja lagani sloj. Na nju stavite trećinu kreme. Pokrijte tamnim kolačem, koji je premazan masom od griza. Ponovite radnje još jednom. Posljednji sloj jela prelije se glazurom. Domaća torta s grizom prema receptu predstavljenom u ovom poglavlju posuta je bademima i mrvicama biskvita.