Bezalkoholni punčevi: recepti za kuhanje

S početkom zime, mogućnosti za rekreaciju na otvorenom ne postaju sve manje. Tobogani, klizališta, skijaške baze i samo šetnje najbližim šumarkom posutim srebrom. Po povratku kući zajamčeno vam je dobro raspoloženje, rumenilo na obrazima i izvrstan apetit. Uz prasak će ići i topla zagrijavajuća pića. Naravno, bezalkoholno. Punch je upravo to, što trebate nakon povratka iz mraza.

Podrijetlo pića

Smatra se da je njegova domovina Indija, odakle se proširila Europom u stoljeću. Topli napitak s voćnim sirupom bio je koktel od RUMA, vode, čaja, šećera i limuna. Sada je ovo ime postalo uobičajeno za cijelu obitelj pića s alkoholom i voćem. Kasnije su izmišljeni recepti iz kojih je izostavljen stupanj. Od toga pića nisu postala manje aromatična i ukusna. Danas ćemo razgovarati o tome kako napraviti bezalkoholni punč bez napuštanja kuće. Počnimo s hladnim sortama ovog koktela koje su izvrsne za ljetno vrijeme.

Hladni punč s bobicama

U ljetnoj sezoni neće biti teško pronaći maline i jagode na prodaju. Od njih se može napraviti lagani koktel. A zimi ih slobodno zamijenite smrznutim borovnicama, brusnicama, brusnicama. Da biste napravili bezalkoholni punč, pripremite sljedeće sastojke:

• Sok od brusnice - 1.5 litara.
• Limunada - 1 litra.
• Vapno.
• Borovnice, maline i jagode-po 150 g.

Velike bobice treba rezati, ostatak staviti nepromijenjen u duboku šalicu. U nju ulijte limunadu i voćni napitak i stavite u hladnjak na sat vremena. Prije posluživanja ukrasite tankom vapnenom plastikom i dodajte kockice leda.

Egzotični raj

Ako želite nešto originalno i neobično, slobodno usvojite ovaj recept. Bezalkoholni punč od tropskog voća može se stvoriti na bazi svježeg ili konzerviranog voća. Takvo piće ne samo da će uljepšati večer, već će postati i prevencija mnogih bolesti, jer je izvor vitamina.

Recept za bezalkoholni punč je također dobar jer se može mijenjati po vlastitom nahođenju. Odnosno, dodavanje ili uklanjanje određenih sastojaka. Za kuhanje trebat će vam:

• Ananas - 1/2 kom.
• Jabuka, limeta - 1 kom.
• Makakuja-2 kom.
• Sok od limete-pola čaše.
• Đumbir ale - 100 g.
• Limunada-0.7 litara.
• Sok od manga - 1 litra.
• Mint.

Prvi korak je priprema voća. Da biste to učinili, ananas morate oguliti i narezati na kockice, jabuku nasjeckati na male kriške. Mekani dio marakuje prebacite u zdjelu s ostatkom voća. Sve to napunite tekućinom. Da bi posluživanje bilo lijepo, na vrh stavite listiće leda i metvice.

Klasični recept

Bezalkoholni punč, s klasičnog stajališta, naravno je besmislica. Ali ova je opcija doista vrlo bliska izvorniku, s jedinom malom razlikom što se rum mijenja u sirup od đumbira. Ovo je piće izumljeno davno i uspjelo je proći kroz mnoge modernizacije. U početku je punč bio piće od pet komponenti s utvrđenom dozom.

Sastojci:

• Voda-300 g.
• Šećer - 200 g.
• Đumbir u prahu - 1 šalica.
• Sok od limete - 100 g.
• Sok od ananasa s pulpom-3 šalice.
• Soda po ukusu.

Kuhanje će potrajati malo vremena. Osnova je sirup od đumbira. Da biste ga pripremili, u lonac ulijte đumbir šećer, dodajte vodu i kuhajte 10 minuta. Maknite s vatre, nakon 15 minuta procijedite i stavite u hladnjak. Prije posluživanja pomiješajte s sokom limete i ananasa, dodajte sodu po ukusu, ukrasite slamkama i kockicama leda.

Recept je prilično jednostavan, ali okus pića osvaja prvi put. Ako još ni te probali napraviti bezalkoholni punč u kućni uvjeti, to je vrijeme za početak.

Topli napici

Sva navedena pića vrlo su ukusna i zdrava. Ali punč, poput kuhanog vina, mnogi povezuju s nečim toplim, zagrijavajućim. Stoga, obratimo pažnju značajke kuhanja topla pića. U zimskoj večeri to je upravo ono što vam treba. Brzo ćete se uvjeriti da su puno ugodniji od običnog čaja. Bogat okus takvih koktela pogodan je i za svečanu gozbu. Mogu se poslužiti bez kolača i kolača, s voćem ili suhim voćem.

"Sunčana večer"

Narančasti bezalkoholni punč svijetli je okus i aroma. Nemoguće je odoljeti čaši toplog napitka, poput tekućeg sunca grije i ispunjava energijom. Korisna svojstva agruma poznata su od davnina. Sadrže mnogo vitamina koji vam omogućuju da se oduprete infekcijama i virusima.

Prilikom prerade voća tople vode njegova korisna svojstva sačuvana su zahvaljujući salicilnoj kiselini. U ovaj napitak možete dodati šipak, brusnice ili brusnice. Kiselost će vrlo organski nadopuniti okus punča. Za kuhanje trebat će vam:

• Sok od naranče i brusnice-po 3 žlice.
• Voda - 1 žlica.
• Cimet i đumbir-po 1/2 žlice. l.
• Muškatni oraščić i metvica-na vrhu noža.
• Naranča - 2 kom.
• Šećer - 100 g.
• Brusnice - 100 g.

Za kuhanje trebat će vam prostrana tava u kojoj trebate pomiješati sok od naranče i brusnice. U isto vrijeme, piće će biti puno ukusnije ako je sok prirodan, ili još bolje, svježe iscijeđen. Dodajte vodu i začine i stavite na vatru. Poslužite punč dok se ne ohladi, u velikim čašama. Rubove unaprijed možete umočiti u šećer u prahu i ukrasiti listovima metvice.

"Novogodišnja bajka"

Ovaj praznik povezan je s magijom, božićnim drvcem i mandarinama. Zašto se ne biste razveselili u zimskoj večeri kušajući mandarinski punč? Slatko-kiseli okus dat će svečanu atmosferu i vratiti se u djetinjstvo. Sok ovog voća, zagrijan i pomiješan sa začinima, utažit će žeđ i uništiti klice. Za kuhanje trebat će vam:

• Po litri soka od brusnice i jabuke.
• Limunova korica - 6 traka.
• Korijen đumbira - do 5 cm.
• Cimet-2 h. l.
• Karanfil - 10 pupova.
• Sok od naranče ( svježe iscijeđen) - 500 ml.
• Dvije jabuke, nasjeckane i podijeljene na kriške naranče.
• Med.

U lonac ulijte sok od jabuke i brusnice, dodajte koricu limuna. Smjesu kuhajte na jakoj vatri dok ne zavrije, a nakon toga još 15 minuta na laganoj vatri. Dodajte sok od naranče, klinove mandarine, začine i med. Poslužite piće vruće. To će mu dati još više šarma.

"Užitak od jabuka"

Odrasli i djeca uživaju u ovom piću. Zamislite šetnju snijegom prekrivenim parkom na skijama i kako tijekom zaustavljanja iz termosice sipate aromatičan, zagrijavajući i tako ukusan bezalkoholni punč od jabuka. Sok od ovog voća s velikim uspjehom zamjenjuje alkohol u receptu za punč. Najbolje od svega pripremite ga sami odabirom kiselih jabuka. Uklanja kolesterol i sadrži ogromnu količinu vitamina.

Za kuhanje trebat će vam:

• Voda - 1 litra.
• Jabuke - 2 kg.
• Šećer - 1 žlica.
• Limun-1 kom.
• Karanfil - 15 pupova.
• Papar - 6 graška.
• Cimet-2 h. l.

Ogulite jabuke, izvadite sredinu i iscijedite sok. Možete koristiti domaće pripravke. Prirodni sok je prilično koncentriran, pa ga morate razrijediti vodom. Stavite u lonac i zagrijte, stalno uklanjajte nastalu pjenu. Sok ne bi trebao ključati jer će to uništiti vitamine. Stoga dovedite do vrućeg stanja i procijedite. Sada još jednom zagrijte, dodajte šećer, limun i začine. Nakon 5 minuta maknite s vatre. Može se poslužiti.

Božićni punč

Uoči ovog svijetlog praznika možete ugoditi svojoj obitelji vrućim voćnim koktelom. Istovremeno će zagrijati i napuniti tijelo tako važnim vitaminima. Vrlo je dobro što se bezalkoholni punč od brusnice može piti s cijelom obitelji, uključujući i malu djecu. Za kuhanje trebat će vam:

• Na 0.5 litara soka od jabuke i brusnice.
• Čaša svježe iscijeđenog soka od naranče.
• Limunova korica - nekoliko traka.
• Korijen đumbira - 3 cm.
• Jabuka - 1 kom.
• Cimet-2 h. l.
• Med i zvjezdasti anis po ukusu.

Prije svega, dovedite sok od jabuke i brusnice do točke vrenja, dodajte začine. Promiješamo nekoliko minuta i ulijemo sok od naranče. Ponovno zagrijte i poslužite dok se ne ohladi.

Obilje jagoda

Teško je pronaći svježu bobicu usred zime, ali smrznuta je također izvrsna. Smanjuje šećer u krvi, a također čisti tijelo od štetnih tvari, pomlađujući ga. Kuhati bezalkoholni punč od bobica, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• Jagode - 150 g.
• Limun-1 kom.
• Korica limuna.
• Naranče - 2 kom.
• Jabuka - 1 kom.
• Šećer-0.5 st. Ako se čini malo, možete dodati.
• Đumbir, kardamom i cimet po ukusu.
• Crni čaj.

Jabuke ogulite i narežite na komade. Naranču i limun narežite na kolutiće, uklonite kožicu. Jagode izvadite unaprijed iz zamrzivača tako da pusti sok i dodajte ostatku voća. Ulijte šećer. Listove čaja prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 10 minuta. Procijedite, trebali biste imati oko 0.5 l tekućine. Voću dodajte začine i prelijte vrućim čajem. Smjesu trebate inzistirati najmanje sat vremena. Prije posluživanja možete procijediti po želji.

Umjesto zaključka

Punčevi mogu unijeti lijepu raznolikost u večernji jelovnik. Kako je lijepo okupiti se za stolom s cijelom obitelji i popiti aromatično zdravo piće. Savršen je za svečanu gozbu i zamijenit će tradicionalni čaj. Želite iznenaditi goste? Smislite originalnu prezentaciju. Za hladni udarac to može biti čaša s rubom šećera u prahu. Topli napitak ulijte u šalice od tamnog stakla s velikom ručkom. Do njih se dovodi tanka cijev. Na vrh svake čaše stavite zvjezdasti anis, krišku jabuke i limuna. Ako želite, piće možete nadopuniti sitno naribanom čokoladom, ali ne zaboravite pitati goste. Napokon, nekome se može činiti da okus čokolade prekida voćnu aromu.