Dijetalne salate s ciklom: recepti s fotografijama

Ovo sočno i mesnato korjenasto povrće izvrsno se uklapa u popis proizvoda koji se koriste u izborniku sljedbenika ideje pravilna prehrana. Prema nutricionistima, ovo povrće sadrži malu količinu kalorija, bogato je tvarima korisnim za tijelo (riboflavin, retinol, piridoksin, tiamin, folacin), s njim se savršeno kombiniraju razne namirnice: kupus, mrkva, jabuke, kruške, krastavci, zelje, češnjak, suhe marelice, suhe šljive, grožđice, orašasti plodovi, svježi sir, kiseli krastavci, mahunarke, meso, riba. Između ostalog, ovo povrće ima dobar okus, pa na njegovoj osnovi domaćice rado pripremaju razne ukusne salate.

Bilo koja dijetalna salata s ciklom može postati nezamjenjivo jelo u prehrani onih koji žele poboljšati zdravlje ili smršavjeti. Cikla je dobra i svježa (naribana) i kuhana, pečena, pirjana u ulju. Za kuhanje koristite i male mlade "burjochki" i velike zrele plodove. Osim toga, mnogi jedu i vrhove mlade repe. Lagana dijetalna salata s ciklom (svježa), začinjena kiselim vrhnjem (s malo masnoće) savršen je dodatak obiteljskoj večeri. Kuhana repa najbolje od svega koristite za kuhanje za ručak.

Kako začiniti dijetalnu salatu s ciklom? Osim kiselog vrhnja, kao preljev za jelo koriste se vrhnje, ulje (biljno), jogurt s niskim udjelom masti. Također možete napraviti smjesu od 500 ml vode( prokuhane); 0,5 h. l. jabučni ocat, sol i šećer (po 1 žlica. l.) Najneugodnija stvar u pripremi dijetalne salate s ciklom (recept s fotografijom po izboru možete posuditi u članku) je izravno priprema samog korijena. Pečenje ili kuhanje repe obično traje najmanje 1-1, 5 sati. Često ih domaćice jednostavno nemaju. U ovom slučaju, stručnjaci preporučuju korištenje kuhane repe, koja se prodaje u supermarketima-oguljena i stavljena u vakuumsko pakiranje.

Članak nudi nekoliko recepata za dijetalne salate s ciklom.

Salata od jabuke i repe

Da biste pripremili i idealan starter i cjelovitu laganu večeru, možete koristiti jednu od najvažnijih jednostavni recepti dijetalne salate s ciklom. Za stvaranje jela koristite i sirovu i kuhanu repu. Sastojci za 2 obroka:

• dvije velike repe (kuhane ili sirove);
• dvije jabuke (slatko-kisele);
• maslinovo ulje (dvije žlice);
• vinski ocat (jedna žličica);
• feta sir (100 grama);
• po ukusu-papar, sol.

Tehnologija

Da biste pripremili jednu od niskokaloričnih salata s ciklom, oguljeno korjenasto povrće nasjecka se u obliku tankih slamki, jezgra se uklanja iz jabuka i također reže na trakice. U zdjeli pomiješajte repu i jabuku, dodajte ocat, ulje (maslinovo), papar i sol, a zatim temeljito promiješajte. Budući da je feta prilično slana vrsta sira, u dijetalnu salatu s ciklom, u kojoj se koristi, treba dodati vrlo malo soli. Gotovo jelo stavite na tanjure i dodajte sir, izrezan na male kockice.

Dijetalna salata s ciklom (kuhanom) i suhim šljivama

Ova opcija grickalica idealno je rješenje za one koji su zabrinuti zbog figure. Za pripremu dvije porcije trebat će vam:

• 2 repe (kuhane);
• maslinovo ulje (1 žlica. l.);
• suhe šljive (40 grama);
• proklijali suncokret (ponekad ih zamjenjuje rukola) - 10 grama;
• balzamični ocat-pola žličice;
• parmezan - 20 grama;
• po ukusu – papar i sol.

Pripremaju se na sljedeći način: repa se nasjecka na velike kriške, stavi u zdjelu, doda se papar i sol, ulje (maslinovo), malo balzamičnog octa i suhih šljiva (prethodno opranih). Temeljito promiješajte, rasporedite na tanjure, dodajte parmezan i začinsko bilje (naribano na krupnoj rerni).

Pkhali od kupusa, cikle i češnjaka

Ovaj tradicionalni gruzijski dijetalni međuobrok jedna je od najukusnijih hranjivih salata s ciklom (kuhanom). Za kuhanje 4 obroka trebat će vam:

• kuhana repa - 3 komada;
• jedan bijeli luk (mali);
• bijeli kupus – 500 grama;
• češnjak - 3 češnja;
• orasi (oguljeni) - 100 grama;
• cilantro (mala hrpa);
• hmelj-suneli (1 žličica);
• vinski ocat (1 stol. žlica).

Značajke pripreme dijetalne salate s ciklom i češnjakom

Phali (ukusna dijetalna salata od cikle) priprema se ovako:

1. Kupus se grubo nasjecka, uroni u kipuću vodu i vodu i kuha 2 minute, nakon čega se baci u cjedilo i pusti da se voda ocijedi.
2. Matice treba prethodno samljeti u blenderu.
3. Kupus stavite u blender, dodajte luk narezan na kriške, kao i orašaste plodove, češnjak, kuhanu repu, cilantro nasjeckan na male komadiće, suneli hmelj i ocat.
4. Pasta se prebaci u zdjelu i pošalje u hladnjak na pola sata.
5. Zatim oblikujte kuglice (bilo koje veličine).

Poslužite salatu ohlađenu.

Još jedna salata od češnjaka

Porcija salate od cikle pripremljena prema ovom receptu, nadopunjena s 2-3 kuhana jaja, može se smatrati izvrsnom večerom za one koji žele smršavjeti. U recept se ponekad dodaju orasi ili suhe šljive. Hranjiva vrijednost 100 g proizvoda:

• kalorije: 99 jedinica.;
• proteini: 2 g;
• masti 5,4 g;
• ugljikohidrati: 11 g.

Trebat će vam proizvodi:

• dvije do tri repe;
• 3-4 češnja češnjaka;
• zelje (mješavina kopra, peršina, cilantra, bosiljka, zelenog luka);
• par prstohvata soli;
• 1 st. l. ulje (nerafinirano povrće).

Korak po korak kuhanje

Djeluju ovako:

1. Kuhajte repe, ohladite, ogulite, naribajte (grubo) i začinite uljem.
2. Češnjak zgnječen solju.
3. Sjeckanje zelenila.
4. Kombinirajte sve sastojke u emajliranoj ili staklenoj posudi ili posudi.
5. Prije posluživanja, jelo treba inzistirati neko vrijeme.

Slojevita salata s pilećim prsima

Lisnate salate od cikle predstavljaju zasebnu zabavnu stranicu u kuhanju. Pristašama stroge prehrane stručnjaci preporučuju ili izuzimanje krumpira iz recepta predloženog u nastavku, ili se počastite kuhanim jelom prije večere. Hranjiva vrijednost 100 g proizvoda:

• kalorije: 99,3 u.;
• proteini: 6 g;
• masti 4,1 g;
• ugljikohidrati: 9,6 g.

Sastojci jela:

• 3 male repe;
• jedna mrkva;
• 3-4 krumpira;
• 150 grama pilećeg fileta;
• 2-3 grančice zelenila;
• 100 ml kiselog vrhnja (15 %);
• 1 h. žlica soli;
• 3-5 kom. oraha.

Kuhanje

Pripremite predjelo jedno po jedno najpopularniji recepti dijetalne salate s repe (kuhane)uopće nisu teške. Djeluju ovako:

1. Kuhajte repe, krumpir i mrkvu (možete ih kuhati u mikrovalnoj pećnici: oprano povrće stavite u posudu s poklopcem i kuhajte punom snagom 5 minuta. Zatim okrenite i uključite mikrovalnu pećnicu za isto vrijeme).
2. Cikla se trlja na rerni (mala) , a polovica se položi na tanjur. Kiselo vrhnje se kombinira s 0,5 h. l. soli. Promiješati. Dobiveni sloj repe premažite kiselim vrhnjem.
3. Krumpir se također trlja na rerni (može biti krupan) i polaže na vrh, posoli i namaže kiselim vrhnjem.
4. Fileti se kuhaju i režu (neke domaćice preporučuju prethodno pečenje dojke u foliji). Ovaj sloj je također soljen, a zatim posut začinskim biljem.
5. Rasporedite repe u još jednom sloju, zatvarajući rubove. Premažite kiselim vrhnjem i pospite orasima (nasjeckanim).
6. Mrkva se izreže u obliku prstenova i položi uz rub posude kao ukras.

Salata od sirove repe s fetom i peršinom

Ova dijetalna salata s ciklom bit će idealno rješenje za dijetalnu prehranu. Koristi svježe sastojke. Za hranjivu vrijednost dodaje se malo fete. Budući da je ovaj sir sam po sebi prilično slan, stručnjaci preporučuju da jelo ne solite (po potrebi možete dodati prstohvat). Za pripremu dvije porcije trebat će vam:

• dvije repe (sirove);
• peršin (jedna velika hrpa);
• feta sir (100 g);
• maslinovo ulje (dvije žlice);
• mljevena paprika (po ukusu).

Kuhaju ovako:

Listovi peršina se drobe, repa se ljušti i reže u obliku kockica (velikih). Pomiješajte ciklu sa začinskim biljem, mljevenom paprikom, maslinovim uljem i feta sirom u zdjeli za salatu.

Salata za mršavljenje (s mrkvom)

Jelo od mrkve i repe s kupusom( svježim), celerom i đumbirom pomaže u normalizaciji metabolizma i potiče probavni sustav. Na kraju, to dovodi do učinkovitog i sigurnog mršavljenja. Raznolikost vrsta kupusa u ovom receptu nije obavezna – može se zamijeniti običnim bijelim ili samo Pekinškim. Hostese ne preporučuju zamjenu umaka na bazi avokada nečim – svojstva masnog voća doprinose boljoj apsorpciji vitamina topivih u mastima (iako mnoge domaćice tvrde da je ovo jelo uspješno začinjeno običnim prirodnim jogurtom). Hranjiva vrijednost 100 g proizvoda:

• kalorije: 71 jedinica.;
• proteina: 1,5 g. ;
• masti 3,8 g.;
• ugljikohidrati: 8 g.

Koji će proizvodi biti potrebni?

Koristiti:

• Dvije repe.
• Jednu mrkvu.
• Jedna jabuka (zelena).
• 100 g crvenog kupusa.
• 100 g bijelog kupusa.
• 2-3 lista kineskog kupusa.
• Mali komad korijena đumbira (veličine 1-2 cm).
• Pola stabljike celera.
• Malo svježeg bilja (koristi se za umak).
• 1 h. l. sok od limuna.
• Malo crnog papra.
• 1 h. l. biljno ulje.
• 1 h. l. soja umak.
• Jedno zrelo voće avokada.

Opis načina kuhanja

Djeluju ovako:

1. Na tankoj rerni naribajte repu i mrkvu, jabuku i đumbir. Pospite limunovim sokom.
2. Nasjeckajte sav kupus i, lagano posolite, zgnječite ga rukama. Celer narežite na tanke kriške. Sjeckanje zelenila.
3. U blenderu istucite avokado, dodajte limunov sok sok, sojin umak, ulje (biljno) – na kraju biste trebali dobiti tekući pire krumpir. Zatim popaprite po ukusu.
4. Kombinirajte sve proizvode i začinite umakom od avokada. Da bi se postigle maksimalne koristi, salata se poslužuje odmah nakon kuhanja.

Nutricionisti preporučuju da se ova dijetalna salata ne kombinira ni s čim, tako da gastrointestinalni trakt pravilno percipira obilje vlakana.

Recept za salatu od cikle s tunom

Prema riječima domaćica, ova verzija salate dostojna je postati ukras svečane gozbe. Jelo je neobično ukusno, osim toga, među ostalim poslasticama, izgleda vrlo impresivno i elegantno. Usput, mnogi smatraju da je tuna izvrstan proizvod za pripremu salata. Nutritivna vrijednost 100 g predloženog jela:

• kalorije: 127;
• proteini: 10,3 g;
• masti 7,5 g;
• ugljikohidrati: 4,5 g.

Potrebni sastojci

Trebat će vam:

• Dvije repe (velike).
• 1 limenka tune u vlastitom soku.
• 1 jaje (kuhano).
• 50 g slanog sira s malo masnoće.
• 10 kom. masline bez koštica.
• 1 st.l. ulja (biljno).
• Pola žličice pripremljenog senfa.
• Sol.
• Paprika (mljevena).

Fazno kuhanje

Djeluju ovako:

1. Korijenski usjevi se operu, osuše, svaki od njih se svaki zamota u foliju i peče dok ne omekša (trebat će oko 40-50 minuta, pećnicu treba zagrijati na 200 stupnjeva).
2. Zatim se povrće ohladi, oguliti i nasjeckati ili naribati. Soljena, začinjena umakom odvojeno od ostalih proizvoda.
3. Sok se ocijedi iz tune.
4. Masline se režu u obliku prstenova.
5. Sir se drobi ručno ili trlja.
6. Kuhana jaja. Odvojite žumanjak od proteina.
7. Zatim se priprema umak: žumanjak se samelje senfom, solju, paprom i uljem. Cikla (nasjeckana)odmah se začini odvojeno dijelom preljeva. Protein se reže za salatu.
8. Sakupite sve proizvode i promiješajte, začinite ostatkom umaka.

Ovo dijetalno jelo od cikle poslužuje se u obliku tobogana na zelenoj salati ili u slojevima u visokim staklenim čašama. Ukrasite kriškom limuna ili sjemenkama nara.

Savjeti nutricionista

Kako povrće ne bi "izblijedjelo" i zadržalo svijetle boje, treba ga kuhati odvojeno od ostatka korijenskog povrća. Također se preporučuje začiniti umakom ili uljem odvojeno.

Poslužite repe s ostalim proizvodima domaćice savjetuju samo prethodno začinjene. Potrebno je soliti sastojke prije samog odijevanja, jer se sol u mastima slabo otapa i neugodno će hrskati na zubima. Salate od povrća ne mogu se soliti, jer je njihov okus obogaćen prisutnošću češnjaka, začina, a često i rotkvice, rotkvice, luka.

Osnova za salatu može se ubrati za buduću upotrebu. Mnogi smatraju da je pečena repa ukusnija i zdravija od kuhane, a još više pržene. Ako ga pečete u foliji, možete ga čuvati bez odmotavanja u hladnjaku oko 3-5 dana.