Korejski recept za sojino meso: slani međuobrok

Čak i početnik kuhar može pripremiti pikantno predjelo od sojinog mesa i mrkve. Ovaj mali recept nije samo jednostavan i brz za pripremu, već je i zdrav, jer u njemu nema ništa suvišno, osim ukusnog mariniranog mesa od soje i svima omiljene korejske mrkve. Ovo jelo odlikuje se pikantnim originalnim okusom, čiji ćemo recept rado podijeliti.

Korejski recept za sojino meso

Meso od soje nije toliko popularno i rijetko se nalazi na našim stolovima. Uglavnom, vegetarijanci i dijeti obraćaju pažnju na to, ali uzalud. S ovim sastojkom možete napraviti zaista zanimljiva, ukusna jela. Recept za ojino Meo na korejkom jeziku jednotavan je, ne zahtijeva puno vremena za kuhanje, ali Meo mora biti dobro natopljeno, na što on trebat će najmanje 12 sati. Ali budite sigurni, čekanje će se isplatiti.

Sastojci

Za pripremu sojinog mesa na korejskom prema receptu potrebni su nam sljedeći proizvodi:

• 250 g mrkve;
• 200 g sojinog mesa;
• 3 st. l. šećer;
• glava češnjaka;
• 4 st. l. ocat;
• 3 st. l. ulja;
• 12 h. l. mljeveni korijander;
• 14 h. l. crvene paprike;
• veliki prstohvat soli.

Odaberite začine za kuhanje po vašem ukusu, odaberite one s kojima najčešće kuhate mrkvu na korejskom. Možete korititi ve Trane začine za mrkvu ili ataviti voj set.

Ako ste ljubitelj celera, mrkvu možete zamijeniti korijenom-jelo će ispasti još zdravije i hranjivije. A za one koji žele svježe, u salatu možete dodati malo svježih krastavaca, začinivši predjelo sezamovim sjemenkama.

Mrkva na korejskom

Počnimo se upoznavati s korejskim receptom za sojino meso. Prvo se pozabavimo marinadom. Pomiješajte sol i šećer u jednoj dubokoj posudi, dodajte začine. U suhi sastav začina dodajte ulje, ocat i žlicu vode. Temeljito promiješajte sastojke.

Mrkvu očistite, temeljito isperite pod tekućom hladnom tekućom vodom. Naribajte ga na posebnom ribežu za korejsku mrkvu ili upotrijebite gulilicu za povrće.

Ogulite nekoliko češnja češnjaka, vrlo sitno nasjeckajte nožem i prebacite u marinadu. Prebacite mrkvu u marinadu i bacite da se sjedini. Pokrijte zdjelu lijepljeni film ili odgovarajućim poklopcem, ostavite sastojke da se mariniraju 2 sata u hladnjaku. U ovom trenutku pripremite sojino meso.

Meso od soje

Sojino meso obično se prodaje suho prešano i, naravno, prije pripreme recepta za sojino meso na korejskom morat ćemo ga pripremiti. To se mora učiniti prema uputama na pakiranju, najčešće je to jednostavno namakanje. Zagrijte malo vode, stavite suhe štapiće u posudu i napunite ih 5-7 minuta.

Izvadite omekšano meso iz posude, prebacite u lonac napunjen vodom, posolite. Kuhajte ga 5-7 minuta na laganoj vatri, a zatim ga bacite u cjedilo, pustite da se voda ocijedi. Zatim rukama iscijedite komade, prebacite u drugu posudu i ostavite da se ohlade.

Kad se meso ohladi, izvadite posudu s mrkvom i kombinirajte s kriškama soje. Ako vam se komadi mesa čine prevelikim, nasjeckajte ih sitno, na veličinu prikladnu za štapiće.

Pomiješajte sastojke, ponovno ih prekrijte folijom ili poklopcem i stavite u hladnjak. Evo jednog jednostavan recept sojino meso na korejskom.

Predjelo je gotovo spremno

Da bi jelo bilo savršeno, potrebno mu je 10-12 sati kuhanja, a idealno je cijeli dan da meso omekša od marinade, zasiti se aromom češnjaka, začina i mrkve.

Salatu za mariniranje raspakirajte nekoliko puta i promiješajte, podižući sastojke natopljene sokom i marinadom prema gore.

Gotovo jelo poslužuje se hladno, izravno iz hladnjaka kao predjelo. Bit će izvrstan dodatak mesu ili kao međuobrok. Ovo je izvrstan način za ukusno kuhanje sojinog mesa.

Dobar tek!