Kuhanje peciva s crvenom ribom: recepti i fotografije

Kiflice od crvene ribe gastronomski su favoriti milijuna gurmana iz cijelog svijeta. Nije ni čudo, jer je jednostavno i ukusno jelo dovoljno je jednostavno kuhati u kućni uvjeti. Osim toga, ova dijetalna delicija je vrlo hranjiva.

Sushi od lososa, avokada i krastavca

Koristite konzervirani losos, avokado, mrkvu i krastavac kako biste stvorili ove ukusne poslastice nadahnute Japanom. Dakle, kako napraviti klasične kiflice od crvene ribe?

Korišteni proizvodi:

• 220 g sushi riže;
• 105 g konzervirane ribe;
• 30 ml rižinog octa;
• 4 lista nori;
• 1 mrkva;
• 1/2 avokada;
• 1/2 krastavca.

Krastavac, ribu i avokado narežite na tanke trakice; naribati mrkvu. Kuhajte žitarice u kipućoj vodi 12-16 minuta, ostavite 5-8 minuta. Gotovu rižu i ocat stavite u zdjelu. Temeljito promiješajte kako biste spriječili da griz postane ljepljiv.

Stavite 1 list Norija sjajnom stranom prema dolje na prostirku za sushi, vlažnim rukama rasporedite smjesu riže po cijelom obodu Norija. Stavite avokado uz rub okrenut prema vama. Na vrh stavite preostale sastojke. Čvrsto zarolajte, roladu narežite na simetrične kriške.

Ukusna kora lososa

Što kuhati za svečanu večeru? Kiflice s crvenom ribom Jednostavan su i zdrav međuobrok koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Dijetalna poslastica također će se skladno uklopiti u svakodnevnu prehranu ljubitelja japanske kuhinje.

Korišteni proizvodi:

• 150 g fileta lososa;
• 120 g gotove riže;
• 3 tempura škampi;
• 1/2 krastavca;
• 1 list nori.

Riblje filete narežite na duguljaste komade. Stavite nori list na dasku za rezanje. Preklopite ga na pola i lagano pritisnite prstom duž šava. Opet "otvori" nori, oštricom noža pažljivo izrežite duž šava, odvajajući dvije polovice. Odložite drugu polovicu.

Ravnomjerno rasporedite rižu po nori listu, pokrivajući otprilike devedeset posto površine. Držite oba kuta između palca i kažiprsta. Brzo preokrenite cijeli nori list na bambusovu prostirku.

Stavite škampe duž središnje duljine lista. Na vrhu-sitno sjeckani krastavac. Zamotajte roladu, počnite dodavati kriške lososa okomito duž vrha. Pokrijte obradak lijepljeni film, stisnite roladu. Zatim izrežite na 5-6 peciva.

"Philadelphia" - izum američkih kuhara

Pripremite kiflice s crvenom ribom i sirom ako želite ugoditi sebi i gostima nečim jednostavnim i dijetalnim. Mrvičasta riža savršeno nadopunjuje teksturu mekog sira i avokada.

Korišteni proizvodi:

Pripremite sushi rižu prema uputama na pakiranju, kombinirajte s octom. Izrežite nori na dvije polovice. Stavite bambusovu prostirku na radnu površinu, prekrijte je prozirnom folijom. Na podlogu stavite rižu.

Okrenite list tako da nori bude okrenut prema gore, a riža na plastičnom omotu. Premažite sirom po sredini. Na vrh stavite kriške krastavca i avokada. Počnite valjati rižu "kobasica".

Crvenu ribu narežite na velike, ali tanke komade. Stavite pravokutnik na prozirnu foliju, u donji dio stavite roladu. Pažljivo smotajte, izrežite na uredne kolutove.

Azijska kuhinja kod kuće: kiflice s crvenom ribom

Zašto tražiti japanski restoran kada kod kuće možete napraviti nevjerojatno začinjeni sushi od lososa? Takva pikantna poslastica svidjet će se čak i izbirljivim gurmanima.

Korišteni proizvodi:

• 300 g gotove riže;
• 140 g konzerviranog lososa;
• 80 g nasjeckane mrkve;
• 50 ml grčkog jogurta;
• 1 list nori;
• Vasabi, zeleni luk.

Umutite jogurt, Vasabi i ribu dok se dobro ne sjedine. Na vrh bambusove prostirke stavite film, nori list. Gotovu rižu rasporedite po cijeloj površini algi. U centar "sastavi" stavite tijesto za punjenje, sitno sjeckanu mrkvu. Pažljivo zamotajte roladu, izrežite na 6 komada.

Jednostavan i ukusan recept! Rolat s crvenom ribom i tijestom

Da, ne samo riba i sušene alge mogu se koristiti kao hrskava kora budućeg sushija. Rolice sa zlatnom koricom-originalno predjelo za one koji se ne boje eksperimentirati u kuhinji.

Korišteni proizvodi:

• 230 g fileta lososa (bez kože);
• 100 g gotove riže;
• 90 g sezama;
• 1 list ohlađenog tankog tijesta;
• 1/2 avokada.

Postupak kuhanja:

1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Odmotajte list tijesta, razvaljajte u tanki sloj, prerežite na dvije polovice.
2. Ribu narežite po dužini na 5-7 komada. List tijesta "podmažite" mrvičasta riža, na vrh stavite kriške lososa.
3. Počevši od duge strane s lososom, zarolajte roladu; stegnite šav kako biste čvrsto zatvorili radni komad.
4. Obilno začinite sjemenkama sezama. Stavite roladu na lim za pečenje, pecite 12-15 minuta do zlatno smeđe boje.
5. Gotovu poslasticu narežite na nekoliko dijelova, svaki kolut ukrasite tankim komadom oguljenog avokada.

Poslužite kiflice s crvenom ribom na dasci kako biste obrok učinili autentičnim japanskim. Ne zaboravite na dodatke! Sushi se obično nadopunjuje vrućim vasabijem, umakom od soje i kiselim đumbirom.