Dijetalna salata s grahom: sastojci, recept s fotografijom

Dijetalna salata s grahom izvrsna je opcija za ljude koji se iz jednog ili drugog razloga pridržavaju načela pravilna prehrana. Nije uzalud da se mahunarke smatraju korisnima, jer zasićuju tijelo prijeko potrebnim vlaknima, mineralima i vitaminima. Tražite li recept za dijetalnu salatu s grahom s fotografijama i zdravim preporuke za kuhanje? Evo nekoliko zanimljivih jela koja se brzo pripremaju i pružaju maksimalnu korist.

Što trebate znati o jelima od graha?

Zašto su dijetalne salate s grahom toliko popularne? Ova su jela ukusna, zadovoljavajuća, pomažu u brzom suočavanju s glađu, a da tijelo ne zasiti tisućama kalorija.

Osim toga, grah je zdrav za zdravlje. Opskrbljuju tijelo proteinima, nezasićenim mastima, kao i vlaknima koja poboljšavaju probavne procese. Uz šaku graha dobivate i dio minerala, uključujući fluor, kalcij, željezo, fosfor, jod i neke druge tvari. Grah je vrijedan izvor vitamina E, B₁, U₆, PP, kao i askorbinske kiseline.

Dijetalna salata s crvenim grahom

Priprema ovog jela ne traje predugo. Trebat će vam:

• čaša crvenog graha;
• mali luk;
• 200 g pasirane rajčice;
• 30 g cilantra;
• sol;
• pola žličice mljevene crvene paprike.

Grah treba namočiti preko noći, a sutra prokuhati i ostaviti da se potpuno ohladi. Grah prebacite u zdjelu, prekrijte lukom narezanim na pola prstena, sitno nasjeckanim cilantrom, paprom i solju. Smjesu prelijte naribanim rajčicama, temeljito promiješajte, prebacite u tavu i pirjajte pet minuta. Hladno, ovo jelo se poslužuje kao predjelo, vruće-kao ukusna prilog.

Lagana salata od graha i rajčice

Ako vam je potreban srdačan, ali jednostavan za pripremu i zdrav međuobrok, onda ovu salatu s grahom možete uzeti u obzir kao opciju. Dijetalno, ali vrlo uku no, a oku om vježeg povrća, za igurno će e svidjeti vašem domu. Popis potrebnih proizvoda je sljedeći:

• čaša kuhanog graha (može biti bijela ili crvena);
• dvije rajčice srednje veličine;
• hrpa zelenila;
• pola limuna;
• 2-3 žlice biljnog ulja (maslinovo, suncokretovo itd. d.).

Rajčice narežite na male komadiće, sitno nasjeckajte zelje, pomiješajte s grahom. Sada morate pripremiti preljev: pomiješajte biljno ulje sa svježim limunovim sokom, dodajte sol, papar i druge začine po ukusu. Napunite salatu treningom — spremna je za posluživanje!

Salata od gljiva

Što kažete na zasitniju i hranjiviju dijetalnu salatu s grahom, koja se također može pohvaliti blagim, nježnim okusom? Ovo jelo je pogodno ne samo za dnevni jelovnik, već i za svečani stol. Trebat će vam ovi proizvodi:

• 300 g graha;
• 500 g svježih šampinjona;
• jedna mala žarulja;
• dvije žlice suncokretovog ulja (možete uzeti maslinovo ulje);
• 80 ml nemasnog prirodnog jogurta (bez zaslađivača, boja i drugih aditiva);
• dvije svježe mrkve srednje veličine;
• hrpa zelenila;
• senf u prahu;
• papar, sol, začini;
• svježi sok od limuna.

Grah treba namočiti preko noći, a ujutro kuhati u slanoj vodi, ocijediti kipuću vodu i ohladiti. Luk ogulite i sitno nasjeckajte, pomiješajte s nasjeckanim gljivama i pržite na suncokretovom ulju. Kuhano povrće prebacite na tanjur i ostavite da se potpuno ohladi.

Mrkvu treba oprati i naribati na krupnoj rerni, zelje sitno nasjeckati. Sada možete početi pripremati trening: pomiješajte jogurt, limunov sok (umjesto limuna možete uzeti vapno) i senf u prahu tako da dobijete homogenu žućkastu masu. Sve povrće prebacimo u zdjelu, dodamo preljev i promiješamo. Ovo jelo će se svidjeti vašem domu.

Salata od graha i divlje riže

Ovo jelo može se koristiti i kao predjelo i kao prilog mesu ili ribi. Popis proizvoda je sljedeći:

• čaša divlje riže;
• 400 g graha;
• velika, svježa mrkva;
• tri češnja češnjaka;
• dvije poblano paprike;
• maslinovo ulje;
• sok od limuna ili limete.

Rižu treba preliti vodom (trebaju vam oko tri čaše), posoliti, poklopiti i kuhati 45 minuta. Nakon što se voda može ocijediti i kaša isprati — u idealnom slučaju riža bi trebala biti u stanju srednje spremnosti.

Sada počinjemo kuhati paprike. Povrće treba pržiti na roštilju ili peći u pećnici 15 minuta, povremeno okrećući-koža paprike treba biti dobro pržena, smeđa. Nakon toga paprike prebacite na tanjur i prekrijte folijom. Nakon što se povrće ohladi, potrebno ga je oguliti i sjemenke i izrezati na male komadiće.

Ogulite češnjak, nasjeckajte nožem i pržite u tavi. Češnjaku dodajte oguljenu mrkvu i papriku narezanu na kockice — smjesu treba držati na vatri pet minuta, neprestano miješajući. Stavite rižu, grah u tavu, dobro promiješajte i držite na vatri još 2 minute. Dodajte začine po ukusu, a zatim prebacite na tanjur i ostavite da se jelo potpuno ohladi. Prije posluživanja salatu možete posipati svježim začinskim biljem ili cilantrom.

Salata "Mazurka": kako kuhati

Ovo jelo je vrlo hranjivo i zasitno. Samo jedna porcija salate — i nekoliko sati nećete osjećati glad. Vrijedno je pripremiti sljedeće proizvode:

• čaša crvenog ili bijelog graha (prethodno namočena i kuhana);
• banka konzervirani kukuruz;
• dvije paprike srednje veličine;
• dva mala kisela krastavca;
• zeleni luk;
• par češnja češnjaka (po ukusu);
• šaka oraha;
• žlica maslinovog ulja.

Kako napraviti ovu dijetalnu salatu od graha? Recept je što jednostavniji. Krastavce i papriku narežite na male kockice. Orasi se mogu usitniti nožem, a kukuruz baciti u cjedilo i isprati vodom. Zelje sitno nasjeckajte, pomiješajte s grahom i ostalim sastojcima. Salata je začinjena uljem, po želji dodajući začine. Usput, soljenje jela najvjerojatnije neće biti potrebno, jer uključuje kisele krastavce.

Dijetalna salata s konzerviranim grahom: recept i tajne kuhanja

Ali što ako jednostavno nema vremena i želje za namakanjem graha, a zatim i kuhanjem? U ovom slučaju, usput, morat ćete dijetetski salata s konzerviranim grahom. Iako grah gubi dio svojih svojstava, još uvijek je koristan. Popis prave sastojke sljedeći:

• limenka konzerviranog graha (bez umaka od rajčice);
• tri kuhana jaja;
• 100 g svježih šampinjona;
• žlica maslinovog ulja;
• svježe bilje;
• začini po ukusu.

Gljive operite, narežite i pirjajte u tavi pet minuta, a zatim ostavite da se ohlade. Jaja narežite na male kockice, nasjeckajte zelje. Grah se baci u cjedilo i lagano ispere vodom. Sada možete pomiješati sve sastojke i salatu začiniti uljem. Ukusno, brzo, zdravo.

Pileća salata

Ako želite kuhati zadovoljnije jelo, onda nudimo recept za dijetalnu salatu s grahom i pilećim mesom. Morate nabaviti sljedeće sastojke:

• čaša graha (nije važno crveno ili bijelo);
• 200 g prethodno kuhanih pilećih prsa;
• kuhano pileće jaje;
• češanj češnjaka;
• šaka krekera od cjelovitog pšeničnog ili raženog kruha;
• oko 100 g mekog, po mogućnosti nemasnog svježeg sira;
• žlica senfa u prahu;
• crni papar;
• krastavac;
• svježe bilje po ukusu (peršin, luk, kopar).

Grah namočimo u vodi preko noći, a ujutro kuhamo. Također trebate kuhati meso i jaje. Pileća prsa i oguljeni svježi krastavac narežite na male kockice. Ogulite i izrežite jaje. Sada možete početi pripremati preljev: ogulite češnjak i prođite kroz prešu, nakon čega dodajte senf, skutu i temeljito promiješajte. Začinite salatu i ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.

Koristimo zeleni grah

Zeleni grah nije ništa manje zdrav od svog poznatijeg i popularnijeg brata. Ljeti je bolje pripremiti laganu dijetalnu salatu od graha sa svježim povrćem. Popis sastojaka je sljedeći:

• 150 g zelenog graha (i svježi i prethodno smrznuti);
• 100 g višnje rajčice (po potrebi možete zamijeniti bilo kojom drugom sortom rajčice);
• 50 g maslina;
• listovi zelene salate;
• jedno kuhano jaje;
• glava luka (po mogućnosti crvena);
• jedan veliki krumpir;
• žlica maslinovog ulja.

Krumpir pečemo ili kuhamo u jakni, a nakon što se ohladi, ogulimo i narežemo na velike komade. Grah pirjajte u tavi oko 8-10 minuta. Masline i rajčice narežemo na polovice, luk nasjeckamo na kolutiće, jaja također nasjeckamo. Salata se može izrezati ili jednostavno rastrgati lišće na nekoliko komada. Dodajte sol, papar, začine po ukusu, začinite biljnim uljem i uljem i temeljito promiješajte.

Ova salata sa zelenim grahom je dijetalna, zadovoljavajuća, ukusna i zasićuje tijelo masom hranjivih sastojaka.